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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 14:35

bon-appetit

gif du net

 

Ce matin, il fallait refaire du pain. Ces derniers temps, j'ai fait des essais de pain pétri à la machine mais cuit au four et c'était bon... Mais petit Frédéric voulait essayer de faire un pain entièrement à la main, alors on s'est lancé ce matin, en suivant à la lettre la recette indiquée sur le paquet de farine.

 

J'ai mesuré et versé les ingrédients, il a mélangé (sauf sur la fin où c'était trop dur). C'est lui qui a façonné la boule après la 1ère levée et c'est lui qui a incisé le dessus après la 2ème levée.

 

Et voici le pain que nous avons donc pu entamer à midi :

 

pain_Fred1.JPG

 

 

pain_Fred3.JPG

 

 

Bravo, mon p'tit Fred qui me pousse vers l'avant ! Depuis le temps que j'envisageais de le faire, sans passer à l'acte...

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Published by Casse-bonbec - dans MIAM le pain
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commentaires

Bridget 06/11/2012 14:34


Oui, c'est une grande partie de la réussite d'une pâte levée ! Quand je fais des brioches avec mes élèves, les leurs sont toujours meilleures ! En fait, la pâte faite au robot c'est bien, car
c'est bien mélangé, mais un papa boulanger m'a dit un jour qu'elle était bien meilleure quand le pétrissage est "fini" à la main et plus encore par des mains d'enfants, bien chaudes !!


Bises

Bridget 06/11/2012 10:27


Les enfants adorent mettre la main à la pâte au sens propre comme au sens figuré et souvent les pâtes pétries par les enfants sont meilleures et mieux mélangées car ils ont des petites mains bien
chaudes, je m'en rends compte en classe à chaque fois !


Bises

Casse-bonbec 06/11/2012 11:37



aaaaah c'est les p'tites mains chaudes, le secret ??? je comprends mieux pourquoi je ratais tout, moi qui ai la réputation d'être "née à 4 pattes sur un iceberg" !



Katell 22/08/2012 22:11


Hummmm, un beau pain bien cuit avec une croute qui parait bien craquante...


Comme ça devait être bon !


et le fait d'avoir partagé le façonnage avec ton fiston... que du bonheur !

Casse-bonbec 22/08/2012 22:18



oh oui, il est bon ce pain !



Pat 21/08/2012 16:45


Hé c'est rigolo ! Moi aussi j'ai un Frédéric (un grand) et chaque fois qu'il vient à la maison il me fait du pain à la main. C'est le prénom qui veut ça ? En tout cas bravo ! moi je n'y arrive
pas aussi bien. Bises

Casse-bonbec 21/08/2012 20:11



ah c'est marrant, ça, comme coïncidence !



JOe 21/08/2012 08:59


Oh fan mais tu allumes encore le four? Tu en as du courage, chez nous il fait bien trop chaud!!! Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Casse-bonbec 21/08/2012 09:17



pour faire le pain, c'est plus pratique, quand même !



gateuxrigolo 20/08/2012 21:55


c est tres bien il a raison le pain que on fait sois meme est bien meilleur bisous

Casse-bonbec 20/08/2012 23:14



le pain que fait mon poussin me paraît le meilleur du monde !



ma-ger-de 20/08/2012 21:51


bravo à vous deux, il est magnifique!!!

Cerise violette 20/08/2012 19:52


J'arrive , çà me tente beaucoup !


 


Bises

Casse-bonbec 20/08/2012 20:31



Frédéric est content de savoir que son pain plaît tellement, et il m'a dit "ze veux bien leur en donner une transse, à toutes tes copines !"



Malele 20/08/2012 19:40


superbe cette miche ; mie bien aérée un beau travail de pétrissage bravo au petit boulanger


bises de Malélé 

Casse-bonbec 20/08/2012 20:31



merci pour lui !


 



Luna 20/08/2012 19:30


une vraie réussite, bravo à tous les deux !

Danaou 20/08/2012 18:15


Braaaavoooo au bon boulanger de la maison !!! Il faut en refaire, il doit être trop bon ! N'est-ce pas Frédéric ?


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou

Casse-bonbec 20/08/2012 19:22



oui, on en refera sans doute !



gypsy 20/08/2012 17:27


bonjour mon amie


bravo à toi et ptit Fédéric !miam ze peux en avoir une tartine s'il te plait?


je te souhaite une belle journée


bisous

pina 20/08/2012 17:10


miammmmmmmmmmmmm il est super et bien bon!!!!!! bravooooooooo à Frédéric


gros bisous

Casse-bonbec 20/08/2012 17:49



ça fait envie, hein ?!



Tricotbel 20/08/2012 17:06


Tu m'en envoies une tranche par mail !!!


Bisous

Casse-bonbec 20/08/2012 17:49



oui, en pièce jointe, mon a-mie (de pain)



babou 20/08/2012 16:55


Miam, ca me rappelle le temps où nous faisions nous-même notre pain, il n'y a rien de meilleur et en ce moment vu la chaleur que nous avons ça a dû monter tout seul. J'en salive devant mon écran
  Bravo à tous les deux et à Frédéric pour avoir eu cette merveilleuse idée.

Casse-bonbec 20/08/2012 17:50



c'est vrai que c'est bon !



yoyo27 20/08/2012 16:43


hummmmm a l'air bon

bastet 20/08/2012 16:13


genial!! pareil je fais mon pain a la map , mais cuit au four, par contre je deteste petrir a la main car comme j'ai les ongles long, apres y en a plein sous les ongles brrrrr

Casse-bonbec 20/08/2012 16:33



C'est aussi ce qui me retenait de me lancer : je n'aime pas avoir des résidus sous les ongles



Héloise 20/08/2012 16:06


je crois que je pourrais me nourir que de pain moi tant j'adore ça le matin dans le café avec du beurre salé le midi et soir pour saucer quitte à reprendre de la sauces de la salade ou autre pour
re re saucer...et ne parlons pas des baguettes de pain qu'on va chercher chaud qui n'arrive pas entière à la maison!!

Casse-bonbec 20/08/2012 17:49



ouh là là... gourmaaaaaande !


 



poupipounette 20/08/2012 15:56


eh ben il m'a l'air bien bon ce pain !!! il semble bien aéré. Moi c'est ma crainte : de faire du bon platre lol

Casse-bonbec 20/08/2012 16:35



eh bien j'avoue que c'était aussi ma crainte ! il est quand même assez dense.


 



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