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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 02:20
bonjour_EVANOUNETTE.gif
gif trouvé chez Evanounette



Voici ce que j'ai préparé dimanche midi :



Attention : entre la préparation, la cuisson puis l'écrabouillage, compter une bonne heure !

Ingrédients
250 gr de pois cassés
500 gr de patates de terre (on prend des pommes de terre Roseval)
sel
1,5 litre d'eau
lait
muscade


Préparation
Faire bouillir 1,5 l d'eau (dans la bouilloire électrique, ça va plus vite).
Pendant ce temps, peler et couper en gros dés 500 gr de pommes de terre.

Mettre l'eau bouillante + 1 poignée de gros sel dans la casserole.
Y verser les 250 gr de pois cassés et 500 gr de pomme de terre.

Laisser cuire (à feu doux) pendant 45 min.

Ensuite, égoutter les légumes, les passer au mixeur ou au presse-purée de l'aïeule.

Ajouter du lait et mélanger, petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Assaisonner avec noix de muscade. Goûter, resaler et/ou remuscader si nécessaire.

Servir chaud !

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Published by Casse-bonbec - dans MIAM les légumes
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commentaires

katty72 10/02/2010 20:57


merci pour la recette ma belle bisous


Casse-bonbec 10/02/2010 21:45


Mais de rien... pour une fois que je cuisine vraiment mes légumes !


Susanna Romantica 09/02/2010 23:51


J'aime bien ton expression "remuscader"  bisous du canada


Casse-bonbec 10/02/2010 08:54


C'est joli, hein ? Et puis c'est bon !


cathdragon 09/02/2010 20:50


A essayer pour les repas d'hiver comme maintenant ! bisous cath


Casse-bonbec 09/02/2010 20:58


Vi, justement... je viens de voir la météo et on a parlé tartiflette, gratins, pot-au-feu.....


lilou34 09/02/2010 20:48


Merci pour la recette, mais les enfants seraient encore capable de préférer la purée en poudre !
(avec des hamburgers)


Casse-bonbec 09/02/2010 20:57


Bah on ne risque pas grand-chose à essayer.
Moi, j'ai du bol, les miens aiment tout autant les purées maison que les purées en poudre, et pareil pour les soupes !


JOe 09/02/2010 19:55


Ben vé, merci pour la recette: cette purée est une très bonne idée. Bizzzzzzzzzzzzz


Casse-bonbec 09/02/2010 20:55


Ca me fait très plaisir... en plus, ce n'est pas enquiquinant à faire !


gigiS 09/02/2010 18:30


cela fait des lustres que je n'ai pas mangé de pois cassés

cela semble très appétissant!!!
merci pour la recette.

bises
bonne soirée


Casse-bonbec 09/02/2010 18:37


Moi aussi, ça faisait au moins 12 ans que je n'en avais pas mangé. Je les ai trouvés par hasard au magasin, je ne les cherchais pas du tout, et je me suis dit : "ah oui, bonne idée !"


Claire 09/02/2010 16:25


C'est vert ... mais c'est bon
Bisous


Casse-bonbec 09/02/2010 16:34


Bah voui, c'est déliciouze, la purée martienne !


pina 09/02/2010 15:21


merci bcp!! gros bisous


Casse-bonbec 09/02/2010 15:29


Mais de rien ! pour une fois que je fais la purée moi-même...


leti 09/02/2010 14:43


merci pour la recette


Casse-bonbec 09/02/2010 14:55


De rien, ma Leti.
bonne après-midi !


constance drown 09/02/2010 10:43


a force de regarder les blogs sur les recettes je vais finir par prendre reellement du poids mdr bisous


Casse-bonbec 09/02/2010 11:14


Bah quoi ? J'ai rien fait moi... je ne publie pas énormément de recettes, en plus, je n'aime pas cuisiner !


Cerise violette 09/02/2010 10:38


Voilà un plat comme j'aime . Peux -tu nous préparer des fèves ? ;-)) J'aimerais bien des recettes .
Bises


Casse-bonbec 09/02/2010 10:50


Ah je n'ai jamais fait de fèves et je n'en ai pas trouvé dans le magasin où j'ai eu les pois cassés.
Je me souviens qu'à  une époque, mon père faisait pousser des fèves au jardin, on les mangeait fraîches et crues, avec du pain beurré et salé, en hors d'œuvre... miam !


mamounette paca 09/02/2010 10:17


Sur.............. faut pas dec...........tout de même
bisous


Casse-bonbec 09/02/2010 10:49


Bah non... surtout que je n'aimep as spécialement faire la cuisine (ça m'a passé !)


mamounette paca 09/02/2010 10:09


Kékecé.......................le rouge à côté????????????????????
des quenelles?
bonne journée bisous


Casse-bonbec 09/02/2010 10:12


Des quenelles (toutes prêtes)... je ne pouvais pas TOUT faire moi-même, quand même !
bises


Netty 09/02/2010 09:35


Voilà qui plairait bien à ma petite famille !!! Merci


Casse-bonbec 09/02/2010 10:10


Ca, par contre, je ne le fais pas sur commande, hihihi
Bises


ma-ger-de 09/02/2010 09:27


c'est une bonna alternative, quand c'ets que pois cassés, ça fait souvent la gueule à la maison.... bises


Casse-bonbec 09/02/2010 09:49


C'est pour ça que j'ai préféré panaché. Je ne savais pas si les enfants aimeraient.
La prochaine fois, je ferai sans doute un mélange à 50/50


dulicnae 09/02/2010 09:15


Mmmmmmmmm! j'adore les pois cassés; j'en fais régulièrement en hiver sans pdt ; j'ai le souvenir de ceux que je mangeais enfant avec des petits croutons faits maison frits dans la poele. Tu as bien
raison! 
bises 


Casse-bonbec 09/02/2010 09:47


Miam miam, les p'tits croûtons !


Abeille 09/02/2010 08:54


En effet , c'est usant!! je te souhaite bon courage
amitiés
abeille


Casse-bonbec 09/02/2010 09:46


Merci, Abeille. Ils ont l'air plus calmes, ce matin !


AurelieW 09/02/2010 08:44


ça, c'est chez ma grand mère que j'en mang€


Casse-bonbec 09/02/2010 08:53


Ma grand-mère n'est plus là... elle nous a quittés 2 jours avant mon mariage.
J'ai d'autres souvenirs gastronomiques de chez elle... des petits plaisirs très simples. J'en ai transmis certains à mes enfants, d'ailleurs.


Libellule-du-nord 09/02/2010 08:25


ca doit être bon... en tout cas, dans l'assiette, c'est joli !


Casse-bonbec 09/02/2010 08:55


Oui, c'est bon. Les pois cassés ont un goût assez prononcé, c'est pourquoi j'ai choisi ces proportions là.
Peut-être que la prochaine fois, je mettrai 50% de chaque.


La graine 09/02/2010 08:22


hummmm miam miam !!!;-))


Casse-bonbec 09/02/2010 08:54


Vi, c'était bon, même !


Lilaël 09/02/2010 08:21


La purée de pois cassés a la maison y'a des fans !!!
Bises


Casse-bonbec 09/02/2010 08:54


Ah bon ? Moi, j'appréhendais un peu le résultat : c'était la 1ère fois que j'en faisais. J'étais la seule à connaître ! Mais tout le monde a aimé, finalement !


Abeille 09/02/2010 07:45


C'est un des rares légumes que je n'aime pas, alors je passe juste te faire un petit coucou ....c'est bien les vacances ????
amitiés
abeille


Casse-bonbec 09/02/2010 08:50


Oh, on ne les sent pas beaucoup, avec toutes ces patates de terre !
Les v acances, pour l'instant, c'est usant. MInimek me réveille en sursaut tous les matins plus tôt que les jours d'école, refait des bêtises, des pipi-culotte. Et pour les bêtises, Sainte
N'yTouche ne manque pas d'idées non plus ! HIer soir, j'avais mal à la gorge à force de crier.


Bidouillette/Tibilisfil 09/02/2010 07:30


Je ne connaissais pas, merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! iIci il semble qu'on la fasse mais sans pdt, deux féculents, lol!


Casse-bonbec 09/02/2010 08:47


Comme le goût des pois cassés est assez fort, j'avais peur que les enfants n'aiment pas alors j'ai préféré mettre plus de pommes de terre que de pois cassés.

bonne journée !


vanille09 09/02/2010 05:49


mmmmmmmmm des quenelles.................merci pour la recette


Casse-bonbec 09/02/2010 08:39


Bah les quenelles, elles étaient toutes prêtes, elles !


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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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