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11 juin 2017 7 11 /06 /juin /2017 20:54
Un gâteau qui donne le sourire

Pour notre anniversaire, mon mari a fait un gâteau moëlleux aux pommes... un de ses grands classiques. Mais il n'avait pas prévu que les fruits dessineraient...

Un gâteau qui donne le sourire

une jolie bouille souriante !

 

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22 avril 2017 6 22 /04 /avril /2017 14:52
Pudding de pain aux pépites de chocolat

J'avais du pain dur en quantité, et j'avais vu sur internet la recette du "pudding au pain", donc j'ai voulu tester.

La recette traditionnelle aux raisins secs étaient exclue (Cécile et mon mari n'aiment pas les raisins secs), de même que celle aux pommes (Cécile n'aime pas).

J'ai donc choisi de faire la variante au chocolat (en remplaçant le chocolat pâtissier, à concasser à la main, par des grosses pépites toutes prêtes).

Alors déjà, j'ai divisé les doses par 2 : 500 gr de pain dur, ça fait une quantité énorme... déjà, avec la moitié, il y avait trop de pâte pour mon moule à cake.

Donc, il m'a fallu 250 gr de pain, 2 œufs, 40 gr de beurre..

Mais je n'ai pas TOUT divisé par 2 exactement...

j'ai mis 100 gr de sucre (au lieu de 75 gr), + le sucre vanillé, 

180 gr de pépites de chocolat (au lieu de 100 gr, oh les gourmands !)

Pour le lait, 1/2 litre n'a pas suffi à bien imbiber tout le pain, il m'a fallu plutôt 65 ou 70 cl, je dirais.

Et je n'ai pas mis d'arôme.

 

J'ai respecté le thermostat et le temps de cuisson indiqués dans la recette.

Pudding de pain aux pépites de chocolat
Pudding de pain aux pépites de chocolat
Pudding de pain aux pépites de chocolat

Au final, seul mon fils n'a pas aimé. Par contre, mon mari et moi avons aimé, et Cécile a carrément adoré !

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24 décembre 2016 6 24 /12 /décembre /2016 15:56
Cadeaux gourmands pour la famille

C'est devenu une tradition depuis quelques années : quelques jours avant Noël, Frédéric et moi préparons ensemble des gourmandises à offrir aux membres de la famille.

Depuis 2 jours, la maison embaume ! Hier matin, j'ai préparé de la confiture de lait... bon, ça ne sent rien bien sûr (je mets les boîtes fermées de lait concentré sucré dans ma cocotte clipso, je les recouvre d'eau, puis je mets à cuire : 45 min à partir du "psccchitttt" qui indique que la cocotte est sous pression). Ensuite, j'ouvre la cocotte, je mets les boîtes à refroidir dans de l'eau puis je les ouvre et je transvase le contenu dans des bocaux propres)...

Cadeaux gourmands pour la famille

Hier après-midi, nous avons préparé ensemble les biscuits aux noisettes de Marmiton (voir le lien ci-dessous). Petite fantaisie : nous y avons ajouté du cacao... miam !!!

Cadeaux gourmands pour la famille

Et cet après-midi, nous avons préparé la recette "brownies faciles" : à découper en petites portions une fois refroidi;... j'espère que ça ne sera pas trop friable, sinon je serai bien embêtée pour mettre ça dans mes paquets "cadeaux gourmands.....

Cadeaux gourmands pour la famille

Et ce matin ? me direz-vous... je me suis fait ma confiture "Délices d'hiver" (fruits d'hiver + épices)... mais ce n'est pas pour offrir donc je vous la montrerai dans un prochain article.

 

Passez un beau Noël avec ceux que vous aimez.

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1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 08:52
Pumpkin pie

Pendant les vacances, j'ai préparé un chapitre de cours sur Thanksgiving, l'histoire bien sûr, et LE célèbre repas pantagruélique.... et j'ai eu envie de tester la fameuse "pumpkin pie". Après une recherche sur internet (et un tri dans un grand nombre de recettes et de variantes), j'ai opté pour cette recette simple, chez Marmiton, qui ressemblait beaucoup à certaines recettes que j'avais lues directement en anglais.

 


 

 

 

 

 

Comme d'habitude, mon fils de 10 ans qui "aimerait trop travailler dans un restaurant, plus tard", m'a aidée à préparer la recette.

Verdict : j'avais cru que le mélange au potiron serait très dense, "étouffe-chrétien", comme on dit. En fait, pas du tout : c'est fondant et moëlleux. Tout le monde a apprécié, et donc.... à refaire pour plus tard !

Pumpkin pie
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Published by Casse-bonbec - dans MIAM les gâteaux halloween
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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 23:12
Cake aux carambars

J'avais déjà vu des recettes de cake aux carambars sur internet mais ça ne me tentait pas (et puis, rien qu'à l'idée de déballer 25 de ces bonbons, j'avais la flemme !).

 

Et puis j'ai eu l'occasion d'en goûter un cet été, et j'ai trouvé ça délicieux. J'ai demandé à la personne qui l'avait fait de quelle recette il s'agissait, c'était la recette du site Marmiton.

 

Ca tombe bien, c'est mon site de référence quand je cherche une recette.

Ensuite, j'ai souvent eu envie de le réaliser, mais nous n'achetons pas souvent de carambars... la semaine dernière, j'y ai pensé, j'ai acheté 2 sachets et hier après-midi, avec Frédéric, nous avons déballé nos 25 carambars et préparé le gâteau.

Cake aux carambars

Les couleurs, sur la photo, ne rendent pas très bien. A première vue, en vrai, on dirait un gâteau au chocolat.

 

Au goût, c'est bien un gâteau au caramel, c'est tout moëlleux et c'est doux comme un bisou. Tout le monde s'est régalé. A refaire, donc !

 

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18 juillet 2016 1 18 /07 /juillet /2016 17:40
Gâteau "cible choco-vanille"

La semaine dernière, nous étions invitée chez une amie qui adore le chocolat. Alors, Frédéric et moi avons décidé de préparer un gâteau, au chocolat, bien sûr ! Nous sommes partis de la recette du gâteau marbré (sauf que nous avons ajouté dans la pâte au cacao, des pépites de chocolat pour un effet encore plus gourmand) et que, au moment de verser la pâte dans le moule, je me suis amusée à faire des cercles au lieu de rayures.

 

Notre cœur de cible ? Les fans de chocolat, bien sûr !

Mon amie a apprécié et ses deux doudous aussi, apparemment !

Gâteau "cible choco-vanille"
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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 19:33

Depuis quelques années, nous faisons notre galette des rois nous-mêmes avec la recette toute facile de Zabelle : nous achetons les pâtes feuilletées mais nous préparons la frangipane nous-même, les enfants et moi.

 

Cette année encore, nous avons préparé notre galette, Frédéric et moi. Il a mélangé les ingrédients et battu les blancs en neige pour faire la frangipane, il a déposé les 2 fèves (bah oui, comme on mange la galette en deux fois, on met 2 fèves), il m'a aidé à "souder" les 2 pâtes ensemble et il a généreusement badigeonné le dessus avec du jaune d'œuf.

 

Voici le résultat, notre dessert pour ce soir (et sans doute aussi pour demain soir)

la galette avec la couronne (faite maison) en papier pailleté argenté.

la galette avec la couronne (faite maison) en papier pailleté argenté.

Galette 2016
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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 10:07
Les 9 ans de Frédéric à l'école

Nous nous étions mis d'accord avec la maîtresse pour faire un goûter d'anniversaire à l'école, le jeudi. Ce qui nous laissait tout notre mercredi pour les préparatifs, gâteaux à préparer et sachets de bonbons à offrir à tous les élèves de la classe (29 en tout cette année, CE2, CM1 et CM2 réunis).

 

Tout se présentait donc bien pour que nous puissions faire les devoirs et ces préparatifs tranquillement. Sauf que Cécile a eu une gastro-entérite sévère dans la luit de mardi à mercredi. Il a donc fallu s'occuper d'elle, surveiller son état et prendre rendez-vous avec le docteur. Bien sûr, son planning était plein, mais il nous a casés entre deux rendez-vous.

 

Le matin, Frédéric a avancé ses devoirs et nous avons préparé ensemble les 30 sachets de bonbons (bien sûr, il y a 29 élèves, mais on en fait toujours un pour la maîtresse aussi).

Les 9 ans de Frédéric à l'école

L'après-midi, nous sommes donc allés chez le médecin - où il y avait un peu de retard - puis à la pharmacie, et nous sommes rentrés. Normalement, nous devions nous mettre à préparer les gâteaux tout de suite après être rentrés et avoir goûté mais.... la tempête s'est levée. La lumière clignotait, je n'ai donc pas osé allumer le four électrique tant que cela durait.

 

Du coup, Frédéric a fini ses devoirs en attendant et nous n'avons pu nous mettre à la préparation des gâteaux qu'après 17h. Comme Frédéric adore faire de la pâtisserie, c'est lui qui a préparé la pâte et il a fait 3 gâteaux différents :

Les 9 ans de Frédéric à l'école

Il a d'abord préparé un gâteau au yaourt, avec des pêches au sirop que j'ai coupées en dés, et aromatisé à la cannelle.

 

Ensuite, nous avons préparé un carrot cake - il adore ça, et la recette du site 750gr est vraiment délicieuse.

Puis il m'a dit qu'il faudrait peut-être faire un 3ème gâteau, cette année, puisqu'il y a encore plus d'élèves dans la classe que les années précédentes. Donc nous avons fait un 3ème gâteau, au yaourt avec des tranches d'ananas au fond, et aromatisé à l'amande amère.

 

Les enfants se sont régalés, et la maîtresse m'a dit que Frédéric avait été vraiment ému, en particulier quand la classe lui a chanté "joyeux anniversaire" et quand quelques copains ont cherché dans leur sac pour voir ce qu'ils pouvaient lui offrir (un lanceur de toupie Beyblade et un "stickeez")

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15 avril 2015 3 15 /04 /avril /2015 16:43
Desserts succulents

Hier, c'était l'anniversaire de ma grande... 12 ans. Mon mari avait pris sa journée (comme chaque année) pour lui faire une tourte aux épinards et au chèvre (elle en raffole) et un gâteau maison au cacao qui était incroyablement moëlleux et très très bon...

 

Et aujourd'hui, Frédéric a préparé (avec mon aide, mais si peu !) une mousse à la banane pour le goûter :

 

 

Mousse à la banane

Mousse à la banane

Il a pelé et coupé 4 bananes en rondelles, nous les avons mises dans le mixer avec 2 cuillers à soupe de sucre en poudre et 2 cuillers à soupe de crème fraîche et nous avons tout bien mixé.

 

Ensuite, présentation dans des petites coupes à glace, Frédéric a coupé une dernière banane qu'il a répartie, en brochettes, dans les coupes. Nous avons saupoudré de vermicelles en sucre et de quelques M&M's et nous nous sommes régalés (la 4ème coupe, pour papa, est au frigo car lui, il travaille le mercredi).

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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 19:29
GOUTER DE VACANCES

Ce matin, j'ai préparé une surprise pendant que les enfants dormaient encore... j'ai rempli un "kit cookies" (voir mon tableau pinterest pour différentes recettes) car je savais que Frédéric serait content de les préparer avec moi.

De son côté, Frédéric avait envie, depuis plusieurs jours, de nous préparer tout seul (du haut de ses 8 ans 1/2) une salade de fruits.

Cet après-midi, je lui ai donc laissé la cuisine pour qu'il fasse sa salade de fruits, puis nous avons préparé les cookies ensemble, en secret.... et nous avons fait un super goûter parents-enfants avec ces 2 gourmandises maison.

GOUTER DE VACANCES
GOUTER DE VACANCES
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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Je vais y chercher mes gifs :

Chaque Chose À Sa Place.