QUICHE CATALANE

A midi, j'ai fait ma "quiche à la catalane" (ainsi nommée car elle comporte du thon "à la catalane"). Enfin, quand je dis "j'ai fait"... j'exagère un peu car Frédéric, qui veut être cuisinier quand il sera grand, m'a donné un bon coup de main pour la faire.

J'avais déjà donné la recette il y a plusieurs années, mais la revoici :

Ingrédients :

1 pâte (brisée, ou feuilletée, au choix)

5 ou 6 œufs

1 petite boîte de haricots verts

1 boîte de thon "à la catalane"

du râpé (à volonté)

Réalisation :

Préchauffer le four à 200°C

- Casser les œufs et les battre en omelette dans un saladier. Puis, ajouter le thon à la catalane avec sa sauce.

- Bien émietter le thon, ajouter les haricots verts égouttés et mélanger le tout.

- Ajouter des aromates au choix (herbes de Provence, sarriette, sauge... ça dépend des jours).

- Ajouter une bonne poignée de râpé et mélanger à nouveau.

- Etaler la pâte dans un plat à tarte, verser le mélange.

- Aujourd'hui, j'ai ajouté du surimi coupé en rondelles par-dessus, et encore du râpé.

Enfourner 30 min (four à chaleur tournante).

C'est mon fils qui a presque tout fait : j'ai seulement étalé la pâte dans le plat et mis le plat au four... il assure, mon p'tit bonhomme !

Comments

[Malele]

c'est le genre de tarte "surprise" que j'aime on met un peu ce que l'on a dedans ! elle a l'air très appétissante !
bravo Frédéric pour ses talents de cuisinier
bises de Malélé

[Casse-bonbec]

nous aimons bien aussi faire des "quichàtout", des "soupàtout" etc...

[cosIadoru]

ça a l'air bon!!!Bises:)

[Casse-bonbec]

oui, un plat qui fait l'unanimité à la maison (et pourtant, on a un bout de chou très difficile dont les goûts ne cessent de changer).

[Cerise violette]

Est-ce un peu épicé ou beaucoup ? Le surimi chaud je ne connais pas . Bonne recette , merci ! Bises

[Casse-bonbec]

non, ce n'est pas épicé.

[pina]

super et merci bcp
gros bisous

[babou]

C'est sympa les enfants qui veulent aider à la cuisine ! La plus jeune de mes filles était pareil au même âge et jusqu'à ce qu'elle quitte la maison elles nous a souvent fait des repas notamment aux anniversaires, St Valentin, etc et même quand nous avions des invités ! En tous les cas je vois que Frédéric est bien parti également, c'est super ! Bonne soirée

[Casse-bonbec]

Dès que j'annonce : "je vais faire à manger", il me demande "j'peux t'aider ?".
il sait déjà faire cuire des tranches de viande (côtes de porc, basse-côte, escalopes) et les steacks hachés surgelés.