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22 avril 2017 6 22 /04 /avril /2017 14:52
Pudding de pain aux pépites de chocolat

J'avais du pain dur en quantité, et j'avais vu sur internet la recette du "pudding au pain", donc j'ai voulu tester.

La recette traditionnelle aux raisins secs étaient exclue (Cécile et mon mari n'aiment pas les raisins secs), de même que celle aux pommes (Cécile n'aime pas).

J'ai donc choisi de faire la variante au chocolat (en remplaçant le chocolat pâtissier, à concasser à la main, par des grosses pépites toutes prêtes).

Alors déjà, j'ai divisé les doses par 2 : 500 gr de pain dur, ça fait une quantité énorme... déjà, avec la moitié, il y avait trop de pâte pour mon moule à cake.

Donc, il m'a fallu 250 gr de pain, 2 œufs, 40 gr de beurre..

Mais je n'ai pas TOUT divisé par 2 exactement...

j'ai mis 100 gr de sucre (au lieu de 75 gr), + le sucre vanillé, 

180 gr de pépites de chocolat (au lieu de 100 gr, oh les gourmands !)

Pour le lait, 1/2 litre n'a pas suffi à bien imbiber tout le pain, il m'a fallu plutôt 65 ou 70 cl, je dirais.

Et je n'ai pas mis d'arôme.

 

J'ai respecté le thermostat et le temps de cuisson indiqués dans la recette.

Pudding de pain aux pépites de chocolat
Pudding de pain aux pépites de chocolat
Pudding de pain aux pépites de chocolat

Au final, seul mon fils n'a pas aimé. Par contre, mon mari et moi avons aimé, et Cécile a carrément adoré !

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commentaires

M
Notre fille qui est à la maison, est assez difficile : pas de raisins secs, pas de chocolat, entre autres choses, lol. Elle ne s'appelle pas Cécile. Par contre, elle aime les pommes.
J'essaierais bien cette recette avec mes petits-enfants. Merci, MB2
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C
ça doit être bon, aussi, avec des pommes !
M
Il est bien appétissant ton pudding. Sympa ton idée aux pépites de chocolat, ça change.
Bonne soirée
Bisous
martine
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B
et tu peux faire une version salé, au lieu du sucre et garniture sucrée, tu mets sel poivre épices jambon olives, etc, tu obtiens un "cake salé" avec une texture plus flan-quiche si tu augmentes la part de lait, ou texture plus cake si tu mets moins de lait ou que tu rajoutes un peu de farine
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C
par contre, le problème, c'est que ma fille n'aime pas les cakes salés (donc comme elle n'a pas aimé le pudding, j'imagine que ce sera pareil) et mon fils est végétarien. Donc, c'est mort !
B
ah oui, j'en faisait tout plein à une certaine période, on l'appelait gâteau de fin de tiroir parce que j'y mettais tous les petits restes, fruits secs, confiture, noisettes, chocolat, banane etc bref! Et c'est meilleur le lendemain!
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C
oui, c'est sympa ! moi je l'ai préféré le jour même, encore un peu tiède, par contre. Bises
P
Il n'a dû être super bon Gros bisous
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C
Miam Miam!!!Très bon dimanche !!!Bises:)
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M
Ici c'est comme chez toi, tout le monde n'est pas fan..je mets souvent de la cannelle dedans aussi... bisous!!!
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C
j'avais envisagé la cannelle ici, j'en mets dans plein de desserts, de toute façon !
M
il a l'air appétissant ce pudding !
bises
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C
c'est assez bon, j'étais contente de ne pas avoir gâché mon pain dur. Et il reste de quoi en refaire (sauf les pépites de chocolat)
I
huù c'est très tentant ça
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G
hello malheuseusement il m est impossible de manger brrrrrrrrrrr je suis eceuree avec trop manger petite bisous
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Z
Miam j adore ça
Bon week end
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C
c'est une texture étrange, mais j'ai bien aimé aussi.

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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