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2 mars 2022 3 02 /03 /mars /2022 18:31
source : https://tournefle.wordpress.com/2017/10/09/le-metier-de-boulanger/

source : https://tournefle.wordpress.com/2017/10/09/le-metier-de-boulanger/

Cet après-midi, entre mes corrections de copies et des tâches ménagères, j'ai refait des baguettes "magiques" sans pétrissage.

 

Cette fois-ci, j'ai juste fariné les moules (au lieu de mettre beurre + farine, comme indiqué dans la recette : mon pain avait un peu collé au moule et le dessous était mou). Je n'ai rien changé d'autre à la recette (dont je vous redonne le lien) plus bas.

 

Avec les proportions indiquées pour 4 baguettes, j'ai fait une baguette nature, une au cumin et une aux herbes de Provence. 

J'aurais dû mettre la grille un peu moins haut dans le four, ou mettre à cuire 5 min de moins ; mes baguettes sont ressorties trop brunes sur le dessus.

Baguettes sans pétrissage

Mais j'ai goûté celle au cumin : elle est croustillante comme j'adore.

Ce n'est que mon 2ème essai, je recommencerai et je finirai bien par réussir mes baguettes correctement !

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commentaires

G
ho bin ca arrive j ai deja eu la blague super cette fois il m a laisser écrire jusqu au bout bisous
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C
je crois que j'ai mis le thermostat du four un peu trop fort.<br />
G
ho bin ca arrive j ai dej
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L
Voilà de chouettes essais ! Tu vas trouver la formule parfaite, comme Hermione :)
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C
oh merci !
N
Génial. C'est ce que j'aime en cuisine, faire et refaire et annoter les recettes, comme ma maman !!!<br /> Bisettes
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C
oui, ajouter notre... grain de sel pour améliorer le rendu !

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Cette année, j'ai tricoté/crocheté....

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