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15 août 2010 7 15 /08 /août /2010 01:16

bonjour courgette

 

Eh oui, encore une recette de courgettes (de mon jardin, cette fois-ci). Je me suis inspirée des  "potatoes" de chez Ma-ger-de (je suis fan de cette recette, d'ailleurs, j'en ai encore fait mardi dernier).

 

courgettoes.JPG

 

J'avais 2 belles courgettes du jardin (soit 1,400 kg après avoir coupé les extrémités).

Laver et essuyer les courgettes, les couper en 4 dans le sens de la longueur, puis en gros tronçons (3-4 cm d'épaisseur).

 

Préchauffer le four à 240° (th. 8)

 

Dans un grand sac congel, mettre 1 cuiller à soupe de sel, 2 cuillers à soupe de marjolaine, les morceaux de courgettes puis ajouter 4 cuillers à soupe d'huile d'olive. Nouer le sachet et mélanger tout ça joyeusement (c'est Frédéric qui a mélangé, il a adoré !)

 

Etaler ces légumes sur la lèchefrite garnie de papier d'alu, en réservant de la place pour 3 belles côtes de porc bien épaisses (sur l'alu, pas sur les légumes).  Assaisonner  les tranches de viande (sel, poivre, herbes de Provence) et enfourner 35 min.

 

Normalement, c'est un "raté", car j'espérais que mes courgettes seraient un peu grillées et croustillantes, comme les potatoes. Elles n'étaient que légèrement caramélisées mais fondaaaaaaaantes (ma mamie aurait dit : "du Petit Jésus en culotte de velours") et la viande était bien cuite, croustillantes sur les "rebords" mais très moëlleuse à cœur, un vrai régal.

 

J'ai servi avec un reste de pâtes et du parmesan.

 

Seule Cécile n'a pas aimé cette façon de faire les courgettes (elle n'aime pas les textures molles, fondantes, dont je raffole). Je crois que Frédéric n'avait encore jamais mangé aussi bien, et d'aussi bon cœur ! MariChéri en redemande déjà (ça fait au moins 20 min que nous sommes sortis de table !)

 


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commentaires

C
<br /> <br /> merci pour cette recette.<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> De rien, c'est un régal !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> j'ai faimmmmmmmmmm !!! bisous cath<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est super bon, n'hésite pas !<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> Une nouvelle recette de courgette!<br /> <br /> <br /> Les grosses , je les farcies !<br /> <br /> <br /> J'emploie aussi la même expression (mais c'est vrai que je suis vieille!! lol!!) une de mes amies paele aussi de "Toutatis en culotte de velours !"<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bah oui, bien sûr, nous aussi on fait parfois des courgettes farcies. Mais Fifilladorée n'aime pas ça.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> Bravo.. bonne idée pour les courgettes<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> superbe recette<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'oublie à chaque fois de faire tes fameuse potatoes. je vais de ce pas mettre un post-it sur le four !! <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Hihi, mets plutôt un post it sur mon article ! <br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Super! merci pour la recette! Comme j'ai pleins de courgettes du jardin de mes parents, je teste différentes recettes! je prends la tienne! bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Heureusement qu'on peut varier les recettes, sinon ce serait lassant.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> merci bcp pour la recette et çà fait plaisir quand on cuisine et que tout part!!!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est sûr. Surtout qu'avec Frédéric, la nourriture, c'est jamais gagné...<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> oh ben elle est tout simplement géniale ton idée!!!un grand bravo.. que dis je..; une ovation!!!!!!!!!!!!!! bisous ma belle!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci ! je fais aussi les frites de cette façon, maintenant !<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> bravo pour ta recette , j'aime les courgettes mais pas le porc , bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui, je me doute. Cependant, tu peux sans doute faire cuire une autre viande de la même façon.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Une autre façon d'accomoder les courgettes, merci pour la recette.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche.<br /> <br /> <br /> Bisous;<br /> <br /> <br /> Pierrette.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> De rien ! j'ai encore des idées dans ma besace.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> J'ai les courgettes, je vais essayer,<br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Eh bien, bon appétit alors ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Un petit coucou en passant. J'espère que tu vas bien et que l'été se déroule parfaitement pour toi et tous les tiens. Moi, les vacances sont pour fin aout !! VITE !!!!!!!!!!!!!!!! Je t'embrasse. A<br /> bientôt .<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup de ton passage, tout va bien. Profite bien des derniers jours de vacances.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Tiens j'ai été te chercher le lien tu verras très simple à faire.<br /> <br /> <br /> http://travauxmanuels.over-blog.com/article-34955381.html<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci c'est très gentil !<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Sur mon blog, la recette se trouve dans cuisine sur la gauche et hum c'est délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pas le temps aujourd'hui mais j'irai voir, merci !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> une chouette façon de cuire les côtes de porc ! je comprends que ce soit un régal<br /> <br /> <br /> Bises de Malélé<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et pas embêtant à surveiller au niveau de la cuisson !<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Une quasi unanimité ! Mais si j'ai bien suivi, Cécile et les courgettes ce n'est jamais gagné !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Cécile n'aime plus les courgettes en général. Mais à 2 ans, elle adorait celles du jardin (et on en a mangé, presque tous les jours, cet été-là !!!) Puis on a arrêté d'en cultivé, on mangeait<br /> celles du supermarché et elle ne les aime pas.<br /> <br /> <br /> Cette année, elle a quand même réussi à les apprécier crues et en toutouille extra-terrestre.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Les grosses courgettes, j'en fais du flan et cela fait un super dessert. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oh, c'est original, ça... et ce serait possible d'avoir la recette (ou le lien si elle est déjà sur ton blog, dont je n'ai pas encore fait le tour complet) s'il te plaît ?<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Merci Casse-bonbec. Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bon dimanche, ma douce Libellule.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> bonjour rigolotte la recette mais pourquoi pas! moi je n'aime pas les grosses courgettes car j'enlève les pépins plus une grand partie de la peau, il en reste pas grand chose hihihihi par contre<br /> les petites rapées crues , hummmm aller c'est pourtant que l'heure du café, gros bisous dianou<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Quand elles sont du jardin (cultivées sans aucun produit, elles ne vivent que de terre et d'eau fraîche ), pas besoin<br /> d'enlever la peau. Et comme elles sont encore jeunes, les graines sont tendres. On ne les sent même pas quand on les mange.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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