gif du net
Voici une recette inventée par ma puce de 7 ans :
Il faut une noix de coco, du chocolat pâtissier (pour moi, c'est Menier, mon
préféré) et du sucre vanillé.
Casser la noix de coco, puis couper la chair en morceaux (1ère déception, la noix
de coco achetée la veille avait des parties moisies).
Faire fondre le chocolat (on avait mis 140 gr) avec du sucre vanillé (2 sachets)
: 2ème déception, j'ai voulu tenter au micro-ondes et j'ai obtenu une pâte très épaisse alors que je voulais une pâte liquide. Mais je n'ai pas osé prolonger la cuisson de peur de carboniser le
chocolat.
L'idée de départ était de tremper les morceaux de noix de coco dans le chocolat
liquide pour les napper partiellement, et de les laisser refroidir.
Vu l'état du chocolat, on a dû le tartiner à la cuiller sur les morceaux de
fruits. Malgré mes 2 déconvenues, c'était délicieux
!
Et comme on a eu trop de chocolat, on a été obligé de se dévouer, les enfants et
moi, pour racler le saladier... vous auriez cru des mineurs de fond, on était des vraies "gueules noires" !
Alors, maintenant, j'ai 2 questions importantes :
1) Comment BIEN choisir une noix de coco ? (parce que c'est la 3ème noix que
j'achète et c'est la 2ème qui est abîmée). Je croyais que le fait de la secouer et d'entendre le jus faire "flic floc" était suffisant mais apparemment, ce n'est pas vrai !
2) Quelle est la technique pour faire fondre le
chocolat au micro-ondes (sans bain-marie) ? Merci d'avance !