CAKE SALÉ AUX BLETTES et LARDONS

source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.bgq5BhNZ5-xRzCjxl2EElgAAAA&pid=Api

Lors des dernières courses, mon mari avait acheté des blettes, légume que je lui avais fait découvrir il y a plusieurs années.

J'ai cherché une recette originale et j'ai trouvé celle-ci sur Marmiton :

Cake aux blettes et lardons

blette, échalote, lardons, beurre, oeuf, farine, levure chimique, huile de tournesol, lait demi-écrémé, gruyère râpé, poivre

https://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-aux-blettes-et-lardons_53185.aspx

J'ai fait deux modifications :

- j'utilise le vert et le blanc (les côtes sont tout à fait comestibles, je ne sais pas pourquoi toutes les recettes ou presque n'utilisent que le vert).

- notre fils étant végétarien, j'ai acheté des lardons végétariens.

Et j'ai dû ajouter 10 min de cuisson supplémentaire pour que ce soit cuit à cœur. Mais regardez comme le résultat est appétissant : 

Et en plus, c'était délicieux ! J'avais acheté un basilic en pot le jour même, donc nous avons ciselé du basilic sur les tranches de cake salé. Tout le monde en a repris.

Pendant que je préparais mon cake salé, Frédéric nous a fait un merveilleux carrot cake que nous avons joyeusement entamé au dessert.