confiture maison - Creativ-idees, le blog de Casse-bonbeca

15 août 2018 3 15 /08 /août /2018 23:26

Essai : confiture de mirabelles

J'ai eu récemment 4 kg de mirabelles par l'intermédiaire d'une amie. Nous en mangeons "telles quelles", j'ai fait une tarte et j'ai fait un essai de confiture sans recette.

J'ai lavé et coupé les fruits en deux, mon fils a enlevé les noyaux.

Dans mon faitout, j'ai mis 500 gr de mirabelles, 1/2 verre de jus d'orange (juste parce que j'avais envie) et 300 gr de sucre. J'ai fait chauffer jusqu'aux bouillons, puis j'ai laissé cuire à feu doux (sans couvrir) pendant 40 min.

Ensuite, j'ai mis en bocaux.

Verdict : c'est bon mais ça nous semble trop sucré. Si j'en refais, je réduirais la proportion de sucre par rapport aux fruits.

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Published by Casse-bonbec - dans Miam Slurp Scronch confiture maison fait maison mirabelle
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26 août 2017 6 26 /08 /août /2017 16:58

Confiture aux 2 pastèques

Nous avons rapporté d'Espagne une grosse pastèque de 6 kg, et un reste de pastèque jaune (nous n'avions pas vu, en l'achetant, que l'intérieur serait jaune). C'est joli, la pastèque jaune ! les pépins dedans forment des volutes, on dirait un tableau de Van Gogh .

Pour ne pas risquer d'en perdre, j'ai cherché sur marmiton s'il y avait des recettes de confitures de pastèques et bien sûr, il y en a plusieurs. Alors, j'ai tenté en mélangeant le reste de pastèque jaune et le début de la pastèque rouge. J'ai un peu adapté en fonction de la quantité de pastèque, j'ai mis le jus d'une seule orange (mais elle était grosse comme 2 oranges) mais pas le zeste et comme je n'avais pas de citron, hé bien, je n'en ai pas mis.

Le résultat est très beau à regarder. Il ne reste qu'à goûter !

Confiture aux 2 pastèques

confiture de pastèque

Je sauvegarde Je partage avec mes amis Etape 2 Couper la pastèque en quartiers ; éplucher et éliminer les pépins. Etape 3 Faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante ; égoutter. Prélever les...

http://www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-de-pasteque_19344.aspx

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