J'ai refait des baguettes sans pétrissage en suivant toujours cette recette :

Cette fois-ci, j'ai utilisé de la farine pour pain de campagne au lieu de prendre de la farine blanche. Résultat : ma pâte était beaucoup moins liquide et je n'ai eu que 2 baguettes au lieu de 3.

J'ai vraiment été satisfaite à tous points de vue :

- j'ai réussi à faire de belles entailles avec ma maryse (je n'y arrivais pas avec le couteau)

- j'ai retiré 5 min à la durée de cuisson (puisque la 2ème fois, mes baguettes étaient trop cuites) et j'ai obtenu une croûte bien croustillante, avec une jolie couleur 

- et cette fois-ci, j'ai posé le bol directement sur la sole du four, sans mettre de lèche-frite, et le dessous de mon pain n'est pas tout blanc tout mou.

Nous nous sommes régalés !

Mais qu'est-ce donc que j'ai créé au crochet ? A quoi ces objets servent-ils et à quoi font-ils référence ?

Qui trouvera en premier ?

Aujourd'hui, je viens vous montrer les frites... orange que nous avons mangées hier soir. 

Je vous vois venir : "encore une recette de potimarron ou de butternut !". Eh bien non, cette fois-ci, j'ai cuisiné des patates douces.

Je les ai bien nettoyées, coupées, aromatisées avec sel, poivre et huile d'olive et disposées sur la lèche-frites garnie de papier cuisson.

Puis je les ai mises dans mon four, préchauffé à 200 ° pendant 20 minutes, je les ai retournées et j'ai remis 20 min de cuisson. Avec des steacks hachés, c'était délicieux !

J'avais envie d'essayer cette recette depuis un moment déjà. Je me suis finalement décidée à acheter des moules et j'ai fait mon premier essai cet après-midi. Il est concluant ! D'aillleurs, mon fils, qui n'est pas fan de pain, m'a dit "c'est meilleur que la baguette de base". Jugez par vous-mêmes :

La plus petite est aromatisée avec des graines de cumin, la 2ème (qui s'est fendue sur toute la longueur) avec des graines de lin, la 3ème est nature. 

La croûte sur le dessus, est agréablement croustillante, sans être dure ; la croûte du dessous est blanche et un peu molle, et la mie est moelleuse et bien aérée :

J'ai utilisé la recette suivante (j'ai pris les proportions pour 3 baguettes) ; je vous donne le lien vers la version écrite (il faut faire défiler vers le bas, la page est longue) et le lien vers la vidéo faite par la même personne.

Etes-vous tenté(e) ? Allez-vous vous lancer plus rapidement que moi ?

J'ai craqué sur ces moules à savon dont le fond m'évoque les volutes des tableaux de Van Gogh, mon peintre préféré. 

Je pense les étrenner demain après-midi, et cela me permettra de tester la fragrance "framboise" et de m'amuser avec mes colorants.