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29 mai 2025 4 29 /05 /mai /2025 17:56
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Cet après-midi, mon fils et moi avons fait un clafoutis avec les cerises d'une collègue et une recette trouvée sur marmiton :

Voici notre délicieux clafoutis, entamé au goûter et que nous finirons probablement au dessert ce soir.

CLAFOUTIS aux cerises
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6 janvier 2025 1 06 /01 /janvier /2025 06:11
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Comme chaque année, mon fils et moi avons préparé notre galette des rois à la frangipane à la maison (avec des pâtes feuilletées du commerce). 

 

Comme chaque année, nous avons utilisé la recette de Zabelle (avec du "vrai beurre" à la place de la margarine). Mon fils a pris tout son temps pour faire de belles incisions en forme de chevrons et voici notre galette prête à être dégustée :

GALETTE DES ROIS

Comme chaque année, nous avons mis deux fèves diamétralement opposées (car nous sommes seulement 4 à  la maison et nous mangeons la galette en 2 fois). Ainsi, quelqu'un a forcément la fève dès la 1ère dégustation.

 

Comme chaque année, c'était un régal. 

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3 janvier 2025 5 03 /01 /janvier /2025 10:20
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Pour notre repas de Noël + jour de l'an, nous étions invités chez ma belle-sœur et mon beau-frère. J'ai fait un pain (à la machine à pain) et, avec l'aide de mon fils, j'ai préparé des gâteaux : du gâteau ardéchois à la crème de marrons (en haut sur la photo, recette trouvée sur facebook) et du pain d'épices (j'avais laissé le papier sulfurisé pour pouvoir reconnaître les 2 gâteaux).

La cuiller à soupe sert à donner une idée de la taille des gâteaux.

GATEAUX pour le repas de famille

Et nous avons aussi fait une fournée de crinkles au chocolat, petits gâteaux un peu croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur :

GATEAUX pour le repas de famille
GATEAUX pour le repas de famille

Ma belle-sœur avait préparé un merveilleux repas, nous nous sommes régalés, nous avons dû attendre l'heure du goûter pour manger les gâteaux. Notre nièce de 2 ans a adoré les crinkles, ça faisait plaisir à voir !

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1 janvier 2025 3 01 /01 /janvier /2025 01:01
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Je viens vous souhaiter une très belle année 2025 avec les confitures de fruits d'hiver que j'ai préparées avec mon fils pour les offrir à notre famille en cadeaux de fêtes de fin d'année.

BONNE ANNÉE !
BONNE ANNÉE !

Meilleurs vœux !

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25 décembre 2024 3 25 /12 /décembre /2024 07:31
source : https://media.istockphoto.com/id/690852620/fr/vectoriel/illustration-vectorielle-de-pois-chiches-dessin%C3%A9s-%C3%A0-la-main-objet-de-style-grav%C3%A9-isol%C3%A9.jpg?s=612x612&w=0&k=20&c=9nExnesfwUWcugy2MsPW5h8YNgxwbCWN2AXSb9shRSI=

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Cela faisait longtemps que je voulais en faire moi-même. J'ai fait un mix de plusieurs recettes trouvées sur marmiton.org et je me suis lancée pour les entrées du repas de Noël.

Houmous fait maison

Ma recette : j'ai fait chauffer 1 boîte de pois chiche (avec le jus) et j'ai pressé un citron.

Ensuite, j'ai mixé les pois chiche, le jus de citron, 2 cuillers à soupe d'huile de sésame, un peu de sel et de poivre, du piment d'Espelette et voilà. 

 

Un régal !

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22 décembre 2024 7 22 /12 /décembre /2024 18:06
Confiture de lait

En pleins préparatifs de Noël, voici comme chaque année la confiture de lait "fait maison".

 

C'est facile à faire : il suffit de mettre de l'eau et les boîtes de lait FERMÉES dans une cocotte minute, de refermer la cocotte, et de faire cuire à feu moyen pendant 1h après le bruit de vapeur.

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20 décembre 2024 5 20 /12 /décembre /2024 06:34
Verveine officinale. Source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.aLndEV1EKAW6eZrA01896QHaH0&pid=Api

Verveine officinale. Source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.aLndEV1EKAW6eZrA01896QHaH0&pid=Api

Pour répondre à la demande de mon beau-frère, j'ai aussi fait des savons à la verveine. J'ai cherché à acheter de la fragrance verveine mais je n'en ai pas trouvé, j'ai dû me rabattre sur de l'huile essentielle. L'odeur est moins "pure" et je crois que les huiles essentielles, ce n'est pas top pour les nappes phréatiques. Le jour où je les ai préparés, la cuisine embaumait !

Savons faits maison, parfumés à la verveine

Savons faits maison, parfumés à la verveine

Pour la petite histoire, même s'ils sont très réussis au niveau de la texture et du moulage, j'ai eu une grosse déception : j'avais mis du colorant vert, ma "pâte" avait une belle couleur vert tendre mais cette couleur a "tourné" au séchage. J'ai 2 hypothèses : soit une réaction chimique avec la soude caustique (mais ça ne m'est pas arrivé avec les autres colorants de la même boîte) soit mes colorants commencent à vieillir.... 

Enfin, ce n'est pas grave : ils sont beaux et ils sentent bon. On s'en contentera !

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19 décembre 2024 4 19 /12 /décembre /2024 09:33
source : https://tse3.mm.bing.net/th?id=OIP.n8O9xYMFrOfdOwGvnedmsQHaHa&pid=Api

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Quand j'ai vu cette recette, j'ai été étonnée et curieuse. Quel goût cela peut-il bien avoir ?

 

La carotte étant légèrement sucrée, pas étonnant qu'on puisse en faire des confitures, finalement. Alors j'ai mis la recette de côté, j'ai acheté les ingrédients et je me suis lancée en réduisant les quantités à 4 pots.

TEST : confiture de carottes

La recette est assez facile et pas trop longue à faire (c'est un plus, non ?).

 

Il y avait un tout petit peu plus que les 4 pots, donc j'ai mis le "trop" dans un ramequin et nous l'avons goûtée le soir même. Test validé ! c'est surprenant, c'est doux et c'est bon.

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18 décembre 2024 3 18 /12 /décembre /2024 10:47
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Cette année encore, j'ai fait des savons maison pour Noël : certains membres de la famille m'en redemandent et nous nous en servons aussi à la maison.

Voici donc 4 jolis savons, aromatisés à la lavande et colorés avec du colorant pour savon. 

SAVONS à la lavande

Ceux-ci sont parfaits, vraiment. Aucun problème au démoulage, la couleur est belle. J'aurais juste dû mettre un peu plus de fragrance lavande, je trouve que le parfum ne se sent pas assez.

 

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13 mars 2024 3 13 /03 /mars /2024 12:57
source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.r7snFRUaZNwTejZ8VWS8agHaHh&pid=Api

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Ce midi, j'ai testé une recette vue sur un "reel" (ces courtes vidéos qui se succèdent et dont on ne trouve pas forcément le lien internet) : la personne qui la présentait l'appelait "recette de la flemme" et j'avoue que c'est bien trouvé.
Je vous montre mon résultat, puis je vous explique :

Flan aux brocolis et petits pois.
Flan aux brocolis et petits pois.

Ça donne envie, hein ? 

 

Voici la recette d'origine :

Préchauffer le four à 200° C.

Dans un moule à cake garni de papier sulfurisé, disposer des brocolis (ou des choux-fleurs) surgelés (sans les décongeler). J'ai fait un flan aux brocolis et j'ai ajouté des petits pois.

 

Parsemez de mozzarella râpée (je n'en ai pas, j'ai mis de l'emmental). J'ai rajouté des petits pois à nouveau, au-dessus du rapé, pour qu'il y ait des légumes aussi sur le haut du flan.

 

Faire une belle omelette (pour 1 moule à cake, il m'a fallu 7 œufs), ajouter du pesto (quantité non précisée ; je n'en avais pas, j'ai mis de la moutarde en grains), du sel, du poivre, du paprika et de la crème liquide. Bien mélanger et versez sur les légumes surgelés.

 

Après cette étape, j'ai ajouté du râpé et du paprika sur le dessus, ça n'était pas dans la recette et faire cuire 45 min.

Flan aux brocolis et petits pois.

Verdict : c'est beau à regarder et c'est bon mais je n'ai pas mis assez de condiments. Les saveurs se mélangent tellement bien que c'est fade (d'où, sans doute, l'utilisation du pesto dans la recette de base). Si j'en refais, j'insisterai plus sur le sel, le poivre, et je mettrai du pesto pour voir si cela fait une différence.

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Casse-Bon... Qui ???

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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