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18 mars 2022 5 18 /03 /mars /2022 18:52
source : https://www.dreamstime.com/stock-illustration-chestnut-cartoon-isolated-white-background-image54533947

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Il y  a quelques jours, j'ai vu passer cette recette sur la page facebook Clément Faugier. J'adore la crème de marrons, j'en avais en réserve à la maison, donc j'ai testé : c'est facile et assez rapide à préparer et j'adore le résultat. Mon fils a aimé aussi.

Encore une recette à refaire de temps à autres.

Cookies à la crème de marrons et aux pépites de chocolat

Voici le lien de la recette sur facebook

 

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13 mars 2022 7 13 /03 /mars /2022 07:04
source : http://bounne2.canalblog.com/archives/2013/12/07/28710948.html

source : http://bounne2.canalblog.com/archives/2013/12/07/28710948.html

J'ai refait des baguettes sans pétrissage en suivant toujours cette recette :

Cette fois-ci, j'ai utilisé de la farine pour pain de campagne au lieu de prendre de la farine blanche. Résultat : ma pâte était beaucoup moins liquide et je n'ai eu que 2 baguettes au lieu de 3.

 

 

J'ai vraiment été satisfaite à tous points de vue :

- j'ai réussi à faire de belles entailles avec ma maryse (je n'y arrivais pas avec le couteau)

 

- j'ai retiré 5 min à la durée de cuisson (puisque la 2ème fois, mes baguettes étaient trop cuites) et j'ai obtenu une croûte bien croustillante, avec une jolie couleur 

Baguette sans pétrissage : 3ème essai
Baguette sans pétrissage : 3ème essai

- et cette fois-ci, j'ai posé le bol directement sur la sole du four, sans mettre de lèche-frite, et le dessous de mon pain n'est pas tout blanc tout mou.

Baguette sans pétrissage : 3ème essai

Nous nous sommes régalés !

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2 mars 2022 3 02 /03 /mars /2022 18:31
source : https://tournefle.wordpress.com/2017/10/09/le-metier-de-boulanger/

source : https://tournefle.wordpress.com/2017/10/09/le-metier-de-boulanger/

Cet après-midi, entre mes corrections de copies et des tâches ménagères, j'ai refait des baguettes "magiques" sans pétrissage.

 

Cette fois-ci, j'ai juste fariné les moules (au lieu de mettre beurre + farine, comme indiqué dans la recette : mon pain avait un peu collé au moule et le dessous était mou). Je n'ai rien changé d'autre à la recette (dont je vous redonne le lien) plus bas.

 

Avec les proportions indiquées pour 4 baguettes, j'ai fait une baguette nature, une au cumin et une aux herbes de Provence. 

J'aurais dû mettre la grille un peu moins haut dans le four, ou mettre à cuire 5 min de moins ; mes baguettes sont ressorties trop brunes sur le dessus.

Baguettes sans pétrissage

Mais j'ai goûté celle au cumin : elle est croustillante comme j'adore.

Ce n'est que mon 2ème essai, je recommencerai et je finirai bien par réussir mes baguettes correctement !

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27 février 2022 7 27 /02 /février /2022 11:55
CROCHET : je les ai finis, tous les quatre !

Mais qu'est-ce donc que j'ai créé au crochet ? A quoi ces objets servent-ils et à quoi font-ils référence ?

CROCHET : je les ai finis, tous les quatre !

Qui trouvera en premier ?

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26 février 2022 6 26 /02 /février /2022 18:16
source de l'image : http://meuhwoman08.centerblog.net/rub-F-GARFIELD-ET-SES-AMIS-5.html

source de l'image : http://meuhwoman08.centerblog.net/rub-F-GARFIELD-ET-SES-AMIS-5.html

Cet après-midi, j'ai refait des shortbreads (biscuits sablés écossais) avant de partir faire une balade pendant plus d'une heure.

Pendant ma promenade, j'ai reçu un message de mon fils, resté à la maison, qui m'a écrit "les gâteaux sont top", ça m'a fait bien plaisir. Quand je suis rentrée, mon mari m'a dit aussi qu'ils étaient bons. 

SHORTBREAD

Pour rappel, voici la recette que j'utilise (à la différence que je mets le four à 180° et je cuis les gâteaux 15 à 18 min) :

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17 février 2022 4 17 /02 /février /2022 09:40
Des frites orange

Aujourd'hui, je viens vous montrer les frites... orange que nous avons mangées hier soir. 

Je vous vois venir : "encore une recette de potimarron ou de butternut !". Eh bien non, cette fois-ci, j'ai cuisiné des patates douces.

 

Je les ai bien nettoyées, coupées, aromatisées avec sel, poivre et huile d'olive et disposées sur la lèche-frites garnie de papier cuisson.

Des frites orange

Puis je les ai mises dans mon four, préchauffé à 200 ° pendant 20 minutes, je les ai retournées et j'ai remis 20 min de cuisson. Avec des steacks hachés, c'était délicieux !

Des frites orange
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16 février 2022 3 16 /02 /février /2022 08:46
CARROT CAKE

Je sais bien : l'idée de mettre des carottes dans un gâteau choque beaucoup de gens et pourtant... la carotte, c'est sucré, ça va très bien dans les gâteaux ! C'est bien meilleur que la courgette (j'ai testé, je n'aime pas trop la texture que ce légume apporte aux gâteaux).

J'en ai fait un avec mon fils, en suivant la recette ci-dessous :

 Nous l'avons entamé au goûter et il est délicieux !

CARROT CAKE
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5 février 2022 6 05 /02 /février /2022 17:13

J'avais envie d'essayer cette recette depuis un moment déjà. Je me suis finalement décidée à acheter des moules et j'ai fait mon premier essai cet après-midi. Il est concluant ! D'aillleurs, mon fils, qui n'est pas fan de pain, m'a dit "c'est meilleur que la baguette de base". Jugez par vous-mêmes :

Baguettes "magiques" sans pétrissage

La plus petite est aromatisée avec des graines de cumin, la 2ème (qui s'est fendue sur toute la longueur) avec des graines de lin, la 3ème est nature. 

La croûte sur le dessus, est agréablement croustillante, sans être dure ; la croûte du dessous est blanche et un peu molle, et la mie est moelleuse et bien aérée :

Baguettes "magiques" sans pétrissage

J'ai utilisé la recette suivante (j'ai pris les proportions pour 3 baguettes) ; je vous donne le lien vers la version écrite (il faut faire défiler vers le bas, la page est longue) et le lien vers la vidéo faite par la même personne.

Etes-vous tenté(e) ? Allez-vous vous lancer plus rapidement que moi ?

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14 janvier 2022 5 14 /01 /janvier /2022 17:57
source de l'image : https://www.pinterest.fr/pin/102738435222597857/

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Je vous ai parlé récemment de mon tout dernier craquage savonnesque, mes nouveaux moules avec des volutes en relief. Si vous ne les avez pas vus, cliquez ICI 

J'ai préparé mes savons, avec fragrance framboise et colorant rose, mercredi après-midi et je les ai démoulés hier soir. 

Savons à la framboise
Savons à la framboise

J'adore tout : le motif et ses reliefs, la couleur, le parfum... mais maintenant, patience ! il faut attendre 1 mois avant de pouvoir les mettre en service. 

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11 janvier 2022 2 11 /01 /janvier /2022 18:02
MOULE A SAVON : j'ai craqué !

J'ai craqué sur ces moules à savon dont le fond m'évoque les volutes des tableaux de Van Gogh, mon peintre préféré. 

MOULE A SAVON : j'ai craqué !

Je pense les étrenner demain après-midi, et cela me permettra de tester la fragrance "framboise" et de m'amuser avec mes colorants. 

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Casse-Bon... Qui ???

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Cette année, j'ai tricoté/crocheté....

Chaque Chose À Sa Place.