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13 août 2018 1 13 /08 /août /2018 23:38
FAIT MAISON : une tarte aux mirabelles

L'amie avec qui je marche m'a apporté des mirabelles, 4 kg. Nous allons en "gober" telles quelles, bien sûr, et j'ai prévu de faire de la confiture.

Mais la 1ère étape a été de faire une tarte aux mirabelles. Pour la 1ère fois de ma vie, j'ai décidé de faire la pâte moi-même (avec mon vieux robot Kaléo, que ma mamie m'avait offert, à ma demande, pour mon anniversaire en 2000).

FAIT MAISON : une tarte aux mirabelles

J'ai suivi la recette de pâte brisée du livret, et bizarrement, j'ai obtenu une texture qui évoquait plutôt la pâte sablée.

Pour la crème, j'ai suivi la recette d'un livre de cuisine (reçu en cadeau de mariage), mais comme je n'avais plus d'œuf, je l'ai remplacé par une compote de pommes. Voici le résultat, très très bon !

FAIT MAISON : une tarte aux mirabelles
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1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 11:21
FROMAGE FRAIS "maison"

Pour Noël, j'ai reçu un kit "faire son fromage soi-même" de chez Nature et Découvertes.

 

 

kit "fromage maison"

kit "fromage maison"

Dedans, il  y a un livret explicatif, des sachets de ferment lactiques, des sachets de présure, des sachets d'aromates et 3 moules différents.

 

Il ne reste plus qu'à acheter un litre de lait entier, pas du UHT (mon premier essai avec du lait UHT a lamentablement échoué, le mélange n'a jamais pris).

 

Dans le kit "fromage maison"

Dans le kit "fromage maison"

Je viens de profiter des vacances pour refaire un essai. J'ai donc obtenu 3 fromages, deux ronds et un en forme de cœur. Nous avons goûté le premier hier midi, et mangé le deuxième hier soir.

fromage maison, saupoudré de mélange "bruschetta" (fourni dans le kit).

fromage maison, saupoudré de mélange "bruschetta" (fourni dans le kit).

fromage maison saupoudré de mélange "herbes du jardin" (fourni dans le kit).

fromage maison saupoudré de mélange "herbes du jardin" (fourni dans le kit).

Il nous en reste un, qui continue à s'affiner, pour aujourd'hui. Le voici nature, mais il sera aromatisé au mélange "ail & fines herbes" (fourni également dans le kit) ou juste légèrement salé. A voir !

FROMAGE FRAIS "maison"
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Casse-Bon... Qui ???

  • : Creativ-idees, le blog de Casse-bonbeca
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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Cette année, j'ai tricoté/crocheté....

Chaque Chose À Sa Place.