Quand j'attends des amis, l'été, j'aime bien préparer à l'avance du thé glacé. C'est bon, peu sucré, et au moins, on sait ce qu'il y a dedans...

Chaque fois que j'en fais, je repense à Meryl Streep, qui en prépare dans le magnifique film "Sur la route de Madison".

Lors de sa visite, Hookinette m'a demandé comment je faisais.

Voici ma "recette" super compliquée :

Je le prépare le matin, pour le goûter.

Il faut une théière, une boule à thé,de l'eau ,du BON thé et du miel ou du sucre.

Pour ma part, c'est souvent le Russian Earl Grey (= Earl Grey russe) de Lipton.

J'adore les taches de couleurs dues aux petits bouts de bergamote et aux pétales de fleurs. Et l'odeur, un peu caramélisée... mmmmmmmmmmh !

Mais avec du Orange Pekoe ou du Dardjeeling, c'est également délicieux.

Je mets 2 cuillerées à café de thé dans la cloche à thé, et j'installe celle-ci dans la théière.

Je fais presque bouillir 1L d'eau, je le verse dans ma théière transparente (parce que j'adore voir la couleur du thé envahir l'eau).

Ensuite, j'ajoute une grosse cuillerée à café de miel et je mélange bien.

Puis, je laisse refroidir à température ambiante et enfin, je mets au frigo 2 à 3 h.

gif trouvé chez Gifs et compagnie

Voici mon régal du moment lorsque j'ai envie d'une boisson chaude qui change un peu de mon sempiternel café : un bon thé Earl Grey, avec son doux parfum de bergamote. Mais Sir Thomas Lipton hurlerait au scandale s'il voyait comment je prends mon thé.... à quoi je l'aromatise....

devinez un peu ?

du miel pour le sucrer et.... et ???

Non, elle ne va pas mettre la lavande avec, quand même ???

A votre avis, hein ?

Eh bien oui, je trempe la lavande dedans, comme une cuiller

(pas vrai, Zabelle, qui m'a vue faire ?)

Chacun ses goûts, mais moi, j'adore !

Alors, qui va essayer ???

 Si vous voulez pouvoir déguster du sirop de sapin cet été, c'est dès aujourd'hui qu'il faut le préparer !

Pour le faire, il vous faut :

des jeunes pousses de sapin, vert tendre.
du sucre en poudre
des bocaux vides et propres.

Pour commencer munissez-vous d'un récipient (boîte plastique, petit panier...), et demandez de l'aide à votre (vos) enfant(s)... pour aller à la cueillette des pousses de sapin. Laissez-toujours une ou deux jeunes pousses au moins par branches, en expliquant à votre enfant que c'est ainsi que l'arbre grandit.

Arrivé à la maison, vous obtenez ceci :

Munissez-vous alors d'un ou de plusieurs bocaux en verre, bien propres et secs, et de leur couvercle.



Et sortez le paquet de sucre en poudre.

Ensuite, alternez 1 couche de pousses de sapin, 1 couche de sucre jusqu'en haut du bocal.

Puis, mettez une étiquette avec la date du jour et la date "dans 6 semaines" sur le couvercle ou sur le bocal... et oui, il faut laisser macérer 6 semaines au soleil !

Pour finir, mettez vos bocaux sur un rebord de fenêtre au soleil et patientez, donc, pendant 6 semaine. Vous pourrez voir, au fil du temps, le jus se former et "monter" petit à petit dans le bocal.

Au bout de ces fameuses et interminables 6 semaines, filtrez le sirop et mettez-le en bouteille, puis dégustez-le allongé d'eau...

J'avais voulu en faire l'an dernier, mais je m'y étais prise trop tard et le soleil ne se montrait plus. Je viens d'en refaire aujourd'hui... rendez-vous dans 6 semaines pour vous parler du résultat !