miam le dessert - Creativ-idees, le blog de Casse-bonbeca

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8 septembre 2018 6 08 /09 /septembre /2018 07:08

Desserts délices

Récemment, j'ai acheté 5 kg de mirabelles. Avec mon fils, nous avons préparé des clafoutis... tout le monde aime ça, ouf ! La recette ? celle d'un clafoutis aux cerises, sauf que je mets des mirabelles (dénoyautées) à la place des cerises. C'est délicieux

J'ai aussi fait 2x de la confiture ; la 2ème fois, j'ai ajouté un peu de cannelle et de l'eau de fleur d'oranger dans ma "mixture"... c'est délicieux.

Autre type de dessert, sans mirabelle celui-ci : mon fils et moi adorons la faisselle "améliorée" : 3 ou 4 cuillers à soupe de faisselle, une poignée de mélange de graines, fruits à coques et raisins secs, un nappage de sirop d'érable et de la cannelle en poudre.... on en mangerait "sur la tête d'un pouilleux", comme disait ma grand-mère !

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15 février 2017 3 15 /02 /février /2017 08:42

Repas de Saint Valentin

Hier, pour la St Valentin, pas de cadeaux du commerce mais nous avons préparé un petit repas sympa à 4 mains... que dis-je, à 6 mains, même !

Avant que mon mari rentre du travail, Fiston et moi avons préparé un gâteau. Problème :

Mon mari & moi adorons les gâteaux au chocolat noir, ou aux fruits.

Mais 1) : Cécile n'aime pas les gâteaux avec des fruits dedans, mais elle adore les gâteaux au chocolat.

Mais 2) : Frédéric aime les gâteaux avec des fruits, mais il n'aime pas les gâteaux au chocolat, souvent trop "corsés" à son goût.

Avouez que cela complique la donne ! Du coup, j'ai opté pour un gâteau creusois (aux noisettes en poudre, miam !) dont mon amie Nanouspm avait donné la recette il y a.... pfiou !!! 7 ans déjà !!!

Gâteau creusois

Creusois - Le blog de nanouspm

Voilà une recette qui comme son nom l'indique... vient de Creuse ! Mes beaux-parents habitent en Creuse et jusqu'à maintenant, je ne l'avais encore jamais fait. Oh bien sûr, on en avait mangé e...

http://nanouspm.over-blog.com/article-creusois-45328516.html?utm_source=_ob_share&utm_medium=_ob_pinterest&utm_campaign=_ob_sharebar

Quand mon mari est rentré, le gâteau finissait de cuire, et le four était donc déjà chaud pour la recette qu'il avait prévu de préparer : sa "fameuse" tourte épinards/fromage de chèvre. En plus, j'avais gardé les jaunes d'œuf du gâteau creusois (eh oui, on n'utilise que les blancs !) au frigo, il a pu s'en servir pour badigeonner le dessus de la tourte afin qu'elle soit bien dorée.

Et puis, j'ai aussi plié mes serviettes en forme de cœur pour la déco grâce à la vidéo "Femme actuelle". C'est tout simple !

Plier sa serviette en forme de cœur - DIY déco

Pour la Saint Valentin ou un anniversaire, surprenez votre moitié avec ce pliage de serviette en forme de cœur. Retrouvez toutes nos idées de pliage de serviette sur ...

https://www.youtube.com/watch?v=XEUK9N6niKc

Et pour finir, après ce repas sympa, nous avons regardé Harry Potter en famille... bah oui, chez nous, la St Valentin est une fête de tous ceux qui s'aiment à la maison.

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15 avril 2015 3 15 /04 /avril /2015 16:43

Desserts succulents

Hier, c'était l'anniversaire de ma grande... 12 ans. Mon mari avait pris sa journée (comme chaque année) pour lui faire une tourte aux épinards et au chèvre (elle en raffole) et un gâteau maison au cacao qui était incroyablement moëlleux et très très bon...

Et aujourd'hui, Frédéric a préparé (avec mon aide, mais si peu !) une mousse à la banane pour le goûter :

Mousse à la banane

Il a pelé et coupé 4 bananes en rondelles, nous les avons mises dans le mixer avec 2 cuillers à soupe de sucre en poudre et 2 cuillers à soupe de crème fraîche et nous avons tout bien mixé.

Ensuite, présentation dans des petites coupes à glace, Frédéric a coupé une dernière banane qu'il a répartie, en brochettes, dans les coupes. Nous avons saupoudré de vermicelles en sucre et de quelques M&M's et nous nous sommes régalés (la 4ème coupe, pour papa, est au frigo car lui, il travaille le mercredi).

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5 janvier 2014 7 05 /01 /janvier /2014 00:22

CONFITURE "Délices d'hiver"

ça me turlupinait depuis un moment, de (re)faire une confiture d'hiver... j'ai profité d'un après-midi tranquille où les enfants jouaient dehors pour utiliser les fruits que j'avais sous la main : j'ai épluché et mixé 4 pommes, 2 bananes, des clémentines (je crois que j'en ai mis 6) et du jus d'ananas (environ 15/20 cl, je pense). Cela faisait 700 gr de fruits.

J'ai mis tout ça à cuire dans ma cocotte minute (sans la fermer, bien sûr) avec 2 cuillerées à café de mélange "quatre épices", 1 cuillerée à café de cannelle moulue, 6 "étoiles" de badiane et des noix que j'épluchais pendant la cuisson.

J'ai pesé 700 gr de sucre. J'ai prélevé 2 cuill à soupe de sucre que j'ai mélangées à 1 sachet de vitpris. J'ai versé ce mélange dans la cocotte et j'ai bien remué pendant 3 min.

Ensuite, j'ai ajouté le reste du sucre, ramené à ébullition et encore laissé cuire 3 min en mélangeant, puis j'ai mis en pot et j'ai versé le reste (trop petit pour faire un pot), sur une coupelle.... le fiston y a goûté et s'est régalé dès son retour du jardin. Puis il en a demandé sur du pain (fait le matin même) pour son goûter, 1h plus tard.

Les goûts qui ressortent le + : banane et épices.

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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 19:55

Chocolate fudge

Mercredi, les enfants et moi avons préparé du "chocolate fudge", ces délicieux chocolats anglais (recette trouvée, d'ailleurs, dans un vieux n° du magazine "I love English")

Hier soir, Frédéric et moi l'avons découpé et avons préparé 3 petits sachets- cadeaux : 1 pour la maîtresse de Cécile, 1 pour la maîtresse de Frédéric et 1 pour la dame qui s'occupe de la garderie, des ateliers créatifs... Nous les avons offerts ce matin.

Et le reste, dans la boîte blanche ? Je l'ai emporté en salle des profs. Et il en reste un peu.

La recette ? Y'a pas plus simple : il faut juste 1 boîte de lait concentré sucré et 300 gr de chocolat pâtissier.

- verser le lait concentré sucré dans une casserole.

- y ajouter le chocolat pâtissier cassé en petits morceaux.

- faire cuire à feu doux et bien mélanger.

- étaler le mélange obtenu sur une plaque recouverte d'alu ou de papier cuisson.

- laisser refroidir complètement.

- découper et déguster.

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 23:09

Délice de banane

bonjour framboises

Petit dessert inventé avant-hier soir pour ma fille... et déjà renouvelé paske franchement, c'est cro cro bon !

Il faut pour chaque personne :

1 banane

du sirop d'érable

de la cannelle en poudre

de la crème Chantilly

des vermicelles multicolores en sucre

on commence par couper la banane en rondelles dans une assiette à dessert, on arrose de sirop d'érable et on submerge de chantilly.

Ensuite, on saupoudre de cannelle et de jolis vermicelles de toutes les couleurs.

Et on obtient un dessert joli et délicieux.

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 23:14

Dessert festif

Pour fêter la Saint Frédéric, hier, nous avons fait un petit repas sympa : pain maison, pâtes carbonara (avec du saumon fumé à la place des lardons, sur la demande de Frédéric), et dessert façon tiramisù aux fruits.

Pour ces 4 grosses (très grosses) coupes, il m'a fallu :

- 6 biscuits à la cuiller (1 pour chaque coupe + 2 pour remplacer le pain d'épices dans la coupe de Cécile)

- 5 tranches de pain d'épices

- 1 toute petite boîte d'ananas au sirop léger

- 1 grosse boîte de pêches au sirop léger.

- du fromage blanc (600 ou 700 Gr environ)

Mettre les fruits dans une assiette et les couper en petits bouts. Réserver le sirop.

Dans chaque coupe, mettre 1 biscuit à la cuiller cassé en 4 ou 5, des morceaux d'ananas (tout le contenu de la boîte, réparti entre les coupes) et arroser d'un peu de sirop d'ananas.

Recouvrir avec 2 cuill à soupe de fromage blanc.

Emietter du pain d'épices, mettre environ la moitié morceaux de pêches, arroser avec un peu de sirop de pêche.

Recouvrir à nouveau avec 2 cuill à soupe de fromage blanc.

Mettre le reste des morceaux de pêche, émietter à nouveau du pain d'épices et mettre au réfrigérateur.

Au moment de servir, on peut ajouter de la chantilly.

Les enfants l'ont surmontée de vermicelles multicolores au chocolat,

moi, de cannelle et de sirop d'érable.

Quant à ces superbes coupes à dessert, c'était mon cadeau de départ, quand j'ai quitté mon ancien collège il y a 4 ans... Merci les collègues !

Bon appétit !

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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 23:05

Salade de fruits, jolie, jolie, jolie....

Jeudi après-midi, Cécile a eu envie de faire une salade de fruits avec moi. On a pris 2 bananes, 2 pêches, 1 pomme. Cécile s'est occupée des bananes, moi des autres fruits.

On a ajouté un peu d'eau de fleurs d'oranger, 1 pincée de cannelle, et une cuiller à soupe de miel.

Au moment du service, on a ajouté de la chantilly et des déco en sucre, c'était très festif et délicieux !

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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 00:39

DESSERT frais et léger

Pauvre Karann, accablé de chaleur !

Voici un joli dessert (ou goûter) tout simple et rapide à faire.

Dans une coupelle, mettre 3 cuillerées à soupe de fromage blanc

(voilà la fraîcheur !)

Semez une poignée de framboises par-dessus.

Versez du sirop d'érable pour sucrer

(ne pas mélanger, le sirop d'érable rend mieux en coulis)

Pour faire plaisir aux enfants, on peut ajouter des vermicelles multicolores.

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16 août 2009 7 16 /08 /août /2009 02:11

DESSERT D'ETE : fromage blanc aux pêches et....

gif du net trouvé par ma copine Tifraouette

Article programmé

Pour faire ce joli dessert aux saveurs contrastées,
il faut (pour chaque personne) :

4 ou 5 cuillers à soupe de fromage blanc
1 pêche
2 cuillers à café de gelée de lavande
du basilic

gif trouvé chez Malélé

Mettre le fromage blanc dans un bol.
Couper la pêche en petits morceaux, l'ajouter au fromage blanc.
Déposer 2 cuillers à café de gelée de lavande (ou autre gelée).

Mélanger délicatement avec une cuiller.

Ciseler du basilic sur toute la surface du dessert puis décorer avec quelques feuilles.