Vous vous souvenez que j'ai acheté un panier "anti-gaspi" et fait une belle salade de fruits avec une partie de son contenu ?

J'ai utilisé le reste pour faire une belle tarte multi-fruits, avec une pâte feuilletée du commerce (il faudra quand même que j'essaye de faire ma propre pâte feuilletée, un jour). J'ai commencé par disposer les fruits sur la pâte.

Il y a des pêches, 2 kiwis jaunes, 1 prune rouge, 1 banane, 1 pomme et 3 abricots.

Ensuite, j'ai préparé la crème trouvé dans mon gros livre de cuisine. J'ai divisé les quantités par 2, aouté un peu d'eau de fleur d'oranger et de cannelle et versé la crème sur les fruits.

Pour finir, j'ai enfourné 45 min à 180° et voici ce que j'ai obtenu : 

un régal pour les yeux et les papilles !

En pleins préparatifs de Noël, voici comme chaque année la confiture de lait "fait maison".

C'est facile à faire : il suffit de mettre de l'eau et les boîtes de lait FERMÉES dans une cocotte minute, de refermer la cocotte, et de faire cuire à feu moyen pendant 1h après le bruit de vapeur.

je suis tombée par hasard sur cette recette récemment et j'ai décidé de la montrer à mon fils pour qu'on la réalise ensemble. Nous ne connaissions pas du tout. Ce sont des biscuits craquelés au chocolat, mais l'intérieur est moëlleux.

Nous en avons fait mercredi après-midi et nous avons pu en déguster au dessert. 

C'est vraiment bon, nous en referons sûrement !

Avec toutes les mirabelles que nous avons, j'aime bien faire plein de "plats" différents, pour ne pas se lasser.

Bien sûr, nous en mangeons déjà pas mal telles quelles, juste en fruit, en grignotage.

Nous avons déjà fait un clafoutis, tout le monde a aimé.

J'ai fait de la confiture, seuls mon mari et moi aimons ça (pourtant, mon fils aime la confiture, en règle générale). 

Hier, sur la suggestion d'une amie, j'ai fait de la compote (juste les fruits coupés, dénoyautés, cuits à feu doux avec un peu d'eau), servie au dessert.

Mon fils n'a pas aimé, il préfère le fruit cru, pour avoir le goût et la texture.

Alors aujourd'hui, j'ai fait un dessert aux fruits crus : une salade de fruits mirabelles + pêches (épluchées).

J'ai également commencé à préparer quelques sacs de fruits à congeler, pour pouvoir faire des tartes et clafoutis l'hiver prochain. Pour l'instant, j'en ai fait 2 sachets mais il y en aura encore d'autres.

Pour l'instant, j'en ai fait 2 sachets mais il y en aura encore d'autres.

J'ai acheté 5 kg de mirabelles, et j'ai fait de la confiture en m'inspirant de cette recette : 

1ère étape : laver, dénoyauter et couper les fruits. Les mettre à macérer toute la nuit avec du sucre et de la verveine.

2ème étape : la cuisson. Mmmh, ça sent tellement bon !

Et pour finir : la mise en pots. Avec mes (presque) 2 kg de fruits et (presque) 1 kg de sucre, j'ai obtenu 8 pots de confiture. J'ai utilisé tout mon stock de pots vides.

Y'a plus qu'à faire des crêpes pour mettre en-dessous de la confiture !

Mes modifications :

- j'ai utilisé seulement des mirabelles, pas de reine-claude

- j'ai utilisé de la verveine séchée, cueillie dans le jardin de mon père en Espagne lors de notre dernier séjour. Je l'ai émiettée dans mon mélange.

- j'ai remplacé l'alcool de prune par du jus de fruits (jus de pommes + nectar multivitaminé) auquel j'ai ajouté un peu d'arôme de fleurs d'oranger.