Vous vous souvenez que j'ai acheté un panier "anti-gaspi" et fait une belle salade de fruits avec une partie de son contenu ?

J'ai utilisé le reste pour faire une belle tarte multi-fruits, avec une pâte feuilletée du commerce (il faudra quand même que j'essaye de faire ma propre pâte feuilletée, un jour). J'ai commencé par disposer les fruits sur la pâte.

Il y a des pêches, 2 kiwis jaunes, 1 prune rouge, 1 banane, 1 pomme et 3 abricots.

Ensuite, j'ai préparé la crème trouvé dans mon gros livre de cuisine. J'ai divisé les quantités par 2, aouté un peu d'eau de fleur d'oranger et de cannelle et versé la crème sur les fruits.

Pour finir, j'ai enfourné 45 min à 180° et voici ce que j'ai obtenu : 

un régal pour les yeux et les papilles !

Avec toutes les mirabelles que nous avons, j'aime bien faire plein de "plats" différents, pour ne pas se lasser.

Bien sûr, nous en mangeons déjà pas mal telles quelles, juste en fruit, en grignotage.

Nous avons déjà fait un clafoutis, tout le monde a aimé.

J'ai fait de la confiture, seuls mon mari et moi aimons ça (pourtant, mon fils aime la confiture, en règle générale). 

Hier, sur la suggestion d'une amie, j'ai fait de la compote (juste les fruits coupés, dénoyautés, cuits à feu doux avec un peu d'eau), servie au dessert.

Mon fils n'a pas aimé, il préfère le fruit cru, pour avoir le goût et la texture.

Alors aujourd'hui, j'ai fait un dessert aux fruits crus : une salade de fruits mirabelles + pêches (épluchées).

J'ai également commencé à préparer quelques sacs de fruits à congeler, pour pouvoir faire des tartes et clafoutis l'hiver prochain. Pour l'instant, j'en ai fait 2 sachets mais il y en aura encore d'autres.

Pour l'instant, j'en ai fait 2 sachets mais il y en aura encore d'autres.

gif du net trouvé par ma copinette Tifraouette

Je vous avais parlé  ICI des bananes joliment présentées qu'on avait eues, à la cantine du collège, et de la façon dont j'avais adapté ce dessert.

Les enfants n'ont pas voulu attendre qu'on refasse les courses pour refaire ce dessert, on s'est donc partagé une unique banane en 3 !

Je récapitule donc la recette : banane coupée dans le sens de la longueur, avec du sirop d'érable, de la cannelle en poudre (à dose "raisonnable".... pas comme j'aime moi : à la folie), et des vermicelles en sucre pour le côté festif.

Et vous la réclamiez à grands cris, vous l'attendiez, vous l'espériez : voici la photo ! (euh, c'est + joli avec des 1/2 bananes qu'avec des 1/3 de banane, promis !)

gif du net

Voici une recette inventée par ma puce de 7 ans :

Il faut une noix de coco, du chocolat pâtissier (pour moi, c'est Menier, mon préféré) et du sucre vanillé.

Casser la noix de coco, puis couper la chair en morceaux (1ère déception, la noix de coco achetée la veille avait des parties moisies).

Faire fondre le chocolat (on avait mis 140 gr) avec du sucre vanillé (2 sachets) : 2ème déception, j'ai voulu tenter au micro-ondes et j'ai obtenu une pâte très épaisse alors que je voulais une pâte liquide. Mais je n'ai pas osé prolonger la cuisson de peur de carboniser le chocolat.

L'idée de départ était de tremper les morceaux de noix de coco dans le chocolat liquide pour les napper partiellement, et de les laisser refroidir.

Vu l'état du chocolat, on a dû le tartiner à la cuiller sur les morceaux de fruits. Malgré mes 2 déconvenues, c'était délicieux !

Et comme on a eu trop de chocolat, on a été obligé de se dévouer, les enfants et moi, pour racler le saladier... vous auriez cru des mineurs de fond, on était des vraies "gueules noires" !

Alors, maintenant, j'ai 2 questions importantes :

1) Comment BIEN choisir une noix de coco ? (parce que c'est la 3ème noix que j'achète et c'est la 2ème qui est abîmée). Je croyais que le fait de la secouer et d'entendre le jus faire "flic floc" était suffisant mais apparemment, ce n'est pas vrai !

2) Quelle est la technique pour faire fondre le chocolat au micro-ondes (sans bain-marie) ? Merci d'avance !