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8 janvier 2022 6 08 /01 /janvier /2022 12:51
gâteau au yaourt

gâteau au yaourt

Il me restait de la purée de marron au frigo (je croyais avoir acheté la crème de marron mais je m'étais trompée de boîte) et je ne voulais pas la perdre.

J'ai décidé de refaire un gâteau à la crème de marron, mais pas le même que celui du réveillon. J'ai fait un simple gâteau au yaourt avec des pépites de chocolat.

le fond du gâteau avec les pépites de chocolat bien visibles

le fond du gâteau avec les pépites de chocolat bien visibles

Pendant qu'il cuisait, j'ai mélangé ma purée de marron avec du sucre en poudre, du sucre vanillé et de la crème fraîche. J'ai ajouté un peu de cacao pour lui donner de la couleur parce que c'était beige un peu rosé (voir la photo).

ma crème de marrons

ma crème de marrons

Une fois le gâteau refroidi et démoulé, je l'ai  coincé entre 2 planches à découper et je l'ai soigneusement coupé en deux puis je l'ai garni avec ma crème de marron.

Gâteau au yaourt avec pépites de chocolat et crème de marron

C'était moëlleux et très bon !

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1 janvier 2022 6 01 /01 /janvier /2022 09:23
source de l'image : bonneannee2021.eu/bonne-annee-2022-images.html

source de l'image : bonneannee2021.eu/bonne-annee-2022-images.html

Pour le réveillon avec mon mari et mon fils, mon mari avait prévu de faire le plat principal. J'ai décidé de faire un gâteau à la crème de marrons. Une recette me faisait de l'œil depuis un moment sur marmiton.

En ouvrant la boîte de crème de marrons, j'ai eu une drôle de surprise et j'ai mieux compris pourquoi la boîte n'avait pas la couleur habituelle (alors que je prends toujours la marque Clément Faugier)... je m'étais trompée, j'avais acheté de la purée de marrons ! 

 

Après un moment de flottement et d'hésitation, j'ai mélangé une partie de cette purée avec de la crème fraîche et du sucre et j'ai fait ma propre crème. J'ai bien aimé le résultat, d'ailleurs. Comme indiqué en suggestion sur la recette, j'ai ajouté des amandes effilées (et j'ai appris au dessert que j'étais la seule à aimer ça pffff) et j'ai enfourné mon gâteau. Le voici avant et après la cuisson. Plutôt joli, non ?

 

Gâteau moëlleux à la crème de marrons
Gâteau moëlleux à la crème de marrons

Au moment de servir, j'ai ajouté du coulis de chocolat. Je n'ai pas voulu recouvrir le gâteau entièrement car c'est la première fois que j'en utilise et je ne savais pas si on aimerait (évidemment, mon fils n'a pas aimé, re-pffff) et des perles de sucre. Cela fait un joli gâteau, très moëlleux et bien agréable à déguster.

Gâteau moëlleux à la crème de marrons
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28 décembre 2021 2 28 /12 /décembre /2021 08:56
Pain d'épices

Depuis que j'ai testé la recette de pain d'épices d'Hanane, je ne m'en lasse pas.

Depuis que j'en ai offert à ma famille et à ma belle-famille au moment des fêtes de Noël, ils ne s'en lassent pas non plus et m'en réclament tout les ans. Donc j'ai récidivé. 

Voici l'un des 2 pains d'épices que j'ai faits la semaine dernière (chaque gâteau est fait en doublant les quantités données dans la recette) :

Pain d'épices

C'est un régal, facile à préparer, moëlleux... sûr que j'en referai encore et encore !

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4 novembre 2021 4 04 /11 /novembre /2021 09:29
Gâteau au yaourt "anti-gaspi"

Nous avions un kaki qui s'abîmait. Il était tellement mou qu'on ne pouvait quasiment pas le toucher sans l'éclater. Je l'ai coupé pour voir ce qui restait consommable : il y en avait une bonne moitié d'utilisable.

Comme j'avais prévu de faire un gâteau au yaourt, j'ai mélangé la chair consommable, écrasée à la fourchette, dans ma pâte. Vu la faible quantité de kaki, le goût était très discret, mais au moins on n'a pas jeté le fruit entier.

Gâteau au yaourt "anti-gaspi"

Pour la petite histoire : quand la minuterie a sonné, j'avais Calypso sur les genoux qui tétouillait mon pull... du coup, c'est mon mari qui est allé vérifier si le gâteau était assez cuit et qui a éteint le four, pour ne pas déranger Mademoiselle Féline !

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16 septembre 2021 4 16 /09 /septembre /2021 14:02
mini-potimarron de mon jardin

mini-potimarron de mon jardin

Je vous présente notre potimarron nain (j'ai mis une clémentine devant pour donner une idée de sa taille). Il a poussé tout seul, dans un endroit sûrement peu propice à sa croissance (à l'ombre de Grand-Père Tilleul).

Comme nous aimons beaucoup ce légume, nous en avions acheté un récemment. J'en ai fait une partie dans un gratin "style dauphinois" et hier, j'ai testé le cake salé. Je me suis inspirée de cette recette :

J'ai adapté la recette en omettant les lardons (nous avons un végétarien à la maison) et j'ai intégré le potimarron en morceaux (préalablement cuits, bien sûr) au lieu d'en faire une purée. Les morceaux orange sont beaux et appétissants, je trouve, et cela permet de mieux sentir le goût et la texture de ce bel et bon légume.

Voici donc ma version de cette recette :

 

CAKE SALÉ AU POTIMARRON

Par contre, attention à la cuisson : la recette indique 45 min à 240 ° (th 8) : c'est trop chaud ! Nous avons dû baisser le thermostat vers la mi-cuisson, sinon le cake aurait grillé.

Verdict : tout le monde a aimé !

Il me reste encore la moitié du légume. Je pense tester aussi le gâteau au potimarron et aux épices. Miam !

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1 septembre 2021 3 01 /09 /septembre /2021 06:42
source : http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-gateau-tarte.html

source : http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-gateau-tarte.html

Pour le dernier jour des vacances, j'ai fait du pain aux céréales (dans ma machine à pain) et un joli gâteau à l'ananas.

Gâteau minute à l'ananas

Il s'agit d'un "gâteau minute" dont voici la recette.

Il faut : 200 gr de farine, 100 gr de sucre, 7 cl de lait, 5 cl d'huile, 1 œuf et 1/2 sachet de levure. 

 

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger tous les ingrédients, y ajouter des fruits de saison ou du chocolat.

Versez dans un moule et faire cuire 15 à 20 min.

 

Comme vous le voyez sur la photo, je n'ai pas coupé mes tranches d'ananas, je les ai juste disposées par-dessus la pâte et j'ai garni la pâte avec des amandes effilées. 

C'est très bon !

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12 juillet 2021 1 12 /07 /juillet /2021 09:39
Double dose de gâteau au yaourt

Ce matin, j'ai fait un "gros" gâteau au yaourt en doublant les doses de la recette de base, puis je l'ai séparé en 2 : dans les moules à muffins, j'ai ajouté des graines de lavande (cadeau d'une collègue du collège). C'est fort, mais on adore !

Double dose de gâteau au yaourt

 et dans le moule ovale, j'ai juste ajouté du cacao. Plus classique, mais on adore aussi !

Double dose de gâteau au yaourt
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6 avril 2021 2 06 /04 /avril /2021 19:01
Brownie aux noisettes du jardin

j'avais promis à mes enfants de faire un gâteau ce week-end. J'ai testé une recette de brownie trouvée sur marmiton, c'est un régal : le dessus craque très légèrement comme s'il y avait un fin glaçage et l'intérieur est tout moëlleux.

En plus c'est facile et rapide à faire. Ce sera désormais LA recette utilisée chez nous.

A nous 4, on l'a mangé en 2 fois (et on s'est bien retenu, hein !) : la moitié au goûter hier, le reste au petit déjeuner ce matin.

Brownie aux noisettes du jardin
Brownie aux noisettes du jardin

Et voici le lien vers la recette. L'essayer, c'est l'adopter !

 

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24 décembre 2020 4 24 /12 /décembre /2020 20:32
Pain d'épice maison

C'est devenu une tradition depuis qu'une amie a montré la photo du sien et partagé le lien de la recette : chaque année, avec mon fils, je fais des pains d'épices que nous partageons entre nous et nos proches. Voici celui que nous avons préparé ce matin : délicieux et super moëlleux (j'ai doublé les doses par rapport à la recette d'origine, la moitié est pour nous, l'autre moitié pour mes parents et mon frère) :

 

Pain d'épice maison

et voici le lien vers la recette, facile, assez rapide et délicieuse : 

Joyeux Noël à vous tous et toutes, et merci pour votre fidélité malgré mes longues absences sur le blog !

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5 décembre 2020 6 05 /12 /décembre /2020 20:03

J'avais acheté des yaourts exprès pour faire un gâteau au yaourt et j'avais des bananes qui commençaient à être un peu trop mûres. J'ai eu envie de faire un gâteau avec mes bananes, je les ai coupées en rondelles et insérées tout à la fin de la préparation, puis j'ai mélangé l'ensemble pâte à gâteau + bananes avec une cuiller en bois.  

Le résultat est délicieux.

 

Gâteau au yaourt à la banane
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Casse-Bon... Qui ???

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Cette année, j'ai tricoté/crocheté....

Chaque Chose À Sa Place.