J'avais été intriguée et attirée par cette recette de biscuits faits avec seulement 2 ingrédients : de la poudre d'amandes et du sirop d'érable.

Je l'ai testée ce matin avec mon fils : nous avons dû ajouter 1 cuiller à soupe de sirop d'érable, car avec les proportions indiquées, on n'arrivait pas à faire une pâte.

Après cuisson, la texture est craquante, c'est vraiment un biscuit et ce n'est pas friable. J'aime bien le goût. Mon fils n'a pas trop aimé, mais mon mari et ma fille ont apprécié. 

Voici nos biscuits : je les avais bien écartés sur la plaque, craignant qu'ils s'étalent et se collent comme le font les cookies mais en fait, ils ne changent pratiquement pas de taille.

Et au cas où vous seriez tentés de tester par vous-même, voici le lien vers la recette (facile et rapide) :

Il y  a quelques jours, j'ai vu passer cette recette sur la page facebook Clément Faugier. J'adore la crème de marrons, j'en avais en réserve à la maison, donc j'ai testé : c'est facile et assez rapide à préparer et j'adore le résultat. Mon fils a aimé aussi.

Encore une recette à refaire de temps à autres.

Voici le lien de la recette sur facebook

Cet après-midi, j'ai refait des shortbreads (biscuits sablés écossais) avant de partir faire une balade pendant plus d'une heure.

Pendant ma promenade, j'ai reçu un message de mon fils, resté à la maison, qui m'a écrit "les gâteaux sont top", ça m'a fait bien plaisir. Quand je suis rentrée, mon mari m'a dit aussi qu'ils étaient bons. 

Pour rappel, voici la recette que j'utilise (à la différence que je mets le four à 180° et je cuis les gâteaux 15 à 18 min) :

J'ai fait travailler mes 6° sur la recette des shortbreads (en anglais, bien sûr). Certains élèves ont réalisé la recette chez eux avec leurs parents, le week-end et ils étaient trop contents, ils se sont régalés.

A mon tour, j'en ai fait mercredi après-midi. Et nous aussi, nous nous sommes régalés ! 

La recette ne nécessite que 3 ingrédients : 1 dose de sucre, 2 doses de beurre (salé ou doux, au choix ; pour ma part, je fais un mix des deux) et 3 doses de farine.

C'est rapide à faire et assez facile, ça ne coûte pas cher et c'est très bon (quand on aime les sablés, bien sûr !)

Traditionnellement, ils se découpent en forme de bâtonnet, mais j'ai opté pour des cercles, façon galette.

Pour la cuisson, j'ai suivi la recette que j'avais : 12 min à 180° (et non pas 30 min à 150° comme indiqué sur la recette de marmiton). C'est suffisant.

Pour le réveillon avec mon mari et mon fils, mon mari avait prévu de faire le plat principal. J'ai décidé de faire un gâteau à la crème de marrons. Une recette me faisait de l'œil depuis un moment sur marmiton.

En ouvrant la boîte de crème de marrons, j'ai eu une drôle de surprise et j'ai mieux compris pourquoi la boîte n'avait pas la couleur habituelle (alors que je prends toujours la marque Clément Faugier)... je m'étais trompée, j'avais acheté de la purée de marrons ! 

Après un moment de flottement et d'hésitation, j'ai mélangé une partie de cette purée avec de la crème fraîche et du sucre et j'ai fait ma propre crème. J'ai bien aimé le résultat, d'ailleurs. Comme indiqué en suggestion sur la recette, j'ai ajouté des amandes effilées (et j'ai appris au dessert que j'étais la seule à aimer ça pffff) et j'ai enfourné mon gâteau. Le voici avant et après la cuisson. Plutôt joli, non ?

Au moment de servir, j'ai ajouté du coulis de chocolat. Je n'ai pas voulu recouvrir le gâteau entièrement car c'est la première fois que j'en utilise et je ne savais pas si on aimerait (évidemment, mon fils n'a pas aimé, re-pffff) et des perles de sucre. Cela fait un joli gâteau, très moëlleux et bien agréable à déguster.