Je vous présente notre potimarron nain (j'ai mis une clémentine devant pour donner une idée de sa taille). Il a poussé tout seul, dans un endroit sûrement peu propice à sa croissance (à l'ombre de Grand-Père Tilleul).

Comme nous aimons beaucoup ce légume, nous en avions acheté un récemment. J'en ai fait une partie dans un gratin "style dauphinois" et hier, j'ai testé le cake salé. Je me suis inspirée de cette recette :

J'ai adapté la recette en omettant les lardons (nous avons un végétarien à la maison) et j'ai intégré le potimarron en morceaux (préalablement cuits, bien sûr) au lieu d'en faire une purée. Les morceaux orange sont beaux et appétissants, je trouve, et cela permet de mieux sentir le goût et la texture de ce bel et bon légume.

Voici donc ma version de cette recette :

Par contre, attention à la cuisson : la recette indique 45 min à 240 ° (th 8) : c'est trop chaud ! Nous avons dû baisser le thermostat vers la mi-cuisson, sinon le cake aurait grillé.

Verdict : tout le monde a aimé !

Il me reste encore la moitié du légume. Je pense tester aussi le gâteau au potimarron et aux épices. Miam !

Ce matin, j'ai fait un "gros" gâteau au yaourt en doublant les doses de la recette de base, puis je l'ai séparé en 2 : dans les moules à muffins, j'ai ajouté des graines de lavande (cadeau d'une collègue du collège). C'est fort, mais on adore !

 et dans le moule ovale, j'ai juste ajouté du cacao. Plus classique, mais on adore aussi !

C'est devenu une tradition depuis qu'une amie a montré la photo du sien et partagé le lien de la recette : chaque année, avec mon fils, je fais des pains d'épices que nous partageons entre nous et nos proches. Voici celui que nous avons préparé ce matin : délicieux et super moëlleux (j'ai doublé les doses par rapport à la recette d'origine, la moitié est pour nous, l'autre moitié pour mes parents et mon frère) :

et voici le lien vers la recette, facile, assez rapide et délicieuse : 

Joyeux Noël à vous tous et toutes, et merci pour votre fidélité malgré mes longues absences sur le blog !

Une amie m'a donné plusieurs sachets de pêches de vigne congelées. J'ai déjà fait un flan pâtissier aux pêches le mois dernier.

Cette fois-ci, j'ai choisi d'intégrer les fruits dans un "classique" gâteau au yaourt. Comme d'habitude, j'ai doublé les doses et j'ai ajouté quelques adaptations de mon cru. 

J'ai remplacé l'un des pots de farine par un pot de poudre d'amandes (j'ai lu récemment que la poudre d'amande pouvait remplacer la farine. En cette période où l'on a parfois du mal à trouver de la farine, c'est bon à savoir !) ; j'ai ajouté pas mal d'eau de fleurs d'oranger dans ma pâte, pour aromatiser. 

J'ai versé la moitié de ma pâte au fond du plat, puis j'ai disposé les pêches, que j'ai arrosées de sucre (pour contrer l'acidité du fruit décongelé). J'ai laissé le sucre fondre sur les pêches avant de mettre la 2ème couche de pâte. Et j'ai parsemé le dessus du gâteau avec un sachet de pralin.

40 min de cuisson plus tard, j'avais ce superbe gâteau. C'est la 1ère fois que je réussis un gâteau aussi beau à regarder.

Il est également délicieux, au goûter, façon "café gourmand". Je vous laisse, j'ai une séance de sport à faire pour perdre quelques calories ! 

Ecoles fermées jour 10, confinement jour 9

Cet après-midi, après avoir envoyé les cours de la semaine à ma classe de 5°, corrigé tous les travaux d'élèves qui me sont revenus et répondu à tous les mails (du collège, des parents, des élèves, des collègues profs principaux) j'ai fait une pause, enfin ! 

20 min de sport à la maison avec une vidéo de la chaîne youtube "Walk at home", puis un peu de pâtisserie pour le goûter. J'avais 2 vieilles bananes qu'on ne pouvait plus manger telles qu'elles, je les ai utilisées pour faire des muffins banane et banane chocolat. Un régal moelleux.

La recette, empruntée à Looklady, est ici