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16 septembre 2021 4 16 /09 /septembre /2021 14:02
mini-potimarron de mon jardin

mini-potimarron de mon jardin

Je vous présente notre potimarron nain (j'ai mis une clémentine devant pour donner une idée de sa taille). Il a poussé tout seul, dans un endroit sûrement peu propice à sa croissance (à l'ombre de Grand-Père Tilleul).

Comme nous aimons beaucoup ce légume, nous en avions acheté un récemment. J'en ai fait une partie dans un gratin "style dauphinois" et hier, j'ai testé le cake salé. Je me suis inspirée de cette recette :

J'ai adapté la recette en omettant les lardons (nous avons un végétarien à la maison) et j'ai intégré le potimarron en morceaux (préalablement cuits, bien sûr) au lieu d'en faire une purée. Les morceaux orange sont beaux et appétissants, je trouve, et cela permet de mieux sentir le goût et la texture de ce bel et bon légume.

Voici donc ma version de cette recette :

 

CAKE SALÉ AU POTIMARRON

Par contre, attention à la cuisson : la recette indique 45 min à 240 ° (th 8) : c'est trop chaud ! Nous avons dû baisser le thermostat vers la mi-cuisson, sinon le cake aurait grillé.

Verdict : tout le monde a aimé !

Il me reste encore la moitié du légume. Je pense tester aussi le gâteau au potimarron et aux épices. Miam !

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1 septembre 2021 3 01 /09 /septembre /2021 06:42
source : http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-gateau-tarte.html

source : http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-gateau-tarte.html

Pour le dernier jour des vacances, j'ai fait du pain aux céréales (dans ma machine à pain) et un joli gâteau à l'ananas.

Gâteau minute à l'ananas

Il s'agit d'un "gâteau minute" dont voici la recette.

Il faut : 200 gr de farine, 100 gr de sucre, 7 cl de lait, 5 cl d'huile, 1 œuf et 1/2 sachet de levure. 

 

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger tous les ingrédients, y ajouter des fruits de saison ou du chocolat.

Versez dans un moule et faire cuire 15 à 20 min.

 

Comme vous le voyez sur la photo, je n'ai pas coupé mes tranches d'ananas, je les ai juste disposées par-dessus la pâte et j'ai garni la pâte avec des amandes effilées. 

C'est très bon !

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12 juillet 2021 1 12 /07 /juillet /2021 09:39
Double dose de gâteau au yaourt

Ce matin, j'ai fait un "gros" gâteau au yaourt en doublant les doses de la recette de base, puis je l'ai séparé en 2 : dans les moules à muffins, j'ai ajouté des graines de lavande (cadeau d'une collègue du collège). C'est fort, mais on adore !

Double dose de gâteau au yaourt

 et dans le moule ovale, j'ai juste ajouté du cacao. Plus classique, mais on adore aussi !

Double dose de gâteau au yaourt
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6 avril 2021 2 06 /04 /avril /2021 19:01
Brownie aux noisettes du jardin

j'avais promis à mes enfants de faire un gâteau ce week-end. J'ai testé une recette de brownie trouvée sur marmiton, c'est un régal : le dessus craque très légèrement comme s'il y avait un fin glaçage et l'intérieur est tout moëlleux.

En plus c'est facile et rapide à faire. Ce sera désormais LA recette utilisée chez nous.

A nous 4, on l'a mangé en 2 fois (et on s'est bien retenu, hein !) : la moitié au goûter hier, le reste au petit déjeuner ce matin.

Brownie aux noisettes du jardin
Brownie aux noisettes du jardin

Et voici le lien vers la recette. L'essayer, c'est l'adopter !

 

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24 décembre 2020 4 24 /12 /décembre /2020 20:32
Pain d'épice maison

C'est devenu une tradition depuis qu'une amie a montré la photo du sien et partagé le lien de la recette : chaque année, avec mon fils, je fais des pains d'épices que nous partageons entre nous et nos proches. Voici celui que nous avons préparé ce matin : délicieux et super moëlleux (j'ai doublé les doses par rapport à la recette d'origine, la moitié est pour nous, l'autre moitié pour mes parents et mon frère) :

 

Pain d'épice maison

et voici le lien vers la recette, facile, assez rapide et délicieuse : 

Joyeux Noël à vous tous et toutes, et merci pour votre fidélité malgré mes longues absences sur le blog !

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5 décembre 2020 6 05 /12 /décembre /2020 20:03

J'avais acheté des yaourts exprès pour faire un gâteau au yaourt et j'avais des bananes qui commençaient à être un peu trop mûres. J'ai eu envie de faire un gâteau avec mes bananes, je les ai coupées en rondelles et insérées tout à la fin de la préparation, puis j'ai mélangé l'ensemble pâte à gâteau + bananes avec une cuiller en bois.  

Le résultat est délicieux.

 

Gâteau au yaourt à la banane
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16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 12:07
Gâteau au yaourt, pêches de vigne, poudre d'amandes, pralin....

Une amie m'a donné plusieurs sachets de pêches de vigne congelées. J'ai déjà fait un flan pâtissier aux pêches le mois dernier.

Cette fois-ci, j'ai choisi d'intégrer les fruits dans un "classique" gâteau au yaourt. Comme d'habitude, j'ai doublé les doses et j'ai ajouté quelques adaptations de mon cru. 

J'ai remplacé l'un des pots de farine par un pot de poudre d'amandes (j'ai lu récemment que la poudre d'amande pouvait remplacer la farine. En cette période où l'on a parfois du mal à trouver de la farine, c'est bon à savoir !) ; j'ai ajouté pas mal d'eau de fleurs d'oranger dans ma pâte, pour aromatiser. 

J'ai versé la moitié de ma pâte au fond du plat, puis j'ai disposé les pêches, que j'ai arrosées de sucre (pour contrer l'acidité du fruit décongelé). J'ai laissé le sucre fondre sur les pêches avant de mettre la 2ème couche de pâte. Et j'ai parsemé le dessus du gâteau avec un sachet de pralin.

40 min de cuisson plus tard, j'avais ce superbe gâteau. C'est la 1ère fois que je réussis un gâteau aussi beau à regarder.

Gâteau au yaourt, pêches de vigne, poudre d'amandes, pralin....

Il est également délicieux, au goûter, façon "café gourmand". Je vous laisse, j'ai une séance de sport à faire pour perdre quelques calories ! 

Gâteau au yaourt, pêches de vigne, poudre d'amandes, pralin....
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30 mars 2020 1 30 /03 /mars /2020 18:01
Torsade feuilletée au chocolat noir

J'ai été alléchée par une recette trouvée sur marmiton. J'avais justement une pâte feuilletée mais je n'avais plus de pâte à tartiner. Des copines sur internet m'ont conseillé de faire fondre du chocolat pâtissier pour remplacer la pâte en question. 

Alors je me suis lancée : j'ai fait fondre une tablette de chocolat pâtissier avec un peu d'eau et un bout de beurre, puis j'ai suivi la recette.

Par contre, je n'ai pas fait la couronne, ça aurait paru trop petit pour mes gourmands, j'ai donc fait une longue torsade. Et à la fin, après avoir badigeonné l'ensemble du mélange œuf-lait comme préconisé sur la recette, j'ai saupoudré de la cassonade avant d'enfourner. 

Torsade feuilletée au chocolat noir

Beau résultat, non ?

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25 mars 2020 3 25 /03 /mars /2020 17:31
Muffins banane et banane-cacao pour le goûter des confinés

Ecoles fermées jour 10, confinement jour 9

Cet après-midi, après avoir envoyé les cours de la semaine à ma classe de 5°, corrigé tous les travaux d'élèves qui me sont revenus et répondu à tous les mails (du collège, des parents, des élèves, des collègues profs principaux) j'ai fait une pause, enfin ! 

20 min de sport à la maison avec une vidéo de la chaîne youtube "Walk at home", puis un peu de pâtisserie pour le goûter. J'avais 2 vieilles bananes qu'on ne pouvait plus manger telles qu'elles, je les ai utilisées pour faire des muffins banane et banane chocolat. Un régal moelleux.

Muffins banane et banane-cacao pour le goûter des confinés

La recette, empruntée à Looklady, est ici

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5 janvier 2020 7 05 /01 /janvier /2020 13:01
Galette des rois

Je viens vous montrer la galette des rois préparée avec mon fils. Comme chaque année, depuis 2011, nous utilisons la recette de Zabelle (facile et rapide ; j'ai juste mis du beurre à la place de la margarine et découpé les bords). 

Peut-être qu'un jour, je me déciderai à tenter la fabrication de la pâte feuilletée.

Nous en avons mangé la moitié à midi, l'autre moitié sera sans doute pour demain, au petit déjeuner. 

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Casse-Bon... Qui ???

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Cette année, j'ai tricoté/crocheté....

Chaque Chose À Sa Place.