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11 avril 2025 5 11 /04 /avril /2025 06:16
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Lors des dernières courses, mon mari avait acheté des blettes, légume que je lui avais fait découvrir il y a plusieurs années.

J'ai cherché une recette originale et j'ai trouvé celle-ci sur Marmiton :

J'ai fait deux modifications :

- j'utilise le vert et le blanc (les côtes sont tout à fait comestibles, je ne sais pas pourquoi toutes les recettes ou presque n'utilisent que le vert).

- notre fils étant végétarien, j'ai acheté des lardons végétariens.

Et j'ai dû ajouter 10 min de cuisson supplémentaire pour que ce soit cuit à cœur. Mais regardez comme le résultat est appétissant : 

CAKE SALÉ AUX BLETTES et LARDONS

Et en plus, c'était délicieux ! J'avais acheté un basilic en pot le jour même, donc nous avons ciselé du basilic sur les tranches de cake salé. Tout le monde en a repris.

 

Pendant que je préparais mon cake salé, Frédéric nous a fait un merveilleux carrot cake que nous avons joyeusement entamé au dessert.

CAKE SALÉ AUX BLETTES et LARDONS
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9 avril 2025 3 09 /04 /avril /2025 09:13
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Le week-end dernier, nous voulions faire un tiramisu. Nous avions déjà versé les œufs et le sucre dans un saladier quand nous nous sommes rendu compte que le mascarpone qui nous restait était trop vieux et n'était plus bon. Oups !

 

Nous avons donc cherché une autre recette et nous avons décidé de tester celle-ci : 

Pour notre 1er essai, nous avons suivi la recette à la lettre. 

Il y a sans doute une erreur au niveau du thermostat : ils disent de le cuire au thermostat 3-4 et, comme on s'y attendait, ce n'est pas cuit du tout ! Nous avons donc ajouté 20 min au thermostat 5 et c'est un régal : la pâte est bien moëlleuse et le goût de banane est bien présent, sans pour autant être écœurant.  

GÂTEAU À LA BANANE

Pas la peine de m'en demander, bande de gourmands ! nous avons déjà tout mangé ! 

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3 janvier 2025 5 03 /01 /janvier /2025 10:20
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Pour notre repas de Noël + jour de l'an, nous étions invités chez ma belle-sœur et mon beau-frère. J'ai fait un pain (à la machine à pain) et, avec l'aide de mon fils, j'ai préparé des gâteaux : du gâteau ardéchois à la crème de marrons (en haut sur la photo, recette trouvée sur facebook) et du pain d'épices (j'avais laissé le papier sulfurisé pour pouvoir reconnaître les 2 gâteaux).

La cuiller à soupe sert à donner une idée de la taille des gâteaux.

GATEAUX pour le repas de famille

Et nous avons aussi fait une fournée de crinkles au chocolat, petits gâteaux un peu croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur :

GATEAUX pour le repas de famille
GATEAUX pour le repas de famille

Ma belle-sœur avait préparé un merveilleux repas, nous nous sommes régalés, nous avons dû attendre l'heure du goûter pour manger les gâteaux. Notre nièce de 2 ans a adoré les crinkles, ça faisait plaisir à voir !

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15 décembre 2024 7 15 /12 /décembre /2024 09:39
source : https://tse4.mm.bing.net/th?id=OIP.yTewtcFR2e6R-2SRhCmjbQHaGa&pid=Api

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Hier avec mon fils, nous avons testé la recette de "l'Ardéchois" trouvée sur Facebook (voir lien ci-dessous), en doublant les quantités..

 

🍴"La recette pour un moule de 20cm :
Fouettez deux oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse bien - ajoutez 80g de beurre très mou puis 300g de crème de marrons et enfin 100g de farine avec 2cc de levure chimique.
Enfournez à 150° pour 35mn"
 

Verdict : d'après les commentaires, un moule de 20 cm, c'est trop petit et le gâteau déborde.

Le thermostat n'est pas bon, au bout de 30 min à 150°, il n'était pas cuit. J'ai ajouté 10 ou 15 min, je ne sais plus exactement, à 180°.

 

Il est délicieux et super moëlleux. Mon fils en a apporté chez des amis, ils se sont régalés aussi. 

Gâteau ardéchois à la crème de marrons

A refaire à volonté ! 

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28 janvier 2024 7 28 /01 /janvier /2024 19:34
source : https://tse1.mm.bing.net/th?id=OIP.oGFusiAAGUrLvvhGBLQb9AHaHa&pid=Api

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Pour l'anniversaire de Mari Chéri, c'est Frédéric - notre fils de 17 ans - qui a fait le gâteau. Nous avons choisi une recette de gâteau à la crème de marrons, trouvée sur marmiton et nous l'avons respectée à la lettre à une exception près : nous n'avons pas mis de rhum.

Nous avons obtenu un gâteau incroyable : le dessus est très légèrement craquant, la pâte est moëlleuse et fondante et il y a bien sûr, ce petit goût inégalable de crème de marrons.

Gâteau à la crème de marrons

Nous le referons sûrement, avec juste un peu moins de sucre. Mes hommes l'ont accompagné de crème Chantilly et moi, de crème de marrons.

Si vous aimez le goût des marrons et les gâteaux tout moëlleux, je vous le conseille à 200% 

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8 janvier 2024 1 08 /01 /janvier /2024 05:05
source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.n1ObwBZmORiBCEK64Aj4LQHaHa&pid=Api

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Comme d'habitude, mon fils et moi avons préparé notre galette des rois suivant la recette hyper simple de Zabelle. Nous avons mis du beurre à la place de la margarine et cette année, nous avons ajouté de l'arôme vanille. 

Cette année, j'ai pensé à piquer la pâte du dessous et j'ai fait des stries en spirale sur le dessus.

Voici le résultat :

Galette des rois 2024

Elle est aussi bonne qu'elle est belle !

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21 décembre 2023 4 21 /12 /décembre /2023 16:41
source : https://tse1.mm.bing.net/th?id=OIP.nDMM3YF6ANYEuD0_B6I4qwHaHa&pid=Api

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je suis tombée par hasard sur cette recette récemment et j'ai décidé de la montrer à mon fils pour qu'on la réalise ensemble. Nous ne connaissions pas du tout. Ce sont des biscuits craquelés au chocolat, mais l'intérieur est moëlleux.

Nous en avons fait mercredi après-midi et nous avons pu en déguster au dessert. 

Connaissez-vous les CRINKLES ?

C'est vraiment bon, nous en referons sûrement !

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7 décembre 2023 4 07 /12 /décembre /2023 05:18
source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.uLI-Ysc5Zxk1MgHq0Ta01gHaKX&pid=Api

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Mais non, pas son ventre ! la brioche qu'on mange !

 

Mon fils, à 17 ans, est grand et mince... Par contre, il aime bien faire des gâteaux et avait envie, depuis un moment, de faire une brioche.

 

Il a profité de son mercredi après-midi, il a cherché une recette et l'a faite tout seul, entièrement à la main (sans robot pétrisseur) pendant que je corrigeais mes copies.

La brioche de mon fils

La croûte est légèrement craquante, comme je l'aime. La mie est peut-être un peu trop dense, mais c'est bien bon quand même, surtout pour une première ! Merci, fiston !

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20 octobre 2023 5 20 /10 /octobre /2023 20:47
source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.Ky4AbiTBkcZUIM49It-zxgAAAA&pid=Api

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Le week-end dernier, j'ai eu une envie de fruits d'étés. J'ai décongelé mon dernier paquet de mirabelles et fait de la crème pâtissière pour faire une tarte. Les fruits décongelés n'étaient pas suffisants pour recouvrir toute la pâte, alors j'ai aussi épluché et tranché une pomme. Et bien sûr, j'ai ajouté de la cannelle (si je m'écoutais, j'en mettrais dans tous les desserts).

Tarte mirabelles et pommes

La voici après cuisson. Nous nous sommes régalés.

Tarte mirabelles et pommes
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20 août 2023 7 20 /08 /août /2023 08:41
source de l'image : http://magnolias.m.a.pic.centerblog.net/1a18b424.gif

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Voilà un dessert que nous n'avions pas encore fait cet été avec nos mirabelles : une tarte.

De la pâte brisée, du sucre saupoudré sur la pâte, les mirabelles décongelées, encore du sucre et hop ! au four pendant une trentaine de minutes.

 

Tarte aux mirabelles

A la sortie du four, j'ai saupoudré le tout d'un sachet de sucre vanillé.

Nous l'avons dégustée au dessert le soir même, accompagnée d'une crème pâtissière fait maison. 

Nous n'étions que 4 à table mais nous n'avons pas fait de reste !

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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