miam les quiches-tartes salees - Creativ-idees, le blog de Casse-bonbeca

<< < 1 2

29 septembre 2008 1 29 /09 /septembre /2008 06:40

Quiche aux... "moyens du bord".

J'avais quelques légumes frais qui s'abîmaient... alors hop hop hop, un p'tit assemblage !

Ingrédients
pour 3/4 personnes

1 pâte brisée
6 oeufs
1 poivron rouge et 1 poivron vert
4 tomates
1 gros oignon
lardons
poivre
chapelure
râpé origan

Préchauffer le four th 7 (210°C)

Laver et essuyer les légumes. Evider les tomates. Couper tous les légumes en très petits dés.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Y ajouter les légumes + les lardons. Poivrer puis bien mélanger le tout.

Etaler la pâte dans un plat. Replier les brods pour faire une jolie bordure croustillante. Saupoudrer le fond de pâte de chapelure.

Verser l'omelette aux légumes et aux lardons, en réservant un peu d'omelette pour badigeonner la bordure de la pâte.

Saupoudrer de râpé et d'origan, enfourner et laisser cuire 30 min.

Partager cet article

Repost0

Published by Casse-bonbec - dans MIAM les quiches-tartes salées
commenter cet article …

17 septembre 2008 3 17 /09 /septembre /2008 07:01

Pizza maison

Sur une pâte brisée (toute prête), j'ai étalé :

des herbes de Provence,
des tomates en boîte que j'ai écrasées à la fourchette,
du sel fin,
une petite boîte de champignons de Paris,
2 tranches de jambon blanc déchirées à la main,
des rondelles de chorizo fort coupées en 4,
du râpé,
du St Agur,
des dés de comté,
plein d'origan...

Et j'ai laissé cuire 20 min th° 7.
C'était trop bon.

Partager cet article

Repost0

Published by Casse-bonbec - dans MIAM les quiches-tartes salées
commenter cet article …

12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 07:08

Quiche fleurie au surimi

5 oeufs
10 bâtonnets de surimi
1 rouleau de pâte brisée
sel, poivre, estragon
emmenthal râpé
1 poivron vert
1 tomate

Préchauffer le four th. 6 (180° C)

Battre les oeufs en omelette.
Saler, poivrer, parsemer d'estragon.
Sur une planche, couper le surimi en fines rondelles.
Les incorporer à l'omelette.

Dans un plat, étaler la pâte brisée.
Verser l'omelette dessus.
Saupoudrer le râpé.

Couper une belle tranche de tomate
et la disposer au centre de la quiche.

Couper le poivron en lamelles.
Disposer les lamelles en fleurs sur le pourtour de la quiche.
Faire une fleur plus petite autour de la rondelle de tomate.

Couper le reste de la tomate en petites lamelles.
Les disposer en cercle entre les 2 fleurs de poivrons.

Enfourner, laisser cuire 20-25 min.

Se réjouir devant la réaction de la famille
(Mari Chéri a dit : "mmmh, ça fait envie",
Cécile a dit : "qu'est-ce que c'est joli !"
et même petit Frédéric a dit : "beauuuuuuuuuuu !").
Ne pas oublier de se régaler.

Partager cet article

Repost0