Eh oui, encore une recette au potimarron ! nous aimons beaucoup ce légume à la maison. J'ai adapté une recette trouvée sur le site marmiton :

J'ai remplacé  les croûtons par du pain de mie coupée en dés, la mimolette par de l'emmental râpé, et j'ai ajouté une petite boîte de champignons émincés et des poivrons marinés coupés en dés, ainsi que du "quatre épices".

Après avoir emballé mon potimarron dans 2 couches de cellophanes, comme préconisé dans la recette, j'ai mis 10 minutes de cuisson à 900 W (au lieu de 8 minutes à 750°) mais il restait encore quelques parties moins cuites, un peu trop fermes. 

C'était très bon. Je recommencerai sûrement, en modifiant à nouveau quelques ingrédients.

Nous aimons beaucoup le potimarron à la maison. Donc, quand nous en avons, je cherche de nouvelles recettes à tester, de préférences faciles et rapides (au moins en ce qui concerne le temps de préparation). Cette fois-ci, j'ai essayé le gratin de potimarron aux carottes.

Le voici tout juste sorti du four, prêt à être dégusté :

Nous l'avons préparé à 2, mon fils et moi. Nos modifications : nous avons remplacé le fromage à raclette par de l'emmental râpe, et n'avons pas mis d'ail. 

C'est vraiment délicieux, doux de goût. Tout le monde a aimé. 

Voici le lien de la recette :

Je vous présente notre potimarron nain (j'ai mis une clémentine devant pour donner une idée de sa taille). Il a poussé tout seul, dans un endroit sûrement peu propice à sa croissance (à l'ombre de Grand-Père Tilleul).

Comme nous aimons beaucoup ce légume, nous en avions acheté un récemment. J'en ai fait une partie dans un gratin "style dauphinois" et hier, j'ai testé le cake salé. Je me suis inspirée de cette recette :

J'ai adapté la recette en omettant les lardons (nous avons un végétarien à la maison) et j'ai intégré le potimarron en morceaux (préalablement cuits, bien sûr) au lieu d'en faire une purée. Les morceaux orange sont beaux et appétissants, je trouve, et cela permet de mieux sentir le goût et la texture de ce bel et bon légume.

Voici donc ma version de cette recette :

Par contre, attention à la cuisson : la recette indique 45 min à 240 ° (th 8) : c'est trop chaud ! Nous avons dû baisser le thermostat vers la mi-cuisson, sinon le cake aurait grillé.

Verdict : tout le monde a aimé !

Il me reste encore la moitié du légume. Je pense tester aussi le gâteau au potimarron et aux épices. Miam !

voici un gratin qui nous a régalés pendant 2 repas : dans un plat pour 8 personnes, j'ai disposé 1/4 de potimarron avec sa peau coupé en dés, 1/2 pâtisson, 1/2 courge butternut, 1 poivron rouge entier, environ 500 Gr de pommes de terre, un gros oignon et deux belles échalotes, pelés & émincés...

Par-dessus mes légumes, j'ai étalé de la crème fraîche (3 cuillers à soupe), du râpé, du sel, du poivre et de la muscade....

je l'ai fait cuire au four (environ 1h à 210 °C) mmmh, comme c'était bon !

Il s'agit d'un plat que nous avons goûté en Espagne : c'est comme une ratatouille cuite dans une grande poêle, mais avec des pommes de terre coupées en dés en plus des traditionnels légumes d'été. Je n'ai inventé que le nom.

Une amie m'avait donné de grosses tomates et une belle courgette ; j'ai acheté une aubergine, un poivron jaune et un poivron rouge et j'ai sorti mes deux sauteuses.

J'ai rincé et coupé mes légumes d'été, mon fils a épluché les pommes de terre.

Ensuite, j'ai mis de l'huile d'olive à chauffer dans chaque sauteuse et j'ai partagé en deux chaque type d'aliment : 1 gros oignon et 2 échalotes, que j'ai fait revenir avant d'ajouter les légumes : 1 grosse courgette, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 1 aubergine, 4 belles tomates, des patates, du sel, du poivre, des herbes de Provence. J'ai laissé cuire à peu près 45 min en mélangeant régulièrement et j'ai ajouté de l'huile d'olive 2 ou 3 fois en cours de cuisson.

J'ai fait des steaks hachés pour aller avec, mais le plat se suffit à lui-même et peut parfaitement constituer un repas végétarien. Nous avons mangé le contenu d'une poêle hier midi et j'ai mis le contenu de la 2ème au congélateur.