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11 avril 2025 5 11 /04 /avril /2025 06:16
source : https://tse2.mm.bing.net/th?id=OIP.bgq5BhNZ5-xRzCjxl2EElgAAAA&pid=Api

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Lors des dernières courses, mon mari avait acheté des blettes, légume que je lui avais fait découvrir il y a plusieurs années.

J'ai cherché une recette originale et j'ai trouvé celle-ci sur Marmiton :

J'ai fait deux modifications :

- j'utilise le vert et le blanc (les côtes sont tout à fait comestibles, je ne sais pas pourquoi toutes les recettes ou presque n'utilisent que le vert).

- notre fils étant végétarien, j'ai acheté des lardons végétariens.

Et j'ai dû ajouter 10 min de cuisson supplémentaire pour que ce soit cuit à cœur. Mais regardez comme le résultat est appétissant : 

CAKE SALÉ AUX BLETTES et LARDONS

Et en plus, c'était délicieux ! J'avais acheté un basilic en pot le jour même, donc nous avons ciselé du basilic sur les tranches de cake salé. Tout le monde en a repris.

 

Pendant que je préparais mon cake salé, Frédéric nous a fait un merveilleux carrot cake que nous avons joyeusement entamé au dessert.

CAKE SALÉ AUX BLETTES et LARDONS
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29 décembre 2024 7 29 /12 /décembre /2024 07:55
source : https://thumbs.dreamstime.com/z/gui-et-houx-sans-couture-80763285.jpg

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J'ai un vieux robot de cuisine multi-usages, un Kaléo de Seb, offert par ma grand-mère pour mon anniversaire en l'an 2000. Il est très pratique et a une valeur sentimentale pour moi, mais le mixeur est tombé en panne et impossible de trouver une pièce de rechange ou de le faire réparer. Certes, on peut encore râper et émincer des légumes, mais finies les bonnes soupes maison depuis un bon moment. 

 

 

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Pour Noël, j'ai décidé d'écouter le conseil de plusieurs personnes de mon entourage et je nous ai offert un blender chauffant de 2 litres. 

Notre cadeau de Noël

Comme on me l'avait dit, c'est hyper simple d'utilisation, et très rapide. Mon mari et moi l'avons testé ensemble jeudi soir, nous avons fait une bonne soupe "multi-légumes" (pommes de terre, céleri, navet, carottes, poireaux) en 21 minutes et nous nous sommes régalés.

 

Le lendemain soir, mon mari a refait une soupe (poireaux, carottes, pommes de terre) et des lardons cuits à la poële, ajoutés dans les assiettes. Encore un régal !

Notre cadeau de Noël

Franchement, j'hésitais à franchir le pas, à acheter un nouvel appareil, à apprendre à m'en servir. Je suis ravie d'avoir écouté les conseils de mes amis, c'est vraiment un gain de temps appréciable pour la préparation, et il y a moins de vaisselle puisque la cuisson, le mixage et le service se font dans la même cuve. 

Achat validé !

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25 décembre 2024 3 25 /12 /décembre /2024 07:31
source : https://media.istockphoto.com/id/690852620/fr/vectoriel/illustration-vectorielle-de-pois-chiches-dessin%C3%A9s-%C3%A0-la-main-objet-de-style-grav%C3%A9-isol%C3%A9.jpg?s=612x612&w=0&k=20&c=9nExnesfwUWcugy2MsPW5h8YNgxwbCWN2AXSb9shRSI=

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Cela faisait longtemps que je voulais en faire moi-même. J'ai fait un mix de plusieurs recettes trouvées sur marmiton.org et je me suis lancée pour les entrées du repas de Noël.

Houmous fait maison

Ma recette : j'ai fait chauffer 1 boîte de pois chiche (avec le jus) et j'ai pressé un citron.

Ensuite, j'ai mixé les pois chiche, le jus de citron, 2 cuillers à soupe d'huile de sésame, un peu de sel et de poivre, du piment d'Espelette et voilà. 

 

Un régal !

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19 décembre 2024 4 19 /12 /décembre /2024 09:33
source : https://tse3.mm.bing.net/th?id=OIP.n8O9xYMFrOfdOwGvnedmsQHaHa&pid=Api

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Quand j'ai vu cette recette, j'ai été étonnée et curieuse. Quel goût cela peut-il bien avoir ?

 

La carotte étant légèrement sucrée, pas étonnant qu'on puisse en faire des confitures, finalement. Alors j'ai mis la recette de côté, j'ai acheté les ingrédients et je me suis lancée en réduisant les quantités à 4 pots.

TEST : confiture de carottes

La recette est assez facile et pas trop longue à faire (c'est un plus, non ?).

 

Il y avait un tout petit peu plus que les 4 pots, donc j'ai mis le "trop" dans un ramequin et nous l'avons goûtée le soir même. Test validé ! c'est surprenant, c'est doux et c'est bon.

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16 août 2022 2 16 /08 /août /2022 01:32
source : https://st2.depositphotos.com/4009549/12048/i/950/depositphotos_120480036-stock-photo-pumpkin-with-different-vegetables-on.jpg

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J'ai un butternut et j'avais envie de le cuisiner d'une manière originale. J'ai repensé au potimarron coupé en lamelles et rôti au four et je me suis inspirée de cette recette pour créer la mienne.

 

Ingrédients :

1 courge butternut

sel, poivre

gingembre en poudre

huile d'olive

thym

BUTTERNUT rôti au thym frais et gingembre

J'ai préchauffé mon four à 180° puis j'ai lavé le butternut, je l'ai coupé en rondelles d'environ 2 cm. J'ai bien sûr évidé les rondelles qui contenaient des graines.

Dans la lèche-frite, j'ai déposé du papier cuisson sur lequel j'ai saupoudré sel, poivre et gingembre.

Ensuite, j'ai disposé mes rondelles de butternut sur le papier cuisson "assaisonné", j'ai badigeonné chaque rondelle d'huile d'olive puis j'ai mis du sel, du poivre, du gingembre et pour finir, j'ai effeuillé du thym frais du jardin.

J'ai fait cuire 45 min à 180° et nous nous sommes régalés

BUTTERNUT rôti au thym frais et gingembre
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18 mars 2022 5 18 /03 /mars /2022 18:52
source : https://www.dreamstime.com/stock-illustration-chestnut-cartoon-isolated-white-background-image54533947

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Il y  a quelques jours, j'ai vu passer cette recette sur la page facebook Clément Faugier. J'adore la crème de marrons, j'en avais en réserve à la maison, donc j'ai testé : c'est facile et assez rapide à préparer et j'adore le résultat. Mon fils a aimé aussi.

Encore une recette à refaire de temps à autres.

Cookies à la crème de marrons et aux pépites de chocolat

Voici le lien de la recette sur facebook

 

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27 janvier 2022 4 27 /01 /janvier /2022 18:52
Mes shortbread (sablés écossais)

J'ai fait travailler mes 6° sur la recette des shortbreads (en anglais, bien sûr). Certains élèves ont réalisé la recette chez eux avec leurs parents, le week-end et ils étaient trop contents, ils se sont régalés.

A mon tour, j'en ai fait mercredi après-midi. Et nous aussi, nous nous sommes régalés ! 

La recette ne nécessite que 3 ingrédients : 1 dose de sucre, 2 doses de beurre (salé ou doux, au choix ; pour ma part, je fais un mix des deux) et 3 doses de farine.

C'est rapide à faire et assez facile, ça ne coûte pas cher et c'est très bon (quand on aime les sablés, bien sûr !)

Traditionnellement, ils se découpent en forme de bâtonnet, mais j'ai opté pour des cercles, façon galette.

Pour la cuisson, j'ai suivi la recette que j'avais : 12 min à 180° (et non pas 30 min à 150° comme indiqué sur la recette de marmiton). C'est suffisant.

Mes shortbread (sablés écossais)
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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 23:44
Rôti de porc express au four

Bon, quand je dis "express"... gardez quand même en mémoire qu'il s'agit d'un rôti de porc.

 

INGREDIENTS 

1 rôti de porc (environ 800 gr) - à découper en tranches avant cuisson.

Savora (1 cuiller à café par tranche)

sel, poivre

herbes de Provence

huile d'olive

2 oignons moyens

 

J'avais un rôti de porc de 800 gr, j'avais envie de le faire au four mais pas pendant presque 1h. Alors j'ai inventé : je l'ai simplement coupé en 6 tranches, que j'ai posées dans un plat en terre.

 

J'ai préchauffé mon four à 210°C, puis j'ai étalé 1 cuiller à café de savora sur chaque tranche de viande, j'ai mis un filet d'huile d'olive, salé, poivré, saupoudré d'herbes de Provence, puis j'ai mis par-dessus tout ça 2 oignons, moyens, coupés en lamelles, et j'ai fait cuire 20 minutes.

 

rôti de porc "express" au four.

rôti de porc "express" au four.

rôti de porc "express" au four.

rôti de porc "express" au four.

Ca a l'air trop cuit comme ça, sur la photo (pas pensé à prendre la photo du plat, j'ai dû me contenter des restes pour faire une assiettée à photographier) mais en fait c'est juste doré, sans doute la couleur de la Savora cuite. C'était bon, suffisamment cuit mais encore moëlleux. Nous nous somme régalés.

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Casse-Bon... Qui ???

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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