Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
6 décembre 2021 1 06 /12 /décembre /2021 07:00
Potimarron farci cuit au micro-ondes

Eh oui, encore une recette au potimarron ! nous aimons beaucoup ce légume à la maison. J'ai adapté une recette trouvée sur le site marmiton :

J'ai remplacé  les croûtons par du pain de mie coupée en dés, la mimolette par de l'emmental râpé, et j'ai ajouté une petite boîte de champignons émincés et des poivrons marinés coupés en dés, ainsi que du "quatre épices".

Après avoir emballé mon potimarron dans 2 couches de cellophanes, comme préconisé dans la recette, j'ai mis 10 minutes de cuisson à 900 W (au lieu de 8 minutes à 750°) mais il restait encore quelques parties moins cuites, un peu trop fermes. 

Potimarron farci cuit au micro-ondes

C'était très bon. Je recommencerai sûrement, en modifiant à nouveau quelques ingrédients.

Partager cet article
Repost0
5 novembre 2021 5 05 /11 /novembre /2021 21:43
source : https://calendrier-agenda.fr/fruits-legumes/le-legume-courge

source : https://calendrier-agenda.fr/fruits-legumes/le-legume-courge

Mon mari avait acheté un demi-butternut. J'avais justement vu 2 recettes qui me plaisaient bien, j'ai fait un mix des 2. 

Je n'ai pas mis de jambon (un membre de la famille est végétarien) et j'ai ajouté du thym frais du jardin sur le pourtour du butternut.

Avant la cuisson

Avant la cuisson

A la sortie du four.

A la sortie du four.

C'était très bon, même si le chèvre était un peu trop cuit au goût de certains (moi, j'ai adoré, ça lui donnait une texture croustillante).

Voici les liens des 2 recettes

Partager cet article
Repost0
1 septembre 2018 6 01 /09 /septembre /2018 19:45
Potimarron & compagnie !

Ce soir, j'ai fait un plat de légumes multicolore : 550 gr de potimarrons, 300 gr de courgettes et 500 gr de pommes de terre, lavés, coupés en dés (sans les éplucher) et cuits à la vapeur. 

Libre à chacun, une fois servi, de les assaisonner, de les manger tels quels ou de les écraser en purée (j'avais mis sur la table beurre, lait, sel, poivre et râpé). 

C'est un mélange coloré (et donc, pour moi, appétissant) et copieux, qui peut se suffire à lui-même en plat végétarien...

 

Potimarron & compagnie !

ou qui peut être présenté aussi avec de la viande, selon les goûts et les régimes de chacun...

En tout cas, c'était bien bon et il ne reste rien !

Potimarron & compagnie !
Partager cet article
Repost0
26 août 2018 7 26 /08 /août /2018 20:57
Poêlée aux couleurs de feu

Cet après-midi, nous sommes allés à la brocante et nous avons acheté (entre autres) deux potimarrons ; l'un fait un peu plus de 2 kg, l'autre un peu moins d'un kg.

Le soir même, j'ai préparé la moitié du plus gros. Il était fraîchement cueilli, sa peau était encore toute tendre, donc je l'ai lavé et découpé sans l'éplucher.

Pendant ce temps, Fiston lavait et coupait des pommes de terre sans les éplucher non plus.

Ensuite, j'ai mis 2 sauteuses sur le feu. J'y ai mis de l'huile d'olive à chauffer puis, dans chacune, la moitié du potimarron, la moitié des patates, un oignon coupé en petits morceaux, les 3/4 d'un poivron jaune, du poivron rouge en bocal, du sel, du poivre, et du "quatre épices". J'ai fait revenir ce mélange au moins 15 min en remuant régulièrement et j'ai rajouté de l'huile 2 fois, puis j'ai mis le couvercle et j'ai laissé cuire à feu doux encore 30 min encore.

Poêlée aux couleurs de feu

Pendant que les poêlées cuisaient à couvert, j'ai nettoyé les graines du demi-potimarron, je les ai séchées dans du papier absorbant et je les ai ensuite fait cuire à la poêle avec du sel et des herbes de Provence. Nous en avons grignoté en entrée, mais elles n'étaient pas toutes aussi bien cuites.

 

Du coup, c'est presque du zéro déchet : tout ce que j'ai jeté, ce sont les 2 extrémités du potimarron et les fibres autour des graines. 

 

Poêlée aux couleurs de feu

J'ai servi la poêlée telle quelle : libre à chacun d'en faire une purée (seul mon fils l'a fait) ou d'y ajouter de la crème fraîche (personne n'en a mis, finalement).

Ce plat fondant est tout de même nourrissant et se suffit à lui-même ; il peut être consommé seul, en plat végétarien, ou accompagné d'une viande. 


Et pour une fois, tout le monde a aimé !

Il ne me reste plus qu'à congeler la 2ème poêlée une fois qu'elle aura refroidi.

Partager cet article
Repost0

Casse-Bon... Qui ???

  • : Creativ-idees, le blog de Casse-bonbeca
  • : Venez partager ma passion des loisirs créatifs, mes tuto, mes recettes. Mais aussi parler de la nature, des enfants...
  • Contact

  • Casse-bonbec
  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs, ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !

Cette année, j'ai tricoté/crocheté....

Chaque Chose À Sa Place.