FAIT MAISON : une tarte aux mirabelles

L'amie avec qui je marche m'a apporté des mirabelles, 4 kg. Nous allons en "gober" telles quelles, bien sûr, et j'ai prévu de faire de la confiture.

Mais la 1ère étape a été de faire une tarte aux mirabelles. Pour la 1ère fois de ma vie, j'ai décidé de faire la pâte moi-même (avec mon vieux robot Kaléo, que ma mamie m'avait offert, à ma demande, pour mon anniversaire en 2000).

J'ai suivi la recette de pâte brisée du livret, et bizarrement, j'ai obtenu une texture qui évoquait plutôt la pâte sablée.

Pour la crème, j'ai suivi la recette d'un livre de cuisine (reçu en cadeau de mariage), mais comme je n'avais plus d'œuf, je l'ai remplacé par une compote de pommes. Voici le résultat, très très bon !