5 janvier 2009
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Voici les verrines que j'ai imaginées pour utiliser un avocat trop mûr
:

Pour 6 verrines :
1 avocat
1 pot de rillettes de saumon
2 petites carottes
Quelques bâtonnets de surimi
1 cornichon
6 petits oignons blancs
6 cure-dents.
Préparation :
1) Creuser l'avocat à la petite cuiller et en disposer au fond de chaque verrine.
2) Mettre 1 couche de rillettes de saumon.
3) Couper le surimi en fines rondelles, que vous disposerez à la verticale,
en les coinçant entre la verrine et la couche de rillettes.
4) Remettre une couche d'avocat.
5) Couper les carottes en bâtonnets.
Planter (au moins) 1 bâtonnet dans chaque verrine.
6) Couper 1 cornichon en 6 rondelles.
7) Sur chaque cure-dent, disposer :
1 rondelle de surimi, 1 rondelle de cornichon et 1 petit oignon blanc.
Mettre au réfrigérateur et... bon appétit !

Pour 6 verrines :
1 avocat
1 pot de rillettes de saumon
2 petites carottes
Quelques bâtonnets de surimi
1 cornichon
6 petits oignons blancs
6 cure-dents.
Préparation :
1) Creuser l'avocat à la petite cuiller et en disposer au fond de chaque verrine.
2) Mettre 1 couche de rillettes de saumon.
3) Couper le surimi en fines rondelles, que vous disposerez à la verticale,
en les coinçant entre la verrine et la couche de rillettes.
4) Remettre une couche d'avocat.
5) Couper les carottes en bâtonnets.
Planter (au moins) 1 bâtonnet dans chaque verrine.
6) Couper 1 cornichon en 6 rondelles.
7) Sur chaque cure-dent, disposer :
1 rondelle de surimi, 1 rondelle de cornichon et 1 petit oignon blanc.
Mettre au réfrigérateur et... bon appétit !