Quiche aux... "moyens du bord".

J'avais quelques légumes frais qui s'abîmaient... alors hop hop hop, un p'tit assemblage !


Ingrédients
pour 3/4 personnes

1 pâte brisée
6 oeufs
1 poivron rouge et 1 poivron vert
4 tomates
1 gros oignon
lardons
poivre
chapelure
râpé origan




Préchauffer le four th 7 (210°C)

Laver et essuyer les légumes. Evider les tomates. Couper tous les légumes en très petits dés.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Y ajouter les légumes + les lardons. Poivrer puis bien mélanger le tout.

Etaler la pâte dans un plat. Replier les brods pour faire une jolie bordure croustillante.  Saupoudrer le fond de pâte de chapelure.

Verser l'omelette aux légumes et aux lardons, en réservant un peu d'omelette pour badigeonner la bordure de la pâte.

Saupoudrer de râpé et d'origan, enfourner et laisser cuire 30 min.

Comments

[EmilieRD]

J'aime beaucoup ce genre de cusine avec les moyens du bord, c'est dans ces moments là qu'on se régale le plus, qu'on se surprend!
J'aime beaucoup cette quiche!

[Casse-bonbec]

oui, je confirme... crooooo boooooon !

[tif]

Hooo elle devait être délicieuse !!

[Casse-bonbec]

jespère que mes enfants garderont d'aussi bons souvenirs de mes "tartatout", "quichatout" et autres "soupatout".

[Malélé]

j'adore ce genre de tarte ma mère avait l'habitude d'ouvrir le frigo de regarder ce qu'il y avait et disait : Et si on faisait "une tarte pouibelle" ?...et c'était les meilleures de toutes (avec les restes )
de merveilleux souvenirs de fou-rires avec des mélanges inédits
Bises de Malélé

[Casse-bonbec]

Je suis contente, pour une fois que tu pourras essayer une de mes recettes !

[Bidoullette]

Je noteeeeeeeeee y a pas de lait et de crème!!! merci de la partager!!!!

[Casse-bonbec]

ravie que ça vous plaise...
6 oeufs pour 4 personnes, ça me semble raisonnable, surtout qu'on n'en mange pas souvent, chez nous.
Bienvenue à mes nouvelles visiteuses !

[delphine]

Moi je fais pareil !

[Oma Annick]

Excellente ta recette ! avec tomates, poivrons et .. lardons ! tout ce que j'aime.. Merci.

[HELENE]

Miam, très apétissant !!!

[Marishka]

Bonjour.
c'est une bonne façon d'accomoder les restes : les quiches ! La tienne me paraît excellente ! j'en mangerais !
Bonne journée à toi, je viens de te découvrir sur le portail d'OB, et je l'ai poussé, le portail ! Marishka

[anne]

Je fais souvent des quiches avec les restes de mon frigo... légumes mais aussi restes de poissons, viandes, fromages...
Mais 2 oeufs suffisent largement pour faire tenir le tout ! Allez 3 pour les anxieux ! Avec 6 oeufs... une fois de temps en temps... mais bonjour le cholestérol !
Bonne cuisine !
Anne

[clarisse]

tres apaitissant!

[Netty]

Mais tu es vraiment pleine de bonnes idées. Merci

[louloux]

c'est tentant !!

[leti]

miam