Sirop de sapin

 Si vous voulez pouvoir déguster du sirop de sapin cet été, c'est dès aujourd'hui qu'il faut le préparer !

Pour le faire, il vous faut :

des jeunes pousses de sapin, vert tendre.
du sucre en poudre
des bocaux vides et propres.

Pour commencer munissez-vous d'un récipient (boîte plastique, petit panier...), et demandez de l'aide à votre (vos) enfant(s)... pour aller à la cueillette des pousses de sapin. Laissez-toujours une ou deux jeunes pousses au moins par branches, en expliquant à votre enfant que c'est ainsi que l'arbre grandit.

Arrivé à la maison, vous obtenez ceci :

Munissez-vous alors d'un ou de plusieurs bocaux en verre, bien propres et secs, et de leur couvercle.



Et sortez le paquet de sucre en poudre.

Ensuite, alternez 1 couche de pousses de sapin, 1 couche de sucre jusqu'en haut du bocal.

Puis, mettez une étiquette avec la date du jour et la date "dans 6 semaines" sur le couvercle ou sur le bocal... et oui, il faut laisser macérer 6 semaines au soleil !

Pour finir, mettez vos bocaux sur un rebord de fenêtre au soleil et patientez, donc, pendant 6 semaine. Vous pourrez voir, au fil du temps, le jus se former et "monter" petit à petit dans le bocal.

Au bout de ces fameuses et interminables 6 semaines, filtrez le sirop et mettez-le en bouteille, puis dégustez-le allongé d'eau...

J'avais voulu en faire l'an dernier, mais je m'y étais prise trop tard et le soleil ne se montrait plus. Je viens d'en refaire aujourd'hui... rendez-vous dans 6 semaines pour vous parler du résultat !

Comments

[Casse-bonbec]

Oui, c'est vraiment dommage et... je me vois mal envoyer du sirop par la poste... c'est risqué !
sinon, je l'aurais fait avec plaisir.

[Butterfly2301]

Je connaissais pas du tout.
Dommage qu'il n'y ai pas de sapin ou j'habite, j'aurai testé.

[tif]

Moi j'adore aussi les bonbons au pin !

[Casse-bonbec]

Ah oui, si tu n'as pas de sapin, ça va être dur de faire du sirop de sapin, c'est sûr !

[hatché]

rhoo ca fait envie ... dommage que je n'ai pas de sapins par ici

[Casse-bonbec]

Je suppose que c'est assez fort (comme les bonbons à la sève de pin des Vosges).
Je le saurai dans 6 semaines moins 1 jour !

Au bout de seulement 1 journée, le contenu des bocaux a déjà beaucoup changé : les belles pousses vertes ont jauni et ont donné pas mal de jus. Le sucre fait un tas mouillé au fond.

J'essaierai de faire des photos mercredi pour vous montrer l'évolution des choses.

[HELENE]

C'est original.... ça a quel goût ???