Aimez-vous les capucines ?

Moi, je les adore : pour leur forme originale, leurs couleurs éclatantes, pleines de soleil, leur parfum aussi... et leur goût !

Et oui, les capucines, c'est un  peu comme le cochon : dedans, tout est bon !
Les feuilles et les tiges, qui ont un goût légèrement piquant, acidulé, et donnent une touche originale aux salades d'été par exemple, mais aussi les pétales qui en plus d'être comestibles, sont terriblement décoratifs sur un dessert...

Quelques exemples de recettes :

link
ici, une recette pour faire des "câpres" avec les bourgeons de fleurs, et un velouté aux feuilles de capucines...

link
là, diverses informations culinaires sur la capucine.

link
Et encore quelques recettes, pour le plaisir...

Vivement l'été !

Comments

[Casse-bonbec]

Tu as peut-être la même variété que moi... des tardives.
Au début, c'est très frustrant de n'avoir que des feuilles quand tout le monde a des fleurs, mais après, les autres n'ont plus de fleurs quand les nôtres s'ouvrent et on peut faire "tra la la la lèreuh !"

[La poulette]

J'en ai semé en jardiniéres,j'attends que ça léve,pour l'instant,je ne les vois pas pointer le bout des tiges....;-)

[Casse-bonbec]

C'est vrai, mais c'est un avantage car ils se "concentrent" sur les capucines et fichent la paix à d'autres plantes.

[Bidouillette]

Ahhh faudra que j'en sème, mais j'ai peur des bestioles, il me semble que dans le jardin, les capucines attiraient les pucerons, non?