Gelée de thé

Z'avez déjà goûté de la gelée de thé, Earl Grey, par exemple ? Non ?! Eh bien, vous perdez quelque chose, c'est vraiment délicieux.

Je n'ai pas encore testé la recette mais c'est en projet :
Pour environ 4 pots de 250 gr, il vous faut :

2 cuillers à soupe de thé, Earl Grey ou autre, D'EXCELLENTE QUALITE.
90 cl d'eau
1 kg de sucre à confiture.

1) Mettre 2 cuillers à soupe de thé dans une théière. Verser dessus l'eau frémissante à 95° C. Laisser infuser quelques minutes (le thé doit être fort mais pas âcre).

2) Verser le sucre à confiture dans un saladier. L'arroser de thé. Faire dissoudre ("et le fer à dissous... le fer à dix sous, c'est pas cher") en mélangeant quelques minutes.

3) Verser dans une cocotte à fond épais. Porter à ébullition vive et laisser cuire environ 7min à partir de la prise d'ébullition.

4) Retirer aussitôt du feu. Mettre en pots ébouillantés et séchés. Laisser refroidir complètement, étiqueter et ranger à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Comments

[arthurine]

rho j'ai trop envie d'essayer


c'est po bien


tentatrice ;-)

[Casse-bonbec]

J'avoue, je n'ai toujours pas testé ! C'est comme la gelée de pétales de roses : chaque année je me dis que je vais essayer../

[Acces Jardins]

Alors moi je l'ai faite aevc du thé vert: c'est très doux.Personnellement, je n'utilise jamais de sucres dits "à confiture" industriels, qui comprennent de la pectine. J'utilise la pectine que j'ai extraite de pommes, notamment, comme ici: http://jardin-paysagiste-eure-loir.over-blog.com/article-21990551.htmlBonne année tous et toutes!

[Casse-bonbec]

Merci de ton passage, Yoyo !
j'espère que Leti et toi, vous vous régalerez !

[yoyo-27]

je crois que je vais testé ta recette et en donné a leti quand elle viendra a la maison
merci pour la recette

[Casse-bonbec]

Je dirais plutôt que je suis une horrible et incorrigible touche-à-tout ! D'où le nombre de catégories de mon blog (^-^)

[Malélé]

Pourquoi pas je suis très amateur de thé et je viens de finir de mettre toute ma rhubarbe de jardin en pots il faut donc que je pense à racheter du sucre ! merci pour la recette !
tu as plein de talents tu peints des t-shirts tu fais de très jolis pulls ...
Bravo à toi et bises de Malélé

[Casse-bonbec]

Tu peux aussi essayer chez toi, toute seule comme une grande, friponne !

[tif]

ça a l'air trés bon !
Je vais filer la recette à ma maman ! Mrrci !

[clarisse]

ça je ne connaissait pas!

[valérie]

tu as pleins d'idées, ton blog est excellent !
je le met dans mes liens à visiter au plus vite !
bonne journée
bisous
val

[Casse-bonbec]

j'ai déjà goûté de la gelée d'Earl Grey du commerce (offerte par ma belle-mère) mais je n'ai pas encore tenté la "fait-maison".
J'ai l'intention de racheter du sucre à confiture bientôt...

[leti]

il faudrait essayer

[Patou]

Merci pour la recette, moi en général les gelées et confitures c'est pour le yaourt maison ou alors à la petite cuillère !!!!!!!!!!

[Bidouillette]

Dis ma belle, tu l'as goûtée apparemment? Je peux plus manger de pain, ou si peu, mais une confiote ou une gelée, mhmmmmmm

[Casse-bonbec]

En même temps, Louloux, la gelée, on ne la mange pas toute seule, en général... sur une tartine de pain au petit-déj ou dans un yaourt ou du fromage blanc, c'est super bon (même pour la santé !)

[louloux]

HE ben ça a l'air délicieux .. mais je crois que niveau calorie.. bof bof bof.. en tout cas merci pour la recette !! bisous