Vous vous souvenez que j'ai acheté un panier "anti-gaspi" et fait une belle salade de fruits avec une partie de son contenu ?

J'ai utilisé le reste pour faire une belle tarte multi-fruits, avec une pâte feuilletée du commerce (il faudra quand même que j'essaye de faire ma propre pâte feuilletée, un jour). J'ai commencé par disposer les fruits sur la pâte.

Il y a des pêches, 2 kiwis jaunes, 1 prune rouge, 1 banane, 1 pomme et 3 abricots.

Ensuite, j'ai préparé la crème trouvé dans mon gros livre de cuisine. J'ai divisé les quantités par 2, aouté un peu d'eau de fleur d'oranger et de cannelle et versé la crème sur les fruits.

Pour finir, j'ai enfourné 45 min à 180° et voici ce que j'ai obtenu : 

un régal pour les yeux et les papilles !

je suis tombée par hasard sur cette recette récemment et j'ai décidé de la montrer à mon fils pour qu'on la réalise ensemble. Nous ne connaissions pas du tout. Ce sont des biscuits craquelés au chocolat, mais l'intérieur est moëlleux.

Nous en avons fait mercredi après-midi et nous avons pu en déguster au dessert. 

C'est vraiment bon, nous en referons sûrement !

J'ai acheté 5 kg de mirabelles, et j'ai fait de la confiture en m'inspirant de cette recette : 

1ère étape : laver, dénoyauter et couper les fruits. Les mettre à macérer toute la nuit avec du sucre et de la verveine.

2ème étape : la cuisson. Mmmh, ça sent tellement bon !

Et pour finir : la mise en pots. Avec mes (presque) 2 kg de fruits et (presque) 1 kg de sucre, j'ai obtenu 8 pots de confiture. J'ai utilisé tout mon stock de pots vides.

Y'a plus qu'à faire des crêpes pour mettre en-dessous de la confiture !

Mes modifications :

- j'ai utilisé seulement des mirabelles, pas de reine-claude

- j'ai utilisé de la verveine séchée, cueillie dans le jardin de mon père en Espagne lors de notre dernier séjour. Je l'ai émiettée dans mon mélange.

- j'ai remplacé l'alcool de prune par du jus de fruits (jus de pommes + nectar multivitaminé) auquel j'ai ajouté un peu d'arôme de fleurs d'oranger.

Comme chaque année en période de fêtes, j'ai  préparé du pain d'épices pour toute la famille avec mon fils.

Nous avons doublé les doses afin de pouvoir faire 5 belles portions (4 à offrir et une pour nous, bien sûr !)

Nous avons utilisé la recette habituelle, celle du site d'Hanane qui est inratable et qui est un régal.

Évidemment, nous avons goûté notre part et comme prévu, c'est un délice.

Comme chaque année, je prépare des douceurs pour offrir à nos familles pour Noël. J'ai commencé par la confiture de lait, une valeur sûre !

C'est tout simple à préparer : je dispose 5 à 6 boîtes de lait concentré sucré (fermées) au fond de la cocotte minute, avec de l'eau bouillante (à peu près à mi-hauteur des boîtes) et je laisse cuire 1 heure. Ensuite, je laisse refroidir, je sors les boîtes de l'eau et je les pose sur un torchon.

Puis je prépare mes bandes de papier pour habiller les boîtes, je les scotche et voilà un premier article pour les paniers cadeaux.

La boîte avec l'étiquette "ratée" (celle qui n'habille pas entièrement la boîte en métal) restera à la maison pour notre consommation personnelle.