21 décembre 2023
4
21
/12
/décembre
/2023
16:41
source : https://tse1.mm.bing.net/th?id=OIP.nDMM3YF6ANYEuD0_B6I4qwHaHa&pid=Api
je suis tombée par hasard sur cette recette récemment et j'ai décidé de la montrer à mon fils pour qu'on la réalise ensemble. Nous ne connaissions pas du tout. Ce sont des biscuits craquelés au chocolat, mais l'intérieur est moëlleux.
Nous en avons fait mercredi après-midi et nous avons pu en déguster au dessert.
C'est vraiment bon, nous en referons sûrement !
20 août 2023
7
20
/08
/août
/2023
08:41
source de l'image : http://magnolias.m.a.pic.centerblog.net/1a18b424.gif
Voilà un dessert que nous n'avions pas encore fait cet été avec nos mirabelles : une tarte.
De la pâte brisée, du sucre saupoudré sur la pâte, les mirabelles décongelées, encore du sucre et hop ! au four pendant une trentaine de minutes.
A la sortie du four, j'ai saupoudré le tout d'un sachet de sucre vanillé.
Nous l'avons dégustée au dessert le soir même, accompagnée d'une crème pâtissière fait maison.
Nous n'étions que 4 à table mais nous n'avons pas fait de reste !
10 août 2023
4
10
/08
/août
/2023
17:49
source : http://petitemimine.centerblog.net/rub-gif-confiture--2.html
J'ai acheté 5 kg de mirabelles, et j'ai fait de la confiture en m'inspirant de cette recette :
1ère étape : laver, dénoyauter et couper les fruits. Les mettre à macérer toute la nuit avec du sucre et de la verveine.
2ème étape : la cuisson. Mmmh, ça sent tellement bon !
Et pour finir : la mise en pots. Avec mes (presque) 2 kg de fruits et (presque) 1 kg de sucre, j'ai obtenu 8 pots de confiture. J'ai utilisé tout mon stock de pots vides.
Y'a plus qu'à faire des crêpes pour mettre en-dessous de la confiture !
Mes modifications :
- j'ai utilisé seulement des mirabelles, pas de reine-claude
- j'ai utilisé de la verveine séchée, cueillie dans le jardin de mon père en Espagne lors de notre dernier séjour. Je l'ai émiettée dans mon mélange.
- j'ai remplacé l'alcool de prune par du jus de fruits (jus de pommes + nectar multivitaminé) auquel j'ai ajouté un peu d'arôme de fleurs d'oranger.
11 janvier 2023
3
11
/01
/janvier
/2023
19:25
Comme chaque début janvier depuis une dizaine d'années (déjà ?!) Frédéric et moi avons préparé la galette des rois avec la recette de Zabelle (sauf que nous mettons du beurre à la place de la margarine et de l'eau de fleurs d'oranger à la place du rhum).
Voici notre galette avec 2 fèves à l'intérieur (parce qu'elle nous fait 2 repas).
Quand j'ai vu le prix des petites galettes pour 4 (10 euros pour une galette d'environ 15 cm de diamètre), tout à l'heure à la boulangerie, je me dis qu'on est gagnant financièrement. Et notre galette est délicieuse. Si on s'écoutait, on en referait !
27 décembre 2022
2
27
/12
/décembre
/2022
12:05
Comme chaque année en période de fêtes, j'ai préparé du pain d'épices pour toute la famille avec mon fils.
Nous avons doublé les doses afin de pouvoir faire 5 belles portions (4 à offrir et une pour nous, bien sûr !)
Nous avons utilisé la recette habituelle, celle du site d'Hanane qui est inratable et qui est un régal.
Évidemment, nous avons goûté notre part et comme prévu, c'est un délice.
24 décembre 2022
6
24
/12
/décembre
/2022
20:43
Comme chaque année, avec l'aide de mon fils, j'ai fait de la "confiture de Noël" (fruits de saison + épices pour pain d'épices + eau de fleurs d'oranger) pour les paniers cadeaux à offrir à nos familles et amis.
2,4 kg de fruits + 2 kg de sucre. Un régal qui a embaumé la cuisine !
Comme chaque année aussi, j'ai créé mes étiquettes sur le site jamlabelizer.com.
Voici en détail les étiquettes de cette année :
Il reste à faire le pain d'épice et peut-être des biscuits (notre repas de famille aura lieu la semaine prochaine, ce qui me laisse encore un peu de temps).
18 décembre 2022
7
18
/12
/décembre
/2022
07:41
Comme chaque année, je prépare des douceurs pour offrir à nos familles pour Noël. J'ai commencé par la confiture de lait, une valeur sûre !
C'est tout simple à préparer : je dispose 5 à 6 boîtes de lait concentré sucré (fermées) au fond de la cocotte minute, avec de l'eau bouillante (à peu près à mi-hauteur des boîtes) et je laisse cuire 1 heure. Ensuite, je laisse refroidir, je sors les boîtes de l'eau et je les pose sur un torchon.
Puis je prépare mes bandes de papier pour habiller les boîtes, je les scotche et voilà un premier article pour les paniers cadeaux.
La boîte avec l'étiquette "ratée" (celle qui n'habille pas entièrement la boîte en métal) restera à la maison pour notre consommation personnelle.
6 juin 2022
1
06
/06
/juin
/2022
14:24
Ce matin j'ai fait un gâteau au yaourt un peu "customisé", comme dirait mon fils : j'ai remplacé l'un des pots de farine par de la poudre d'amande, j'ai mis des pépites de chocolat et de la cannelle. C'est délicieux !
13 novembre 2018
2
13
/11
/novembre
/2018
21:23
Vendredi soir, j'ai refait une tarte "fleur" aux pommes (et une infusion pomme-cannelle avec les pelures & les trognons), et dimanche, j'ai voulu tester (avec mon fils, comme d'habitude) une recette de biscuits faciles, avec seulement 3 ingrédients, partagée par une amie sur Facebook.
Nous les avons trouvés bons, mais trop sucrés donc nous diminuerons la quantité de sucre, la prochaine fois que nous en ferons. Et puisque le four était chaud, nous avons aussi préparé un gâteau au yaourt, mais je l'ai versé dans des moules à muffins (3 rangées de 4 gâteaux). Ensuite, j'ai aromatisé différemment chaque rangée : sur l'une, j'ai mis plein de raisins secs, sur l'autre : de la cannelle, sur la dernière : des pépites de chocolat. J'ai mélangé la pâte et la garniture gourmande directement dans chaque moule, avec un cure-dent.
Ça y est, la photo veut bien s'afficher !
Ma fille a pu en emporter à l'internat lundi matin, et mon fils a des goûters maison pour plusieurs jours.
Verdict : j'aurais pu mettre plus de cannelle ; les gâteaux aux petits raisins sont délicieux ; les pépites de chocolat ont durci, bof bof... mais bon, nous allons nous dévouer, hein....
15 avril 2015
3
15
/04
/avril
/2015
16:43
Hier, c'était l'anniversaire de ma grande... 12 ans. Mon mari avait pris sa journée (comme chaque année) pour lui faire une tourte aux épinards et au chèvre (elle en raffole) et un gâteau maison au cacao qui était incroyablement moëlleux et très très bon...
Et aujourd'hui, Frédéric a préparé (avec mon aide, mais si peu !) une mousse à la banane pour le goûter :
Il a pelé et coupé 4 bananes en rondelles, nous les avons mises dans le mixer avec 2 cuillers à soupe de sucre en poudre et 2 cuillers à soupe de crème fraîche et nous avons tout bien mixé.
Ensuite, présentation dans des petites coupes à glace, Frédéric a coupé une dernière banane qu'il a répartie, en brochettes, dans les coupes. Nous avons saupoudré de vermicelles en sucre et de quelques M&M's et nous nous sommes régalés (la 4ème coupe, pour papa, est au frigo car lui, il travaille le mercredi).