QUICHE fastoche à la ratatouille

Quiche à la ratatouille.

Sur une idée chipée à Belle-Maman, Frédéric et moi avons préparé hier une quiche à la ratatouille. Aucune difficulté :

INGREDIENTS :

1 pâte (feuilletée ou brisée)

des œufs

sel, poivre, herbes de Provence

1/2 courgette fraîche

2 échalotes

1 grosse boîte de ratatouille (ou de la ratatouille maison)

râpé

1) Préchauffer le four à 180°C, et préparer une omelette en fonction du nombre de convives (ça, c'est mon fiston qui s'en charge). Nous avons assaisonné l'omelette à notre goût et ajouté 2 échalotes que j'avais émincées. J'ai aussi émincé 1/2 courgette.

2) ajouter la ratatouille dans l'omelette. Bien mélanger. Ajouter également des herbes de Provence et du râpé à volonté (ça, c'est encore le travail du fiston).

3) chemiser un moule à tarte avec une pâte (achetée toute prête, et feuilletée parce que c'est ma préférée), étaler les rondelles de courgette sur la pâte, puis verser l'omelette à la ratatouille.

4) replier l'excédent de pâte sur les bords, enfourner p our 40 à 45 minutes.

bon appétit !

Comments

[roses des vents]

Merci pour cette recette, ça à l'air très bon !!!!!
Bisous Yvette

[Casse-bonbec]

oh, oui, c'est bon !!!

[Bribri]

oui, une chouette recette , qui permet en + de ne pas gacher la nourriture, je l'avais déjà testé, ça avait eu plus de succes que la ratatouille elle-même !

[gateuxrigolo]

mia m ca doit etre super bon bisous

[ma-ger-de]

miam!!! ici j'utilise cette recette pour mes fonds de ratatouille: l'hiver en quiche, l'été en omelette froide... bisous!

[isadef]

hum miam miam