Aimez-vous les capucines ?

Moi, je les adore : pour leur forme originale, leurs couleurs éclatantes, pleines de soleil, leur parfum aussi... et leur goût !

Et oui, les capucines, c'est un  peu comme le cochon : dedans, tout est bon !
Les feuilles et les tiges, qui ont un goût légèrement piquant, acidulé, et donnent une touche originale aux salades d'été par exemple, mais aussi les pétales qui en plus d'être comestibles, sont terriblement décoratifs sur un dessert...

Quelques exemples de recettes :

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ici, une recette pour faire des "câpres" avec les bourgeons de fleurs, et un velouté aux feuilles de capucines...

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là, diverses informations culinaires sur la capucine.

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Et encore quelques recettes, pour le plaisir...

Vivement l'été !