Baguette sans pétrissage : 3ème essai

source : http://bounne2.canalblog.com/archives/2013/12/07/28710948.html

J'ai refait des baguettes sans pétrissage en suivant toujours cette recette :

Baguette magique : 5 minutes top chrono !

Une baguette comme chez le boulanger en 5 minutes top chrono ? C'est possible !! Voici la recette de la; baguette magique maison , une recette dans laquelle il n'y a pas de pétrissage, pas de robot

https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2019/11/baguette-maison-facile-rapide-magique.html

Cette fois-ci, j'ai utilisé de la farine pour pain de campagne au lieu de prendre de la farine blanche. Résultat : ma pâte était beaucoup moins liquide et je n'ai eu que 2 baguettes au lieu de 3.

J'ai vraiment été satisfaite à tous points de vue :

- j'ai réussi à faire de belles entailles avec ma maryse (je n'y arrivais pas avec le couteau)

- j'ai retiré 5 min à la durée de cuisson (puisque la 2ème fois, mes baguettes étaient trop cuites) et j'ai obtenu une croûte bien croustillante, avec une jolie couleur 

- et cette fois-ci, j'ai posé le bol directement sur la sole du four, sans mettre de lèche-frite, et le dessous de mon pain n'est pas tout blanc tout mou.

Nous nous sommes régalés !

Comments

[Missfroufrou]

Elles ont l'air bien réussies ces baguettes. Moi aussi je fais mon pain mais parce que je suis intolérante au gluten. Bisous

[gateuxrigolo]

hello ha oui faut vraiment que j essaye bisous

[Casse-bonbec]

oui, c'est une recette sympa et facile !

[hades]

Bien beaux ces pains et très bons, bravo ....
Bon dimanche pluvieux

[Luna]

Bravo !

[Roses des vents]

Bravo pour ces jolies baguettes.elles ont l'air délicieux
Bon dimanche
Bisous Yvette

[Casse-bonbec]

oh oui, elles sont vraiment bonnes !

[Yvanne]

Il y a longtemps que je n'en ai plus fait de pain, je vais m'y remettre et essayer d'obtenir des baguettes à notre goût. Je mets la recette de côté. Merci du partage et de ton retour d'expérience. Bon dimanche, bisous

[Casse-bonbec]

avec plaisir !
j'ai juste augmenté un peu la quantité de sel (10 grammes au lieu de 8, pour 500 Gr de farine)

[Nellymat]

Bravo, tu adaptes la recette et tu trouves des solutions pour améliorer tes baguettes! Chapeau pour ta patience et ta réflexion !
Bisettes

[Casse-bonbec]

merci, comme disait Marie-Pierre Casey dans la pub Pliz "j'ferai pas ça tous les jours" mais j'aime bien l'idée de faire mon pain moi-même de temps en temps. Surtout si la recette est facile et ne prend pas trop de temps à faire !