J'ai préparé un potimarron à farcir au four avec 

- de la chair du légume évidé

- plusieurs poivrons rouges (en bocal) coupés en dés

- un oignon coupé en dé

- de la crème fraîche, du sel, du poivre, de la muscade

J'ai fait précuire le potimarron pendant que je préparais la farce.

Par-dessus, j'ai mis des lamelles d'emmental et des rondelles de fromage de chèvre coupées en 2

Comme j'avais trop de farce, j'ai mis le surplus dans un petit plat en pyrex, qui m'a aussi servi de support pour tenir le potimarron droit dans le four :

J'ai mis à cuire 45 min à 210°.
Mauvais calcul : le potimarron était très bien cuit, mais le fromage de chèvre l'était trop : il croustillait et n'avait presque plus de goût. Et les oignons cuits dans le potimarron étaient encore très craquants et très piquants, alors que ceux qui avaient cuits dans le plat en pyrex était fondant.

Mais même s'il était trop cuit sur le dessus, c'était très bon et ça faisait tellement "repas d'Halloween" !

Je vous présente notre potimarron nain (j'ai mis une clémentine devant pour donner une idée de sa taille). Il a poussé tout seul, dans un endroit sûrement peu propice à sa croissance (à l'ombre de Grand-Père Tilleul).

Comme nous aimons beaucoup ce légume, nous en avions acheté un récemment. J'en ai fait une partie dans un gratin "style dauphinois" et hier, j'ai testé le cake salé. Je me suis inspirée de cette recette :

J'ai adapté la recette en omettant les lardons (nous avons un végétarien à la maison) et j'ai intégré le potimarron en morceaux (préalablement cuits, bien sûr) au lieu d'en faire une purée. Les morceaux orange sont beaux et appétissants, je trouve, et cela permet de mieux sentir le goût et la texture de ce bel et bon légume.

Voici donc ma version de cette recette :

Par contre, attention à la cuisson : la recette indique 45 min à 240 ° (th 8) : c'est trop chaud ! Nous avons dû baisser le thermostat vers la mi-cuisson, sinon le cake aurait grillé.

Verdict : tout le monde a aimé !

Il me reste encore la moitié du légume. Je pense tester aussi le gâteau au potimarron et aux épices. Miam !