butternut - Creativ-idees, le blog de Casse-bonbeca

16 août 2022 2 16 /08 /août /2022 01:32

BUTTERNUT rôti au thym frais et gingembre

source : https://st2.depositphotos.com/4009549/12048/i/950/depositphotos_120480036-stock-photo-pumpkin-with-different-vegetables-on.jpg

J'ai un butternut et j'avais envie de le cuisiner d'une manière originale. J'ai repensé au potimarron coupé en lamelles et rôti au four et je me suis inspirée de cette recette pour créer la mienne.

Ingrédients :

1 courge butternut

sel, poivre

gingembre en poudre

huile d'olive

thym

J'ai préchauffé mon four à 180° puis j'ai lavé le butternut, je l'ai coupé en rondelles d'environ 2 cm. J'ai bien sûr évidé les rondelles qui contenaient des graines.

Dans la lèche-frite, j'ai déposé du papier cuisson sur lequel j'ai saupoudré sel, poivre et gingembre.

Ensuite, j'ai disposé mes rondelles de butternut sur le papier cuisson "assaisonné", j'ai badigeonné chaque rondelle d'huile d'olive puis j'ai mis du sel, du poivre, du gingembre et pour finir, j'ai effeuillé du thym frais du jardin.

J'ai fait cuire 45 min à 180° et nous nous sommes régalés

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13 février 2022 7 13 /02 /février /2022 10:49

BUTTERNUT fondant au four

source : https://giphy.com/search/butternut-squash

J'avais acheté un butternut et, mon fils ayant mal aux dents après une visite chez l'orthodontiste, j'ai voulu le faire cuire (le butternut, pas mon fils, hein !) au four pour le rendre tout fondant.

Je l'ai coupé en lamelles disposées sur du papier cuisson, dans la lèche-frite, j'ai mis de l'huile d'olive, du sel, du poivre, j'ai "effeuillé" du thym frais du jardin et j'ai laissé cuire 20 min à 180°.

Le résultat était à la hauteur de mes espérances : à la fois appétissant par sa belle couleur, délicieux et fondant à souhait.

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5 novembre 2021 5 05 /11 /novembre /2021 21:43

BUTTERNUT FARCIE AU FOUR

source : https://calendrier-agenda.fr/fruits-legumes/le-legume-courge

Mon mari avait acheté un demi-butternut. J'avais justement vu 2 recettes qui me plaisaient bien, j'ai fait un mix des 2.

Je n'ai pas mis de jambon (un membre de la famille est végétarien) et j'ai ajouté du thym frais du jardin sur le pourtour du butternut.

Avant la cuisson

A la sortie du four.

C'était très bon, même si le chèvre était un peu trop cuit au goût de certains (moi, j'ai adoré, ça lui donnait une texture croustillante).

Voici les liens des 2 recettes

Courge butternut rôtie au four - La Recette

La courge butternut rôtie au four est parfaite pour un repas sain et savoureux. En effet, sa chair et son goût de noisette sont plutôt réconfortants en plus d'être agréable en bouche. Attenti...

https://larecette.net/courge-butternut-rotie-au-four/

Butternut Farcie au Chèvre et Crème de Ciboulette - Plat et Recette

Voici la recette du butternut farcie farcie au chèvre et crème de ciboulette, une savoureuse courge butternut farcie à la crème de ciboulette, jambon et fromage de chèvre, facile et simple à ...

https://platetrecette.com/butternut-farcie-au-chevre-et-creme-de-ciboulette/

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19 novembre 2016 6 19 /11 /novembre /2016 14:33

Courge butternut à la crème et aux fromages.

J'ai acheté récemment une courge butternut au marché. J'ai cherché des recettes sur internet, et j'ai arrêté mon choix sur celle-ci :

Recette : Courge butternut farcie au chèvre thym et ail

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 courge butternut- 1 crottin de chèvre- 20 cl de crème- 2 gousses d' ail - 1 branche de thym ...

http://www.marmiton.org/recettes/recette_courge-butternut-farcie-au-chevre-thym-et-ail_345942.aspx

J'ai fait quelques changements : j'ai agrandi le "creux" afin de pouvoir mettre du mélange au fromage sur toute la longueur, et j'ai mis la chair de courge dans le mélange.

N'ayant pas de crottin de chèvre, j'ai mis 1/4 de Petit Billy et 1/2 bûchette de chèvre ; j'ai remplacé les herbes de Provence par du basilic.

Et j'ai ajouté un filet d'huile d'olive et du râpé.

Pendant la cuisson, cela embaume et dans l'assiette.... j'ai adoré : une texture encore un peu ferme, mais qui se délite en fibres (un peu comme la courge spaghetti), du goût.... à refaire !