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8 novembre 2018 4 08 /11 /novembre /2018 17:21
Gratin d'automne

voici un gratin qui nous a régalés pendant 2 repas : dans un plat pour 8 personnes, j'ai disposé 1/4 de potimarron avec sa peau coupé en dés, 1/2 pâtisson, 1/2 courge butternut, 1 poivron rouge entier, environ 500 Gr de pommes de terre, un gros oignon et deux belles échalotes, pelés & émincés...

Gratin d'automne

Par-dessus mes légumes, j'ai étalé de la crème fraîche (3 cuillers à soupe), du râpé, du sel, du poivre et de la muscade....

 

Gratin d'automne

je l'ai fait cuire au four (environ 1h à 210 °C) mmmh, comme c'était bon !

Gratin d'automne
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4 novembre 2018 7 04 /11 /novembre /2018 17:50

Nous avions testé la recette de Marmiton, il y a quelques jours, avec des quantités "normales" et nous l'avons terminé.

J'ai racheté du chocolat et nous en avons refait un, avec des quantités pour 9 personnes cette fois : nous en mangerons au dessert, j'en congèlerai pour les goûters à venir, et j'en donnerai à ma grande, demain matin, pour qu'elle puisse en emporter un peu à l'internat.

Sur la moitié du plat, nous avons ajouté des noisettes du jardin, que Frédéric décortiquait et que j'écrasais au pilon. Et nous avons laissé l'autre moitié "nature" afin que mon mari, légèrement allergique aux fruits à coque, puisse lui aussi profiter du gâteau.

Encore un brownie !
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3 novembre 2018 6 03 /11 /novembre /2018 07:57

J'avais promis aux enfants que nous essaierions de faire un brownie pendant les vacances. J'ai trouvé une recette intitulée "Brownies faciles" sur le site "marmiton".... "faciles", ça, ça me parle !

Frédéric et moi avons donc préparé ce gâteau, nous y avons "juste" ajouté un sachet de pépites de chocolat (gourmands, nous ? mais non, pas du tout !) Le résultat a été à la hauteur de nos espérances : facile et rapide à préparer, très bon à manger. Belle alternative aux gâteaux tout prêts, minuscules, hors de prix (et plein de cochonneries) du commerce ! Nous en referons désormais régulièrement !

Brownies faciles
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31 octobre 2018 3 31 /10 /octobre /2018 13:08
Tarte Fleur de pommes

Je viens de faire une tarte avec des pommes qu'une amie m'a données. Bon j'avoue, j'ai fait ma feignasse puisque j'ai pris de la pâte brisée du commerce mais ensuite, c'est du fait maison : j'ai badigeonné le fond de tarte avec ma gelée pommes de reinette-coings

 

Tarte Fleur de pommes

Puis j'ai coupé et épluché mes pommes (il y a 3 variétés différentes), et comme vous le voyez sur la photo suivante, j'ai tout gardé soigneusement (à part les tiges) dans un petit saladier.

Tarte Fleur de pommes

Ensuite, j'ai disposé mes tranches de pomme pour faire une sorte de fleur, j'ai saupoudré avec de la cannelle et le contenu d'un sachet de sucre vanillé, puis j'ai fait cuire 35 min sur thermostat 6. C'est beau.

Tarte Fleur de pommes

Et les épluchures et trognons dans le petit saladier ? je les ai mis dans une casserole, avec 2 bâtonnets de cannelle et un sachet de sucre vanillé. J'ai fait bouillir 1 litre d'eau que j'ai ensuite versée par-dessus mes "déchets" de pommes et j'ai laissé infuser pour faire une bonne tisane maison (idée vue sur internet) On verra bien ce que ça donne !

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29 octobre 2018 1 29 /10 /octobre /2018 10:20
Poêlée de légumes aux 4 P

Bonjour ! Je viens vous montrer la "Poêlée aux 4 P" que j'ai préparée avant-hier. J'ai mis de l'huile d'olive à chauffer dans ma sauteuse, puis j'ai ajouté :

1/2 pâtisson (épluché, car la peau était abîmée),

1/4 de potimarron (avec sa peau, préalablement lavé),

3 ou 4 belles pommes de terre (épluchées), et

un poivron rouge entier, tous coupés en dés.

J'ai salé, poivré, mis de la muscade (en poudre) ;

j'ai laissé cuire à feu vif, en rajoutant de l'huile de temps en temps, jusqu'à ce que mes légumes grillent légèrement.

Ensuite, j'ai baissé le feu, mis un couvercle et laissé cuire une bonne vingtaine de minutes supplémentaires.

C'était délicieux, toute la famille a aimé !

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23 octobre 2018 2 23 /10 /octobre /2018 10:37
Gonzess'party avec ma fille

Hier avec ma fille, nous avons profité du 1er vrai jour de vacances pour faire une "gonzess'party" (l'une coiffe l'autre, ou lui fait les ongles, puis on échange les rôles).

 

Donc, en fin de matinée, c'était atelier coiffure à la maison. Cécile a eu du mal avec mes cheveux tout "glissants" (rien ne tient, avec eux !) mais elle m'a fait ceci : 

Gonzess'party avec ma fille

Et moi, je lui ai fait une coiffure "de princesse" : 

Gonzess'party avec ma fille
Gonzess'party avec ma fille
Gonzess'party avec ma fille

Nous étions toutes les deux contentes du résultat.

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23 septembre 2018 7 23 /09 /septembre /2018 15:55
Météo pourrie, séance pâtisserie

Vendredi, une collègue m'a apporté un petit sac de prunes violettes, délicieuses. Dimanche après-midi, avec mon fils, on a profité de la météo plus pourrie que pourrie pour se mettre au boulot : j'ai nettoyé, coupé, dénoyauté les prunes, étalé une pâte feuilletée toute prête dans un moule à tarte, et Frédéric a préparé la petite crème à verser sur les fruits.

Météo pourrie, séance pâtisserie

Pendant que cette tarte cuisait, j'ai continué à laver, couper, dénoyauter les prunes. Frédéric les a recoupées en morceaux plus petits et a préparé la pâte à muffins (d'après les indications du site marmiton ; on a seulement remplacé les mirabelles par les prunes violettes. 

On  venait de finir de verser la pâte dans les moules, quand la minuterie a sonné pour sortir la tarte du four... parfait !

Météo pourrie, séance pâtisserie

Et pendant que les muffins cuisaient, j'ai coupé, épluché et dénoyauté les dernières mirabelles qui me restaient de la semaine dernière. J'avais un kg de fruits tout fondants. Ensuite, j'ai ajouté 2 sachets de sucre vanillé et j'ai bien mélangé. J'ai obtenu quelque chose qui ressemblait à une compote.

J'ai étalé une pâte brisée dans le moule à tarte, j'ai versé cette "compote" dessus, mis un peu de cannelle et hop ! au four.... ça a l'air délicieux !

Météo pourrie, séance pâtisserie

C'est sûrement la première fois de ma vie que je prépare autant de pâtisseries différentes d'affilée !

 

Pendant que cette 2ème tarte cuisait, nous avons pris le goûter : une part de tarte feuilletée aux prunes violettes (un vrai régal) et un petit muffin (juste pour les goûter, hein... pas du tout par gourmandise, on est bien d'accord ?!)

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22 septembre 2018 6 22 /09 /septembre /2018 07:35
OGM = Oh le Gros Marron !

En me promenant en ville jeudi matin, je suis passée par un parking planté de marronniers. Et par terre, parmi les marrons encore vêtus de leur bogue ou les marrons qui en sont déjà sortis, j'ai vu.... un monstre !

Un marron encore bien au chaud dans sa bogue XXXL.... regardez, ce n'est pas la main d'un enfant, c'est ma main à moi.... ouille, ça pique !

OGM = Oh le Gros Marron !

J'en ai vu d'autres tout aussi gros, d'ailleurs, encore accrochés à leur branche et je me suis dit : "je plains la voiture sur laquelle ils vont tomber !" Evidemment, j'ai commencé à ouvrir la bogue...

 

OGM = Oh le Gros Marron !

et il y avait 2 marrons à l'intérieur... mais même ces 2 marrons sont énormes comparés aux marrons habituels (toujours dans ma main)

OGM = Oh le Gros Marron !
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19 septembre 2018 3 19 /09 /septembre /2018 07:07
Compote et clafoutis à la mirabelle

Il me reste encore beaucoup de mirabelles, offertes par mes voisins et j'avais envie d'essayer de faire une compote. J'ai pelé et coupé 2 bananes en rondelles, puis j'ai complété avec des mirabelles dénoyautées pour obtenir 1 kg de fruits. Je les ai mis à cuire dans une casserole pendant une vingtaine de minutes, avec un peu de jus d'orange, de l'eau de fleurs d'oranger et un sachet de sucre vanillé. C'est un régal !

 

Compote et clafoutis à la mirabelle

Ensuite, avec mon fils, nous avons préparé un bon clafoutis (aux mirabelles aussi, bien sûr !)

Compote et clafoutis à la mirabelle

Et au dessert, nous avons pris du clafoutis, bien sûr... et j'ai étalé de la compote dessus.... un vrai régal !

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16 septembre 2018 7 16 /09 /septembre /2018 10:59
sirop maison à la verveine

sirop maison à la verveine

Mes voisins m'ont donné plein de mirabelles. Ca tombe bien, je ne me lasse pas de ce fruit délicieux ! Mais comme j'ai déjà fait tartes, clafoutis et confitures, j'ai cherché une autre recette et sur marmiton, j'ai trouvé celle-ci... facile, rapide, appétissante... elle m'a fait de l'œil. Donc Fiston et moi l'avons testée (avec 2 petites modifications : les fruits sont si sucrés que j'ai divisé la quantité de sucre par 2, et j'ai ajouté un trait d'eau de fleurs d'oranger)

Je l'ai fait cuire dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage, et voici le résultat (bon, j'ai peut-être été un peu trop impatience de démouler, une partie s'est arrachée)... J'ai goûté ce qui était resté au fond du moule..... régal absolu.... fondant, sucré.... vivement le dessert, tiens !

Gâteau renversé aux mirabelles
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Casse-Bon... Qui ???

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Cette année, j'ai tricoté/crocheté....

Chaque Chose À Sa Place.