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1 septembre 2017 5 01 /09 /septembre /2017 23:10
SOUPE aux courgettes & au St Morêt

Avec les courgettes du jardin, j'avais envie de faire une soupe, même si la "saison des soupes" n'est pas encore officiellement ouverte... Et comme j'avais envie de faire des soupes mais sans avoir à sortir chaque fois le gros robot de cuisine avec plein d'ustensiles à nettoyer, j'ai acheté un mixeur plongeant, parce que ma copine ma-ger-de en parle souvent, en bien, dans ses articles de cuisine. Celui-ci :

SOUPE aux courgettes & au St Morêt

J'ai pelé et coupé en morceaux 420 gr de courgettes, 550 gr de pommes de terre. J'ai fait cuire à la cocotte, puis j'ai testé mon mixeur.... oh la facilité, le pratique de la chose ! j'ai adoré.

 

J'ai ajouté des morceaux de St Morêt dans la soupe au moment de mixer et tout le monde a adoré... même Cécile ! pas de photo, ce n'est qu'une soupe et je n'y ai pas pensé. 

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26 août 2017 6 26 /08 /août /2017 16:58
Confiture aux 2 pastèques

Nous avons rapporté d'Espagne une grosse pastèque de 6 kg, et un reste de pastèque jaune (nous n'avions pas vu, en l'achetant, que l'intérieur serait jaune). C'est joli, la pastèque jaune ! les pépins dedans forment des volutes, on dirait un tableau de Van Gogh .

 

Confiture aux 2 pastèques

Pour ne pas risquer d'en perdre, j'ai cherché sur marmiton s'il y avait des recettes de confitures de pastèques et bien sûr, il y en a plusieurs. Alors, j'ai tenté en mélangeant le reste de pastèque jaune et le début de la pastèque rouge. J'ai un peu adapté en fonction de la quantité de pastèque, j'ai mis le jus d'une seule orange (mais elle était grosse comme 2 oranges) mais pas le zeste et comme je n'avais pas de citron, hé bien, je n'en ai pas mis.

 

Le résultat est très beau à regarder. Il ne reste qu'à goûter !

Confiture aux 2 pastèques

Confiture aux 2 pastèques

Confiture aux 2 pastèques

Confiture aux 2 pastèques

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4 août 2017 5 04 /08 /août /2017 17:45
COURGETTES en veux-tu, en voilà !

Nous avons 3 pieds de courgettes au jardin, et pour nous 4 (surtout avec 2 enfants qui en mangent peu, parce qu'ils n'aiment pas) c'est largement suffisant !

 

Donc, je tente de varier les façons de les cuisiner, pour trouver ce qui plaira au plus grand nombre et pour ne pas lasser nos palais & papilles : 

 

courgettes poêlées, avec oignons, sel, poivre, herbes de Provence

courgette râpée crue avec de la vinaigrette

divers gratins de courgettes

hier soir, j'ai fait une sorte de "courgettes à la bolognaise" avec les ingrédients ci-dessous et bien sûr, de la viande hachée :

COURGETTES en veux-tu, en voilà !

la courgette faisait 1 kg 200, je n'ai même pas tout mis ! et j'ai oublié de faire une photo du plat une fois terminé de cuire ! Frédéric a bien aimé, Cécile est plus récalcitrante.

Nous avons aussi mangé du gâteau au chocolat à la courgette, apporté par ma belle-sœur.

 

Et à midi, j'ai râpé 100 gr de courgettes et à peu près le double de carottes (je m'étais trompée, j'avais écrit "tomates"), je les ai fait un peu revenir à la poêle avec de la sauge, puis j'ai versé dessus une omelette de 4 œufs, du râpé.... et là, même Cécile a aimé, parce qu'on ne sentait pas du tout la courgette ahahah

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1 août 2017 2 01 /08 /août /2017 07:15
Gratin de courgettes

Il y a un gros orage chez nous, depuis cette nuit... tonnerre, éclairs... brrr. Pour revenir à un sujet plus ensoleillé, je viens vous montrer les gratins de courgettes que j'ai faits récemment. Cette année, nous avons planté des courgettes et elles commencent à bien donner. Donc, il faut être inventif, surtout qu'à la base, les enfants n'aiment pas ça :

 

- courgettes poêlées avec oignons, huile d'olive, herbes de Provence,

- courgettes râpées crues, à la vinaigrette (ça, ça passe bien !)

Ce soir là, j'avais 3 belles courgettes (j'ai mis la boîte de thé, sur la photo, pour donner une idée de la taille des légumes). Elles pesaient presque 2,2 kg en tout.

Gratin de courgettes

Ce soir-là, j'ai décidé de tester une recette trouvée sur Marmiton :

Je n'ai utilisé que 2 courgettes, mais il m'a fallu mes 2 plats "moyens" (que je peux mettre côte à côte dans le four, afin de cuire les 2 en même temps). Dans l'un des plats, j'ai fait la recette exacte en ajoutant seulement des herbes de Provence sur le dessus.

 

Dans l'autre plat, j'ai aussi ajouté des lardons, en plus des herbes de Provence.

Gratin de courgettes

Bilan : tout le monde a bien aimé (Frédéric en a même repris, c'est tout dire ; Cécile n'aime toujours pas les courgettes mais de cette façon-là, ça allait). J'ai goûté les 2, j'ai aimé les deux : dans le gratin aux lardons, on sentait moins le goût de  la courgette.

 

Par contre, les courgettes avaient rendu beaucoup d'eau, ce n'était pas évident à servir... mais c'était bon, et j'en referai probablement !

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4 mars 2017 6 04 /03 /mars /2017 18:55
Quiche à la ratatouille

A midi, nous avions invité Mamie à manger chez nous. Frédéric et moi avons préparé une quiche à la ratatouille.

Super simple à faire : un rouleau de pâte brisée, 1 grosse boîte de ratatouille, une omelette de 6 œufs, un oignon rouge coupé en lamelles pour décorer, du râpé, de l'estragon et 45 min au four, thermostat 7.... un régal !!! 

 

Quiche à la ratatouille
Quiche à la ratatouille

J'entends déjà mes lectrices : ah oui, bonne idée, avec une salade... euh ben.... pas de salade chez nous, mais une belle tropézienne (apportée par mamie) pour le dessert. On fera le régime plus tard !

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25 février 2017 6 25 /02 /février /2017 14:34
Pour l'apéritif : ROULE AUX TOMATES de Frédéric

Nous avons testé aujourd'hui une recette imaginée par Frédéric, 10 ans 1/2. Un très bon "grignotage maison" qui sent bon l'été, pour accompagner un apéro au jardin.

 

INGREDIENTS :  

1 pâte feuilletée

1 barquette de tomates cerise

2 petites boîtes de concentré de tomates

du sel

des herbes de Provence et 1 œuf.

 

 

Pour l'apéritif : ROULE AUX TOMATES de Frédéric

REALISATION

Préchauffer le four thermostat 6, 180°

Etaler la pâte feuilletée, la couper en 2.

Badigeonner chaque moitié avec le contenu d'une petite boîte de concentré de tomates, saupoudrer d'herbes de Provence puis disposer 1 ligne de tomates cerises. 

Enrouler la pâte autour des tomates en commençant par le côté coupé.

Pour l'apéritif : ROULE AUX TOMATES de Frédéric

Battre l'œuf en omelette et en badigeonner les 2 rouleaux obtenus. Puis, saler et saupoudrer d'herbes de Provence.

Pour l'apéritif : ROULE AUX TOMATES de Frédéric

Enfourner et laisser cuire (20 min dans notre four à chaleur tournante). Laisser tiédir avant de déguster. C'était un régal.

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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 23:12
Cake aux carambars

J'avais déjà vu des recettes de cake aux carambars sur internet mais ça ne me tentait pas (et puis, rien qu'à l'idée de déballer 25 de ces bonbons, j'avais la flemme !).

 

Et puis j'ai eu l'occasion d'en goûter un cet été, et j'ai trouvé ça délicieux. J'ai demandé à la personne qui l'avait fait de quelle recette il s'agissait, c'était la recette du site Marmiton.

 

Ca tombe bien, c'est mon site de référence quand je cherche une recette.

Ensuite, j'ai souvent eu envie de le réaliser, mais nous n'achetons pas souvent de carambars... la semaine dernière, j'y ai pensé, j'ai acheté 2 sachets et hier après-midi, avec Frédéric, nous avons déballé nos 25 carambars et préparé le gâteau.

Cake aux carambars

Les couleurs, sur la photo, ne rendent pas très bien. A première vue, en vrai, on dirait un gâteau au chocolat.

 

Au goût, c'est bien un gâteau au caramel, c'est tout moëlleux et c'est doux comme un bisou. Tout le monde s'est régalé. A refaire, donc !

 

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24 août 2016 3 24 /08 /août /2016 06:54
MIAM : tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

Je me suis inspirée de plusieurs recettes de tartes salées et de ce que j'avais à la maison pour faire cette tarte ensoleillée :

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée

2 cuillers à soupe de sauce "pesto"

1 mozarella

1 fromage frais "petit Billy"

4 tomates

quelques rondelles de chorizo

1 escalope de dinde déjà cuite (on écluse les restes !)

 

REALISATION

Après avoir préchauffé le four à 180° (th 6), j'ai étalé la pâte dans le plat, et Frédéric a badigeonné le fond avec 2 cuillers à soupe de pesto.

 

J'ai découpé la mozzarella en tranche, que Frédéric a disposées sur le pesto, puis nous avons fait la même chose avec les tomates. Miam !

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

J'ai découpé le fromage frais, puis l'escalope et le chorizo, et Frédéric les a disposés par-dessus.

 

 

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

J'ai replié les bords de la pâte et nous avons enfourné 30 min. Au sortir du four, j'étais déçue du résultat visuel et inquiète pour le goût et la texture : chorizo trop cuit, et du jus plein la tarte.

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

Ce n'était pas vraiment présentable, comme vous le voyez sur la photo ! Et pourtant, c'était vraiment bon... un peu trop épicé, peut-être (entre le chorizo et le pesto).

 

A refaire mais sans chorizo et en retirant les graines et le jus des tomates, peut-être.

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18 août 2016 4 18 /08 /août /2016 23:05
MIAM : tomates nid

Depuis que Licbri avait montré sa recette, j'avais envie d'essayer.

Voilà, c'est chose faite ! Mon fils m'a aidée à évider les tomates et à casser les œufs dedans. J'ai saupoudré un peu de sel, puis pour Cécile et moi, j'ai ajouté du râpé et des herbes de Provence. Frédéric, lui, a demandé sa tomate sans râpé.

MIAM : tomates nid
MIAM : tomates nid

C'était bien bon !

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7 août 2016 7 07 /08 /août /2016 17:27
Quiche feuilletée aux légumes

Aujourd'hui, j'ai eu envie d'une quiche aux légumes : une pâte feuilletée, une boîte moyenne de ratatouille, une toute petite boîte de haricots verts, une carotte coupée en rondelles très fine, de la feta, plein de râpé et d'estragon, 30 min dans le four à 180° C, c'était un régal !

Quiche feuilletée aux légumes
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