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4 mars 2017 6 04 /03 /mars /2017 18:55
Quiche à la ratatouille

A midi, nous avions invité Mamie à manger chez nous. Frédéric et moi avons préparé une quiche à la ratatouille.

Super simple à faire : un rouleau de pâte brisée, 1 grosse boîte de ratatouille, une omelette de 6 œufs, un oignon rouge coupé en lamelles pour décorer, du râpé, de l'estragon et 45 min au four, thermostat 7.... un régal !!! 

 

Quiche à la ratatouille
Quiche à la ratatouille

J'entends déjà mes lectrices : ah oui, bonne idée, avec une salade... euh ben.... pas de salade chez nous, mais une belle tropézienne (apportée par mamie) pour le dessert. On fera le régime plus tard !

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25 février 2017 6 25 /02 /février /2017 14:34
Pour l'apéritif : ROULE AUX TOMATES de Frédéric

Nous avons testé aujourd'hui une recette imaginée par Frédéric, 10 ans 1/2. Un très bon "grignotage maison" qui sent bon l'été, pour accompagner un apéro au jardin.

 

INGREDIENTS :  

1 pâte feuilletée

1 barquette de tomates cerise

2 petites boîtes de concentré de tomates

du sel

des herbes de Provence et 1 œuf.

 

 

Pour l'apéritif : ROULE AUX TOMATES de Frédéric

REALISATION

Préchauffer le four thermostat 6, 180°

Etaler la pâte feuilletée, la couper en 2.

Badigeonner chaque moitié avec le contenu d'une petite boîte de concentré de tomates, saupoudrer d'herbes de Provence puis disposer 1 ligne de tomates cerises. 

Enrouler la pâte autour des tomates en commençant par le côté coupé.

Pour l'apéritif : ROULE AUX TOMATES de Frédéric

Battre l'œuf en omelette et en badigeonner les 2 rouleaux obtenus. Puis, saler et saupoudrer d'herbes de Provence.

Pour l'apéritif : ROULE AUX TOMATES de Frédéric

Enfourner et laisser cuire (20 min dans notre four à chaleur tournante). Laisser tiédir avant de déguster. C'était un régal.

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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 23:12
Cake aux carambars

J'avais déjà vu des recettes de cake aux carambars sur internet mais ça ne me tentait pas (et puis, rien qu'à l'idée de déballer 25 de ces bonbons, j'avais la flemme !).

 

Et puis j'ai eu l'occasion d'en goûter un cet été, et j'ai trouvé ça délicieux. J'ai demandé à la personne qui l'avait fait de quelle recette il s'agissait, c'était la recette du site Marmiton.

 

Ca tombe bien, c'est mon site de référence quand je cherche une recette.

Ensuite, j'ai souvent eu envie de le réaliser, mais nous n'achetons pas souvent de carambars... la semaine dernière, j'y ai pensé, j'ai acheté 2 sachets et hier après-midi, avec Frédéric, nous avons déballé nos 25 carambars et préparé le gâteau.

Cake aux carambars

Les couleurs, sur la photo, ne rendent pas très bien. A première vue, en vrai, on dirait un gâteau au chocolat.

 

Au goût, c'est bien un gâteau au caramel, c'est tout moëlleux et c'est doux comme un bisou. Tout le monde s'est régalé. A refaire, donc !

 

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24 août 2016 3 24 /08 /août /2016 06:54
MIAM : tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

Je me suis inspirée de plusieurs recettes de tartes salées et de ce que j'avais à la maison pour faire cette tarte ensoleillée :

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée

2 cuillers à soupe de sauce "pesto"

1 mozarella

1 fromage frais "petit Billy"

4 tomates

quelques rondelles de chorizo

1 escalope de dinde déjà cuite (on écluse les restes !)

 

REALISATION

Après avoir préchauffé le four à 180° (th 6), j'ai étalé la pâte dans le plat, et Frédéric a badigeonné le fond avec 2 cuillers à soupe de pesto.

 

J'ai découpé la mozzarella en tranche, que Frédéric a disposées sur le pesto, puis nous avons fait la même chose avec les tomates. Miam !

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

J'ai découpé le fromage frais, puis l'escalope et le chorizo, et Frédéric les a disposés par-dessus.

 

 

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

J'ai replié les bords de la pâte et nous avons enfourné 30 min. Au sortir du four, j'étais déçue du résultat visuel et inquiète pour le goût et la texture : chorizo trop cuit, et du jus plein la tarte.

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

tarte pesto-tomates-fromages-chorizo

Ce n'était pas vraiment présentable, comme vous le voyez sur la photo ! Et pourtant, c'était vraiment bon... un peu trop épicé, peut-être (entre le chorizo et le pesto).

 

A refaire mais sans chorizo et en retirant les graines et le jus des tomates, peut-être.

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18 août 2016 4 18 /08 /août /2016 23:05
MIAM : tomates nid

Depuis que Licbri avait montré sa recette, j'avais envie d'essayer.

Voilà, c'est chose faite ! Mon fils m'a aidée à évider les tomates et à casser les œufs dedans. J'ai saupoudré un peu de sel, puis pour Cécile et moi, j'ai ajouté du râpé et des herbes de Provence. Frédéric, lui, a demandé sa tomate sans râpé.

MIAM : tomates nid
MIAM : tomates nid

C'était bien bon !

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7 août 2016 7 07 /08 /août /2016 17:27
Quiche feuilletée aux légumes

Aujourd'hui, j'ai eu envie d'une quiche aux légumes : une pâte feuilletée, une boîte moyenne de ratatouille, une toute petite boîte de haricots verts, une carotte coupée en rondelles très fine, de la feta, plein de râpé et d'estragon, 30 min dans le four à 180° C, c'était un régal !

Quiche feuilletée aux légumes
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30 juillet 2016 6 30 /07 /juillet /2016 08:31
Smileys de  légumes farcis

Hier, j'ai eu envie de faire des légumes farcis (des vrais, pas comme ceux de la cantine, pouark) à la façon de ma maman : c'est à dire qu'au lieu de mettre une boulette de chair à saucisse dans le légume, on fait un coulis de tomates, avec (plein) des herbes de Provence, oignons, la chair des légumes évidés, et de la viande (j'ai opté pour de la farce végétarienne achetée toute prête). On prépare aussi du riz, quand il est prêt, on mélange le tout, on rectifie l'assaissonnement et on met ce mélange dans les légumes.

 

Evidemment, mon fils de 9 ans 1/2 a voulu apprendre et aider : il a préparé le riz lui-même, il a appris à évider les courgettes (et il s'en est bien tiré), il a farci lui-même la moitié des légumes. Il était content comme tout.

 

Au moment de servir, j'ai disposé mes légumes en forme de smileys dans les assiettes. En voici 2 exemples :

Smileys de  légumes farcis
oh, il n'a pas l'air très content, celui-ci !

oh, il n'a pas l'air très content, celui-ci !

 

C'était rigolo, et c'était bon. Que demander de plus ?

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26 juillet 2016 2 26 /07 /juillet /2016 10:01
COURONNE FEUILLETEE chèvre, tomates, moutarde

J'avais repéré cette recette en vidéo sur la page Facebook de Marmiton et ça m'avait donné envie d'essayer... mio qui n'aime pas cuisiner. J'ai acheté les ingrédients qui me manquaient et je l'ai préparée hier soir, avec mon fiston.

 

 

Notre couronne feuilletée

Notre couronne feuilletée

Pendant que la couronne cuisait, mon mari a préparé la viande et Frédéric nous a fabriqué des "piqu'apéro".

Les piqu'apéro préparées par mon fils (9 ans 1/2)

Les piqu'apéro préparées par mon fils (9 ans 1/2)

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18 juillet 2016 1 18 /07 /juillet /2016 17:40
Gâteau "cible choco-vanille"

La semaine dernière, nous étions invitée chez une amie qui adore le chocolat. Alors, Frédéric et moi avons décidé de préparer un gâteau, au chocolat, bien sûr ! Nous sommes partis de la recette du gâteau marbré (sauf que nous avons ajouté dans la pâte au cacao, des pépites de chocolat pour un effet encore plus gourmand) et que, au moment de verser la pâte dans le moule, je me suis amusée à faire des cercles au lieu de rayures.

 

Notre cœur de cible ? Les fans de chocolat, bien sûr !

Mon amie a apprécié et ses deux doudous aussi, apparemment !

Gâteau "cible choco-vanille"
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5 juin 2016 7 05 /06 /juin /2016 09:31
Cake à la provençale

Mercredi dernier, j'ai eu un coup de cœur, moi qui n'aime pas cuisiner, pour le hors-série "Maxi" mai-juin 2016, consacré aux tartes, quiches & pizzas. Je l'ai feuilleté chez mon libraire, et les tartes étaient si belles que je me suis laissé tenter.

Cake à la provençale

Samedi, je l'ai lu plus attentivement, cherchant une recette dont j'aurais à peu près les ingrédients à la maison, et qui aurait une chance de plaire à presque toute la famille. J'ai choisi le cake à la provençale, mais j'ai fait quelques adaptations : n'ayant pas de tomates cerise, j'ai mis des tomates rondes "normales", je n'avais qu'une demi-boule de mozarella (au lieu d'une boule entière), et j'ai remplacé le bouquet de basilic par une cuiller à soupe de sauce pesto.

 

J'ai aussi ajouté quelques olives sur le dessus (pas partout, car ma fille n'aime pas ça) et voici le résultat.

 

Cake à la provençale
Cake à la provençale

Avec une petite salade, c'est délicieux !

Cake à la provençale
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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Je vais y chercher mes gifs :

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