Comme chaque début janvier depuis une dizaine d'années (déjà ?!) Frédéric et moi avons préparé la galette des rois avec la recette de Zabelle (sauf que nous mettons du beurre à la place de la margarine et de l'eau de fleurs d'oranger à la place du rhum).

Voici notre galette avec 2 fèves à l'intérieur (parce qu'elle nous fait 2 repas). 

Quand j'ai vu le prix des petites galettes pour 4 (10 euros pour une galette d'environ 15 cm de diamètre), tout à l'heure à la boulangerie, je me dis qu'on est gagnant financièrement. Et notre galette est délicieuse. Si on s'écoutait, on en referait !

Comme chaque année depuis que Zabelle a partagé sa recette en 2012, Frédéric et moi avons préparé  notre galette des rois ce matin.

Deux petits changements par rapport à la recette d'origine :

- quand j'ai fait les courses, je voulais de la poudre d'amandes et de la poudre de noisettes... mais il n'y avait pas de poudre d'amandes (depuis plusieurs semaines) donc j'ai dû faire une frangipane... à la noisette LOL

- j'ai choisi de mettre du "vrai" beurre à la place de la margarine. 

Voici le résultat : appétissant, non ? Et franchement, même avec la poudre de noisettes, c'est délicieux !

Depuis quelques années, nous faisons notre galette des rois nous-mêmes avec la recette toute facile de Zabelle : nous achetons les pâtes feuilletées mais nous préparons la frangipane nous-même, les enfants et moi.

Cette année encore, nous avons préparé notre galette, Frédéric et moi. Il a mélangé les ingrédients et battu les blancs en neige pour faire la frangipane, il a déposé les 2 fèves (bah oui, comme on mange la galette en deux fois, on met 2 fèves), il m'a aidé à "souder" les 2 pâtes ensemble et il a généreusement badigeonné le dessus avec du jaune d'œuf.

Voici le résultat, notre dessert pour ce soir (et sans doute aussi pour demain soir)