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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 09:58

Pour fêter l'anniversaire de Cécile à l'école, lundi, il fallait des gâteaux, 2 gâteaux.

Dimanche, on a fait un simple (mais délicieux) gâteau chocolat/poudre d'amandes et on a tenté le "gâteau arc-en-ciel" qui avait fait rêver les enfants, vu chez ma cop's  Palaluna.

 

Je n'avais pas de pâte pour gâteau tout prêt, nous avons fait un gâteau au yaourt puis nous avons séparé la pâte en 5 dans des bols différents, et nous avons versé les colorants alimentaires

 

Mais au lieu de faire cuire les pâtes obtenues 1 par 1, puis de les superposer, on a superposé les pâtes colorées crues, directement dans le moule à cake, comme Palaluna l'avait fait aussi (photos sur son mur Facebook).

 

Comme d'habitude, j'ai mesuré et versé les ingrédients, et les enfants mélangeaient, chacun leur tour.

 

On a obtenu et enfourné ceci :

 

gateau_magique1.JPG

 

gateau_magique2.JPG

 

Puis à la sortie, on a récupéré ce que Frédéric a qualifié de "madeleine zéante"... (z'avez vu, au passage, ma belle manique de prof d'anglais ? lol)


 

gateau_magique3.JPG

 

Et au découpage, on a obtenu ces coloris (les couleurs pures rendent bien, les mélanges... boooof...)

 

gateau_magique5.JPG

 

 

gateau_magique6.JPG

 

Le goût ? Gâteau au yaourt puisque les colorants alimentaires sont totalement insipides ! Après un mouvement de recul et de surprise, les enfants de l'école ont adoré.

 


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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 20:43

Depuis mercredi, je rêvais d'une bonne galette des rois, faite maison mais facile et rapide... la recette que j'avais utilisée l'an dernier, quoi, celle de Zabelle.

 

Donc samedi après-midi avec les enfants, on s'y est mis.

On a juste modifié l'arôme : au lieu d'1 c à soupe de rhum, on a mis 1 c à café de cannelle moulue (ben heureusement qu'on aime la cannelle, à la maison, hein !!)

 

Et on a badigeonné le dessus au jaune d'œuf.

 

galette.JPG

 

 

Petit souci : quand les enfants ont voulu faire des incisions sur la pâte, le couteau s'enfonçait comme dans du beurre mou et ça a carrément fait des découpes ! mais ça a bien cuit quand même, et c'était délicieux de toute façon !

 

Merci Zabelle !

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 23:02

bonjour_framboises.JPG

 

Mercredi, après ma "tournée de blogs", il m'a soudain paru urgentement indispensable (ou indispensablement urgent) d'aller cueillir un bol de framboises. J'y ai mis en déco les 2 liserons que mon Frédéric a cueillis et m'a offerts.

 

Pourquoi était-ce donc si urgent ? Parce que j'avais vu une recette de gâteaux à la framboise et à la noix de coco. Et je voulais l'essayer illico.

 

Ce fut chose faite dès l'après-midi.

 

gateaux_framboise.JPG

 

Verdict des enfants : délicieux (même Cécile qui n'aime pas les fruits cuits !). J'ai beaucoup aimé aussi.

 

Et en voyant l'assiettée, mon mari s'est exclamé : "ne dis rien, je parie que c'est encore la faute à Zabelle !" Gagné ! Et lui aussi, il s'est régalé.

 

A refaire (et j'ai dans l'idée de les faire avec de la poudre d'amande à la place de la noix de coco).

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 23:19

53362676 p

gif du net

 

 

En voyant la recette du cake à la violette chez ma copinette Nelly (super cordon bleu !), j'ai eu envie d'essayer. Et quand j'en ai parlé aux enfants, ils étaient partants aussi.

 

Mon p'tit cuisinier-pâtissier était ravi de mettre la main à la pâte, donc on a suivi exactement la recette. Par contre, à la fin, Môssieur ne voulait pas qu'on fasse un cake, alors on a fait des muffins.

muffins_violette.JPG

 

J'ai réduit le temps de cuisson de 10 min, mais comme vous le voyez à l'image, j'aurais pu le réduire encore. Et je n'ai pas eu le problème de couleur bizarre  que Nelly a eu.

Et quoi qu'il en soit, c'était quand même bien bon, bien moëlleux...

 

muffin_violetteZoom.JPG

 

 

La prochaine fois, je mettrai encore + de sirop de violette et encore - de temps de cuisson...

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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 17:05

robin-des-bois_pt-11.gif

roi trouvé chez Gifs et compagnie

 

Coucou, vite, vite, avant qu'on ait mangé de la galette partout (boulot, loisirs, cantine, famille...) j'ai décidé de tenter ma 1ère galette des rois pour faire plaisir aux enfants (Frédéric, qui rêvait d'en faire une, et Cécile qui avait envie d'en manger )

 

En plus, j'ai vu chez ma douce Zabelle une recette tout à fait idéale pour la grosse feignasse culinaire que je suis : pâtes feuilletées toutes prêtes et recette certifiée rapide.

pssssssst... la recette est ICI

 

J'ai déjà testé pas mal de recettes zabelliennes, pour un résultat toujours parfait. Donc, nous nous sommes lancés. Frédéric a préparé la frangipane et léché le fond de saladier ; j'ai fait fondre le beurre, battu les blancs en neige,  étalé et garni les pâtes et enfourné.

 

 

J'ai respecté à la lettre le thermostat et le temps de cuisson, j'aurais pu/dû mettre 5 min de moins.

 

galette_rois1.JPG

 

je n'ai changé qu'un truc : j'ai mis de l'eau de fleurs d'oranger à la place du rhum. Je l'ai mise à cuire dans un moule à tarte et j'ai été sidérée, à la sortie du four, par l'épaisseur de ma galette :

galette_rois2.JPG

 

Bilan : Cécile, qui n'aime pas la frangipane d'habitude, s'est régalée. Elle a dévoré sa part et était prête à recommencé.

 

galette_rois3.JPG

Frédéric (mon appétit de moineau liliputien), a mangé presque toute sa part.

MariChéri a dit : "on dirait une vraie"

Et moi, je me suis dit : "si facile et si bon ? C'est pas possible ; je dois rêver !"

 

Alors on dit merci qui ? Merci Zabelle pour la recette, merci les enfants pour la motivation !


 


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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 10:32

bonjour pivoine

une pivoine pour ma Zabelle qui les peint si bien

 

Sur un coup de tête, j'avais acheté une boîte de crème de marrons. J'adore ça et je n'en avais pas acheté depuis des années. Envie de faire des gâteaux avec, mais quelque chose de moëlleux.

 

Donc, j'ai été farfouiller sur le blog de Zabelle, j'ai trouvé une recette... purée, rien que le nom, ça fait saliver et prendre des kilo en même temps ! Donc, j'ai essayé... avec quelques petits changements : en gardant rigoureusement les mêmes quantités, j'ai remplacé le sucre en poudre par de la cassonade en poudre + 1 sachet de sucre vanille.

 

Et j'avais un pot de crème fraîche presque vide au frigo, alors en fin de préparation, j'ai ajouté ce reste (soit 2 cuillères à soupe).

 

Les voir à la sortie du four m'a donné envie de les dévorer immédiatement... sauf qu'on était en train de préparer le dîner (z'avez vu les tits doigts de Frédéric ?)

 

muffins_marron1.JPG

Les enfants ont dégusté leur gâteau avec un "pschiiiiitt" de crème chantilly, des vermicelles multicolores en sucre et des déco de la bûche de Noël. Nous, les adultes, on est bien plus raisonnable... on n'a mis QUE de la Chantilly !

 

muffins_marron2.JPG

 

Nous en referons en mettant encore PLUS de crème de marrons... bah voui on aime ça !

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21 septembre 2010 2 21 /09 /septembre /2010 01:09


 

madeleines.JPG

 

La semaine dernière, j'ai acheté "c'est chez qui ? chez Gifi" des moules à madeleines. Car à force de voir des recettes de ci-de là, sur les blogs... j'avais bien envie d'essayer. Donc, avec l'aide de mon p'tit pâtissier, j'ai fait mes 1ères madeleines (aromatisées à l'eau de fleur d'oranger) et même si elles n'ont pas suffisamment gonflé, elles étaient bien bonnes ! A retenter !

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23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 01:37

bonjour Casse-bonbec

 

C'est pô ma faute, c'est Evanounette qu'a commencé, m'dame ! Elle nous a mis la photo de ses gâteaux sous les yeux et le lien vers la délicieuse recette de Cupcakista....

 

 

Alors Ti'Fred et moi, on a remonté nos manches, mis nos tabliers de pâtissiers et voilà !

 

cupcake2.JPG

 

 

Je n'ai pas les bons moules mais peu importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse. Et je ne fais pas de glaçage parce qu'on n'aime pas tellement ça.

 

cupcake1.JPG


 

Un grand merci à mon amie  Zabelle, sans qui je n'aurais pas pu réaliser cette recette, car elle a été ma fournisseuse en pâte à spéculoos ! Verdict : c'est beau, ça sent délicieusement bon, c'est moëlleux à souhait... une TU-E-RIE !!!

 


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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 00:49

DSCF5922.JPG

 

Et trop facile à faire, en plus ! J'avais vu la  recette du Creusois, depuis un bon moment sur le blog de mon amie  Nanouspm (allez voir, ses recettes sont à se faire exploser le bidon et ses cartes en scrap à tomber à la renverse devant tant de minutie, de variété et de beauté).

 

Et puis, vendredi après-midi, nous avions 4 petits invités (les 3 voisins d'en face et une de leurs petites cousines)... 6 bouches à nourrir pour le goûter, c'était l'occasion rêvée pour essayer ce gâteau... et pour utiliser le moule en silicone en forme de vache qui plaît tant à mes enfants (Ma-ger-de, tu comprends mieux, maintenant, pourquuoi le cadeau de ta belle-fille m'a tant fait rire)...

 

En fait, c'est une plaque en silicone avec 2 tout petits moules : la vache et un rond. Donc, j'ai divisé ma pâte en 2, et j'ai obtenu ces 2 petits Creusois (pour vous donner une idée de la taille, sachez qu'ils sont posés sur des assiettes à dessert).

 

 

 

free image hosting

Clic sur "Madame Meuh" pour accéder à la recette.

 

 

 

Le gâteau rond, coupé en 6 parts égales.

(faut faire gaffe à pas faire de jaloux, avec les min-mins !)

 


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Le verdict ? Tous les enfants ont aimés (même Cécile et le petit Tony-d'en-face, qui ne sont pourtant pas "gâteau") et Mamour a été ravi, en rentrant du boulot, de pouvoir y goûter. Il aime beaucoup aussi. C'est très nourrissant mais moëlleux quand même, ça se mange tout seul !

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 00:30

bonjour_bignone.JPG

 

Après les fuseaux de senteur et le sirop, j'ai eu envie de pâtisseries, toujours à la lavande.

 

Lundi, on a fait des biscuits moëlleux (recette tirée d'un classeur de loisirs créatifs, je crois).

 

Recette : pour une dizaine de gros biscuits

 

120 gr de farine, 1 œuf, 100 gr de beurre, 75 gr de sucre, 1 pincée de levure

2 cuill à café (enfin, chez moi, c'est 2 cuill à soupe !) de fleurs/graines de lavande

 

Préchauffer le four th 6 (180° C) et mettre le beurre à fondre doucement.

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre ramolli, le sucre en poudre et l'œuf.

 

Ajouter les fleurs de lavande et une pincée de levure. Bien mélanger pour répartir les fleurs dans la pâte.

 

Sur la plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, disposer des cuillerées à soupe de pâte bien séparées (avec des cuillerées à café, on obtient environ 24 petits biscuits)

 

 

Enfourner et laisser cuire 12 à 15 min en surveillant régulièrement.

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Cécile a goûté mais, comme je m'y attendais, elle n'a pas aimé la texture "biscuit". Par contre, pas de souci pour le goût lavande, elle adore.

 

Alors, je lui ai proposé d'essayer de faire un gâteau qu'elle aime (il y en a très peu), avec de la lavande dedans. Nous avons opté pour le classique, l'indémodable, l'inratable, gâteau au yaourt, et nous avons ajouté 2 cuillers à soupe de fleurs et graines de lavande, tout à la fin.

 

Verdict : möelleux à souhait et délicieux ! Les enfants en ont pris 2x, chacun, au goûter !

 
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Casse-Bon... Qui ???

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  • Je m'appelle Corinne. Je suis mariée, j'ai 2 enfants que j'adore et entre mes loisirs créatifs,  ma famille, mon job et ma maison, il me faudrait des journées de 200 heures !
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Cette année, j'ai tricoté/crocheté....

Chaque Chose À Sa Place.